Onko lihan syöminen terveellistä?

1 vuotta sitten 38 katselukertaa

Lihan terveellisyys on monimutkainen kysymys. Se sisältää tärkeitä vitamiineja ja kivennäisaineita, mutta niitä saa myös muualta. Liha ei ole välttämätöntä, mutta kohtuullinen käyttö voi olla osa tasapainoista ruokavaliota. Ratkaisevaa on monipuolisuus ja kohtuus. Liian runsas lihan käyttö voi kuitenkin olla haitallista terveydelle.

Kommentti 0 tykkäystä

Ehkä haluat kysyä tästä?Lisää

Onko lihan syöminen terveellistä?

Lihan terveellisyys on aina askarruttanut mua. Muistan sen keskustelun äidin kanssa, tammikuussa 2020, keittiössä. Hän painotti raudan ja B12-vitamiinien tärkeyttä.

Äiti on aina pitänyt lihasta osana arkea. Lihapullat sunnuntaisin, jauhelihakastike torstaisin... tavallinen juttu. Itse olen vähentänyt lihan syöntiä vuosien varrella.

Kasvisruokapäivinä olo on kevyempi, energisempi. Mutta joskus kaipaan makkaraa. Se on se maku, tiedättekö? Hintakin on välillä merkittävä tekijä. Kaksi kiloa jauhelihaa maksoi viimeksi 25 euroa.

Loppujen lopuksi, uskon että terveellinen ruokavalio on monipuolinen. Ei tarvitse lihaa syödä joka päivä. Mutta silloin tällöin, maistuu hyvältä. Se on minun näkemykseni.

Mitä vitamiineja lihassa on?

Liha: vitamiineja ja mineraaleja.

Rautaa. Hemirautaa, imeytyy paremmin kuin kasvikunnan rauta. Punaisessa enemmän.
Sinkki. Tarvitaan monessa elimistön toiminnoissa.
Seleeni. Antioksidantti.
Magnesium. Lihasten toimintaan ja hermojärjestelmään.
A-vitamiini. Näköön ja immuunipuolustukseen.
B-vitamiinit. B1, B2, B3, B6 ja B12. Energian tuotantoon ja aineenvaihduntaan. B12 vain eläinperäisissä tuotteissa.

Lihan ravintoarvo vaihtelee leikkauksen ja eläimen mukaan. Ei ole mikään ihme. Elämä on. Kuten se on.

Millä lihan voi korvata?

Lihan korvaaminen? No, ei se ihan niin helppoa oo kuin heittää pinaattia pannulle ja huutaa "voilà"! Pelkillä vihanneksilla ei kyllä pärjää, se on ihan varmaa. Se on kuin yrittäisi korvata Porschea potkukelkalla – ihan eri juttu!

Pääasia on kasviproteiini, ei niinkään porkkanat ja parsakaali.

Pavut: Niitä löytyy joka lähtöön, kuin mummon piparkakkuja joulukuusessa. Mun suosikki on mustapapu, maistuu kuin mustekala – vähän kummalliselta, mutta mukavan suussasulavalla!
Linssit: Niistä saa hyvää sosea, kuin mössöä puurolla – vähän niinkun synkän värinen ja mauton, mutta ravitsevaa kuitenkin! Ihan kuin söisi savukylpyjä, mutta terveellisempää!
Herneet: Niitä voi käyttää vaikka missä, ne ovat kuin pieniä vihreitä palloja jotka hyppivät suussasi. Ihan kuin kevään keväisin versio popcorneista!
Pähkinät & Siemenet: Nämä ovat kuin pieniä luontoäidin pommeja, täynnä energiaa. Käytä niitä rohkeasti! Avokado on kuningas, maistuu kuin kypsiä vadelmia, mutta terveellisempää ja rasvaisempaa!
Palkokasvit: Tämä on se hemmetin iso ryhmä, johon kuuluu kaikki härvelimättömät härvelit – mukaanlukien nyhtikset, soijat, tofu. Jos etsit uutta ja jännittävää, täältä niitä löytyy! Ihan kuin eläintarha, mutta syötävällä!

Muistakaa, että kasvisproteiinien kanssa on hyvä suunnitella ruokavalio huolella, jotta saa kaikki tarvittavat ravintoaineet.

Mun kokemus on se, että lihan korvaaminen on paljon helpompaa kuin moni luulee, kunhan vain kokeilee ja keksii omia reseptejä.