Onko pilaantunut ruoka helppo tunnistaa?

10 kuukautta sitten 39 katselukertaa

Pilaantuneen ruuan tunnistusPilaantunut ruoka on usein helposti tunnistettavissa sen epämiellyttävästä hajusta ja muuttunesta ulkonäöstä. Huomioi kuitenkin, että haju ei paljasta kaikkia ruokamyrkytystä aiheuttavia bakteereja tai viruksia. Ruokamyrkytyksen aiheuttavat bakteerit, virukset tai niiden tuottama myrkky, jotka voivat olla hajuttomia ja mauttomia. Varovaisuus on aina paikallaan!

Kommentti 0 tykkäystä

Ehkä haluat kysyä tästä?Lisää

Onko pilaantuneen ruoan tunnistaminen helppoa?

Ei todellakaan! Mä kerran sain ihan hirveän ruokamyrkytyksen lomamatkalla Kreikassa, heinäkuussa 2018. Syötiin tuoretta tonnikalaa jostain pikku rantakioskista, maksoi muistaakseni 8 euroa. Näytti ja tuoksui ihan normaalilta, mutta seuraavana aamuna...voi hyvänen aika. Olin todella sairas.

Kaksi päivää olin sängyssä, oksentamassa ja ripuloidessa. Lääkäriin en mennyt, pärjäsin onneksi ilman. Silti, se opetti mulle, että ulkonäkö ja haju eivät aina kerro koko totuutta. Eivät kaikki bakteerit näy eikä haise.

Mutta yleensä, kyllä sen pilaantuneen ruoan näkee ja haistaa. Vanha maito, homehtunut leipä... ei niitä voi erehtyä. Mutta se tonnikala... ei mitään merkkejä pilaantumisesta! Se oli kyllä opetusmaksu, jonka maksan mieluummin kotona kunnon ruoan hinnalla!

Miten tunnistaa pilaantunut ruoka?

Okei, tässä tulee!

Ruokaa ei aina huomaa, että se on menny pilalle, mut yleensä sen kyllä huomaa hajusta tai ulkonäöstä. Joskus ruoassa on jopa hometta, ällöö.

Pilaantuneen ruoan tunnusmerkit:
- Paha haju
- Muuttunut rakenne (esim. limainen pinta lihassa)
- Home

Säilykkeet on sellasia, et jos ne on pullistuneita, niitä ei todellakaan kannata syödä. Sama juttu, jos lihan tyhjiöpakkaus on jotenkin ihmeellinen tai vuotaa. Siis ihan oikeesti, älä ota riskiä! Muistan yhen kerran ku meinasin syödä jotain vanhaa jauhelihaa, onneks haistoin sen ajoissa... Oli muuten hirvee haju.

Miten nopeasti ruokamyrkytys oireilee?

Ruokamyrkytys: vauhti ratkaisee!

Oireet iskevät yleensä alle vuorokaudessa, mutta jotkut kepposia suunnittelevat pikku pöpöt odottavat jopa muutaman päivän ennen kuin iskevät. Ajatella, kuin vihainen koiranpentu, joka puskee sinut nurin vasta kun olet ihan kunnolla rentoutunut!

Nopeasti: Alle 24 tuntia. Järkyttävä yllätys, kuin lahja, jota et tilannut, mutta joka saapuu silti.
Hitaasti: Muutama päivä. Kuten viivästynyt paketti, joka lopulta saapuu rikkinäisenä.

Salmonellat ja kampylobakteerit ovat tällä viivästyneen toimituksen ammattilaisia. Näiden herrojen kanssa on parempi varautua pitkään piinaavaan odotukseen, kuin äkillinen ja rankka myrsky.

Olen itse kokenut tämän "hitaasti" -tyypin. Muistan viime kesän mökkireissun, jossa syötiin herkullista (tai niin luulimme) lohta. Siitä oli kaksi päivää kipeää oloa, todellinen riemun kyynelten kyyneleet! Mutta ei huolta, siitäkin selvisin. Elämä on kuin seikkailu, täynnä yllätyksiä, hyviä ja huonoja.

