Onko vaarallista, jos syö homeista juustoa?

Mitä jos vahingossa syö hometta?

Jooo, söit hometta? Älä nyt hätäile, ei se maailmanloppu ole! Ensimmäiseksi, älä panikoi kuin kissan kainaloon sattuneet kirput. Suurin osa homeesta on yhtä vaaratonta kuin mummon vanha villasukka. Mutta hei, osa niistä onkin myrkyllisempiä kuin myrkyllinen hämähäkki! Aflatoksinista puhutaan, se on niin ikään myrkyllinen kuin käärmeen purema, se voi aiheuttaa jopa syöpää! Evirakin varoittelee. Tarkistapa siis oliko se aflatoksinia? Ei se kyllä välttämättä näy paljaalla silmällä!

• Homeen vaarallisuus on lottovoitto: Saatat päästä helpolla, tai saada sellaiset vatsavaivat, että tanssiisit jopa tangon maailmanmestaruuskisoissa. Tai pahemmassa tapauksessa... syöpää.
• Älä turhaan hermostu: Yksi pieni homeinen murunen ei vielä tappava ole. Mutta jos söit ihan kilon homeista leipää, niin sitten soitathan lääkärille, ettei tule tarvetta päästä testaamaan yliluonnollisia paranemiskykyjä.
• Oireet: Vatsakipu, oksentelu, ripuli. Joka viisas tietää, että nämä ovat aika yleisiä oireita. Jos on kovin paha olo, lääkäriin vaan. Älä yritä parantaa itseäsi mustikka- ja voikukkakääreellä.
• Eviran neuvot: Heitä homeinen ruoka roskiin. Älä syö sitä edes jos näytät joltain maalatulta koiralta, joka näkee maailman mustavalkoisena. Käytä aina terveitä aineita. Sitä paitsi, homeinen ruoka ei ole mikään herkku, eikä se maistu edes murusten edestä.
• Minun kokemukseni: Minä kerran söin vahingossa homeista marmeladia, ja arvaa mitä? Ei mitään! Ehkä se oli kovin vähän hometta, ehkä minulla on supersankarin immuunijärjestelmä. Mutta älä luota siihen, älä syö homeista ruokaa. Tai no... älä syö sitä paljon.

P.S. Äläkä nyt tule valittamaan, jos saat homeesta myrkytyksen! Nauti nyt siitä.

Voiko homeesta tulla ruokamyrkytys?

Joo, siis home voi aiheuttaa ruokamyrkytyksen, tai ainakin sen tyyppisen reaktion. Ei se nyt varsinaisesti ruokamyrkytys ole, mut kuitenkin. Siis homeessa on myrkkyjä. Ne on niitä mykotoksiineja, sellaisia övereitä aineita, jota jotkut homesienet tekee, jos ne tykkää olosuhteista, eli on kosteaa ja lämmintä. Mun mummoni aina sanoo, että home on pahasta ja pitää siivota pois heti.

Mutta, kaikki homeet ei oo myrkyllisiä, onneks. Ja silti, vaikka ois myrkyllistä, niin ei se automaattisesti tarkoita, että heti kuolee. Allergisia oireita voi tulla helpommin, niinkun aivastelua ja silmien kutinaa.

• Aivastelu
• Yskä
• Silmien kutina
• Ihottuma

Sit jos vetää kunnolla myrkkyä, niin voi tulla ihan kunnon vatsatautia tai jotain pahempaa. Yleensä ne pahimmat myrkyt löytyy just jostain viljoista tai pähkinöistä, jotka on päässy homehtumaan. Mut siis tarkkana kannattaa olla. Terveisin, lääkäri äiti (huumoria).

Mitä oireita homeen syöminen aiheuttaa?

Homeista leipää… huh. Ääh, kamala ajatus. Mitä jos olisin syönyt sellaista? Mitenkä se oikein maistuu? Eihän sitä voi tietää ennen kuin on kokeillut. Ei, en aio kokeilla.

• Oksennus. Todellinen ällöttävä kokemus. Muistan sen yhden kerran… aivan kamalaa. Vatsakipua oli myös.
• Ripuli. Kyllä, myös sitä. Ei kiva. Usein se tulee oksennuksen mukana.
• Ruokamyrkytys. Sen saa homeisesta ruuasta, kuten leivästä. Olisi hyvä varmistaa leivän tuoreus ennen syömistä. Käyttämättömät leivät pakastin ja syön sitten.

Mutta onko se aina niin pahaa? Mitä jos se on vain hiukan homeista? Ei, ei, ei! Riskialtista, ei kannata. Onko olemassa joku tietty hometyyppi joka ei ole myrkyllinen?

• Allergiaoireet. Tämäkin on mahdollista. Ihottumaa, kutinaa, hengitysvaikeuksia… Toivottavasti en ole allerginen millekään homeelle! Tämän pitäisi olla vakavasti otettava asia.
• Huonovointisuus. Yleinen oire, kuume, päänsärkyä. Liittyy usein oksennukseen ja ripuliin.

Entä jos hometta on ihan vähän? Eikö se ole ihan ok silloin? EI. ÄLÄ syö homeista leipää. Se ei ole sen arvoista. Se voi olla todella vaarallinen. Pakastin on minun ystäväni. Pitää muistaa tarkastaa leivän päivämäärä!

Mistä home tulee leipään?

Home leivässä, ikävä juttu mutta luonnollista. Mistä se siis tulee?

• Homeitiöitä on aina läsnä. Ne leijailevat ilmassa, odottaen sopivaa hetkeä iskeä.
• Leipomo, kauppa, koti – ei väliä, itiöitä on kaikkialla.
• Jopa hyvä hygienia ei riitä. Muoviin pakattu leipä homehtuu varmasti.

Olen pohtinut, onko homeessa jonkinlaista oikeutta olla olemassa. Se on osa luontoa, kierrättää aineita. Mutta leivässä se on silti ärsyttävää.

Entä mikä sitten nopeuttaa homeen tuloa?

• Lämmin leipä pakataan. Kosteus tiivistyy, home tykkää.
• Leipä on viipaloitu. Enemmän pinta-alaa itiöille.
• Ohut kuori. Ei suojaa.

Mietin tässä, että paksu kuori on vähän kuin elämän vastoinkäymiset – tekee vahvemmaksi... tai ainakin hidastaa homehtumista.

Mitä homeen syömisestä seuraa?

Home, se hiipii elämäämme kuin varjo, huomaamatta.

• Pieni määrä hometta ei yleensä aiheuta vakavia oireita.
• Herkimmät voivat tuntea huonovointisuutta.
• Toistuva homeen syönti ei ole suositeltavaa.

Muistan lapsuudesta sen leivän, jonka isoäiti antoi. Siinä oli jotain outoa, vihreää. Hän sanoi vain: "Ei se mitään, leikataan pois." Nyt mietin, mitä kaikkea silloin jäi huomaamatta. Pelko, se on kuin hometta, sekin leviää hiljaa.

Pahimmillaan home voi aiheuttaa:

• Allergisia reaktioita
• Hengitystieoireita
• Pahoinvointia

Äitini, hän on aina ollut ylihuolehtivainen. Hän pesee hedelmät monta kertaa, pelkää bakteereja, hometta, kaikkea näkymätöntä. Ehkä hän tietää jotain, mitä minä en ymmärrä. Elämä on täynnä näkymättömiä vaaroja, pieniä pelkoja, jotka kasvavat kuin home seinällä.

Saako homeista ruokaa syödä?

Ei.

Homehtunutta ruokaa ei saa syödä. Piste.

Home leviää näkymättömästi.

• Mykotoksiinit. Vaarallinen.
• Heikentynyt maku. Epämiellyttävää.
• Ruoan pilaantuminen. Ennalta arvaamaton.

Älä riskiä. Heitä pois.
Yksi homeinen pala = koko erä roskikseen. 2023.

Mitä käy jos syö homeista hedelmää?

Voi helvetti, tuo homeinen omena… Otin siitä pienen palasen, ei kai siitä nyt mitään tule? Toivottavasti en saa oksennustautia. Muistan kun pikkusisko sai hirveän vatsakivun homeisesta mansikasta. Oli se kamalaa. Hän oli silloin seitsemän.

• Vatsakipu
• Oksentelu
• Riisi ja keitto dieetti viikon

Pitääkö mun soittaa äidille? Ei kai, olen jo 25. Mutta home on hometta, eikö niin?

Ai niin, tuo homeinen omena… Todellakin, kaikki homeinen pitää heittää pois. Ei riitä että leikkaa sen pois. Homeen juuret leviävät sisälle, näkymätöntä. Aina. Se on vaarallinen.

Miten paljon hometta pitää olla? Onko yksi pieni piste ok? Ei, ei ole. Älä syö homeista hedelmää. Älä edes maistele. Jos olet jo syönyt, seuraa oireita tarkkaan.

Kävin tänään kaupassa. Ostin banaaneja, appelsiineja ja greippiä. Toivottavasti ne pysyvät hyvänä. Jääkaapissa on vielä vähän marjoja, ne pitää käyttää pian. Muuten nekin homehtuvat. Homehtuminen on kamalaa.

Mitäs jos hometta pääsee sisälle kämppään? Pitääkö se pestä sitten? Siivoushommat, huh. Ei kiva. Ehkä huomenna.