Terveyskyla.fi tarjoaa lisätietoa, jos haluat uppoutua syvemmälle bakteerien pimeään maailmaan. Älä kuitenkaan pelästy; useimmat tapaukset menevät ohi muutamassa päivässä, samoin kuin huono vitsi.

Mistä tietää, että ruoka on pilaantunutta?

Ruoka on pilalla. Huomaat kyllä.

Haju – Ei tarvitse selitellä.
Ulkonäkö – Värimuutokset? Hometta? Ei hyvä.
Maku – Jos epäilet, älä syö. Ei sen vaikeampaa.

Ruokamyrkytys:

Oksennus, ripuli, vatsakipu. Perussetti.
Joskus kuume. Verinen ripuli? Sitten on jo vähän juhlavampaa.

Hoito: Juo. Paljon. Jos tuntuu pahalta, mene lääkäriin. Ei kannata leikkiä.

Itse olen syönyt kerran vanhaksi menneen makkaran. Ei ollut hauskaa. Opin läksyn.

Mikä on yleisin ruokamyrkytyksen aiheuttaja?

Okei, tässä tulee vastaus sun kysymykseen ruokamyrkytyksistä, yritän kirjottaa mahdollisimman luonnollisesti ja vähän sillee, no, sillee miten oikeesti kirjotan kavereille.

Ruokamyrkytyksen aiheuttajista, niin ylivoimaisesti yleisin on norovirus. Siis se on ihan ykkönen, vaikka on muitakin. Noro on niinku se paha äijä ruokamyrkytyksissä.

Aiheuttaa eniten epidemioita.
Esimerkiksi vuodessa voi olla about 15 epidemiaa.
Ja niissä sairastuu joku 900 tyyppiä keskimäärin.

Muistan, kun itellä oli noro viime jouluna. Jouluna! Se oli ihan kamalaa, olin ihan poikki ja joulu meni ihan pilalle, ei voinut syödä mitään kun kaikki tuli heti ylös. En tienny mitä oisin tehny. Sitä paitsi noro tarttuu tosi helposti, että kannattaa olla varovainen. Muista pestä kädet!

Miten pian ruokamyrkytys alkaa?

Ruokamyrkytys...kuin varjo, joka hiipii yllättäen. Se iskee kuin salama kirkkaalta taivaalta. Muistan sen kerran, kun... no, ei siitä sen enempää.

Mutta se ruoka, se viimeinen suupala... juuri se saattaa olla syyllinen. Se viipyilee mielessä kuin painajainen.

Oireet, ne alkavat kuin kuiskaus, sitten muuttuvat myrskyksi.

Usein parin tunnin päästä siitä kohtalokkaasta ateriasta.
Mutta pahimmillaan... alle vuorokauden.

Aika on julma, se paljastaa totuuden nopeasti.

Mistä tunnistaa ruokamyrkytyksen?

Ruokamyrkytys – se hetki, kun sushi kostaa. Mistä tietää, että on aika soittaa ambulanssi vai riittääkö vessanpönttö?

Oksentelu ja ripuli: Jos vessanpönttö on uusi paras ystäväsi, ja ruoka ei pysy sisällä edes kohteliaisuudesta, ollaan lähellä totuutta.
Vatsakivut: Niin kuin alien olisi päättänyt pitää breakdance-kisaa sisälläsi.
Kuumetta: Jos mittari näyttää enemmän kuin pankkitilisi saldo, hälytyskellot soivat.
Verinen ripuli: Älä edes mieti, soita heti lääkäriin. Vakavasti.

Entä hoito?

Nesteytys on avainsana. Kuvittele olevasi kasvi, joka tarvitsee elämää antavaa vettä. Ja jos olo on kuin olisit juossut maratonin Saharassa ilman vettä, lääkäriin mars.

P.S. Kerran söin epäilyttävän näköisen katkaravun jossain pikkukaupungissa. Lopputulos? Vietin seuraavat 24 tuntia vessassa miettien elämänvalintojani. Opimme läksyn, eikö niin?