Voiko homeista mehua juoda?

Ei jumalauta, homeista mehua? Älä edes ajattele sitä! Se on kuin yrittäisi juoda suoraan saatanan suusta! Ruokavirasto sanoo, että EI, ja se on kuin äidin käsky – tottelet tai saat turpaan! Älä edes kokeile, vaikka olisit kuinka janoinen kuin kuuma koira kesähelteellä!

• Homemyrkkyjä löytyy kaikkialta, ei vain homekerroksessa. Ajattele sitä kuin myrkyllisiä hämähäkkejä, jotka ovat piilotettuina marjamehuun – et näe niitä, mutta ne ovat siellä puremassa sua!
• Kuumennus ei auta. Se on kuin yrittäisi tappaa vampyyria auringonpaisteella – ei onnistu, ne vain muuttuvat hieman ruskeaksi.
• Hillot ja mehut ovat vaarallisia. Niissä homemyrkkyjä on niin paljon kuin riisiä joulupöydässä mummon luona.

Heti sanon, että mun mummo yritti joskus tehdä omenamehua homeisista omenista. Lopputulos oli kuin ydinsota vatsassa! Kolme päivää vessassa ramppaamista. En suosittele. Tarkoittaako tämä, että mun mummo on ollut salaa superroisto, joka yritti tappaa meidät kaikki myrkyllä? Tätä kysymystä olen pohtinut lapsuudestani lähtien. Joka tapauksessa, älä juo homeista mehua. Elämä on liian lyhyt tällaiseen seikkailuun.

Onko home leivässä vaarallista?

Joo, siis home leivässä, se on vähän sellanen juttu että... periaatteessa ei kannata syödä. Vaikka näkyis vaan pieni pilkku.

Miks? No, vaikka se home itsessään ei välttämättä tapa, ni ne myrkyt, mitä se tuottaa, ne on sit asia erikseen. Ne aineenvaihduntatuotteet, yök! Mä oon kerran syöny vahingossa homeista leipää, ja mulla oli koko päivän vähän sellanen outo olo. Ei kiva. Siis oikeesti ei.

Ja se on vähän petollista, ku se home voi olla levinny koko leipään, vaikkei sitä näkyis ku yhes kohas. Ku se tykkää kasvaa siin, missä on lämmin (sellanen 20-40 astetta), kosteaa, ja sit pimeetä. Just leipäpussis!

Muuten, tiesiks, et mun mummo tekee ihan sairaan hyvää ruisleipää? Mut se just sano, et se on tarkka ettei pääse homehtumaan, ku se säilyttää sitä sellases kangaskassissa. Ja se leipä kestää sit tosi kauan, jos vaan muistaa säilyttää sen oikein. Ja nyt tuli leipää ikävä!

• Home itsessään usein ok, myrkyt ei
• Pieni homepiste = koko leipä pilalla
• Lämpö, kosteus ja pimeys = homeen party

Miten nopeasti leipä homehtuu?

Okei, leivän homehtuminen... ärsyttävää!

Muistan kerran, olin ostanut Fazerin ruisleipää torstaina. Ajattelin, että jes, viikonlopun aamupalat pelastettu. Olin ihan innoissani kun näin sen leipähyllyssä. Ihana tuoksu!

• Lauantaina, kun aamulla menin leipälaatikolle, iski vasten kasvoja se ällö haju.
• Siis se semmonen makea, tunkkainen. YÄK!
• Leivän päällä oli sellasia pieniä, vihertäviä pilkkuja. Hometta.
• Kaksi päivää ja homeessa! WTF?!

Siis yleensä ruisleipä säilyy meillä ainakin neljä päivää, mutta tällä kertaa... ehkä se oli jotenkin kosteampi tai jotain. Jätin sen leivän muovipussiin ja huoneenlämpöön keittiön pöydälle. Olin varmaan unohtanut koko leivän. Olisi pitänyt laittaa se jääkaappiin. Siellä se olisi todennäköisesti säilynyt paremmin. Harmitti ihan sikana, kun en voinut syödä sitä leipää. En halunnut ottaa riskejä. Ja nyt piti lähteä kauppaan hakemaan uutta leipää, kun olin suunnitellut syöväni ruisleipää.

Miten estää leivän homehtuminen?

Yöllä miettii kaikenlaista. Leipääkin.

• Happamuus. Se kai sen tekee. Hapan leipä kestää kauemmin. Niin kai se on.

• Ruisleipä säilyy paremmin. Ollut aina niin. Muistan lapsuudesta.

• Juurileipä. Se on vissiin joku juttu nykyään. En oo ite kokeillut. Varmaan auttaa sekin.

Miettii vaan, että miksi pitää leipää säästellä. Ja miksi just yöllä.