Paljonko tomaatissa on hiilihydraatteja?

Kuinka paljon hiilihydraatteja tomaatissa on? Punnitsemassa punaisen herkun ravintosisältöä

Tomaatti, tuo monipuolinen ja mehukas hedelmä, on tuttu näky suomalaisissa keittiöissä. Sen maku sopii niin salaatteihin kuin lämpimiin ruokiinkin, ja moni arvostaa tomaattia sen raikkaan maun ja monipuolisten käyttömahdollisuuksien vuoksi. Mutta entäpä hiilihydraatit? Kuinka paljon niitä tomaatissa oikein on?

Vaikka tomaatti on usein mielletty vihannekseksi, se on kasvitieteellisesti hedelmä. Ja kuten monissa muissakin hedelmissä, tomaatissa on luonnostaan sokereita, jotka vaikuttavat sen hiilihydraattipitoisuuteen. Keskimäärin yksi keskikokoinen (noin 123 grammaa) tomaatti sisältää noin 3,9 grammaa hiilihydraatteja. Tämä määrä voi kuitenkin vaihdella hieman tomaatin lajikkeen, kypsyyden ja kasvuolosuhteiden mukaan. Kirsikkatomaateissa hiilihydraattipitoisuus on suhteessa hieman korkeampi pienemmän kokonsa ja suuremman kuoripinta-alan vuoksi.

On tärkeää muistaa, että tomaatin hiilihydraateista suurin osa on yksinkertaisia sokereita, kuten glukoosia ja fruktoosia. Nämä sokerit imeytyvät elimistöön suhteellisen nopeasti, mutta tomaatin korkea vesi- ja kuitupitoisuus hidastaa imeytymistä jonkin verran. Tomaatin sisältämä kuitu on pääasiassa liukoista kuitua, joka edistää ruoansulatuskanavan terveyttä ja voi auttaa pitämään verensokerin tasaisena.

Vertailun vuoksi, yksi keskikokoinen banaani sisältää noin 27 grammaa hiilihydraatteja, kun taas kurkussa on vain noin 3,6 grammaa. Näin ollen tomaatti sijoittuu näiden kahden väliin, ja sitä voidaan pitää melko vähähiilihydraattisena vaihtoehtona.

Tomaatti on myös erinomainen kaliumin lähde, joka on tärkeä mineraali verenpaineen säätelylle ja sydämen terveydelle. Lisäksi tomaatti sisältää C-vitamiinia, antioksidantteja ja lykopeenia, joka on yhdistetty moniin terveyshyötyihin, kuten tiettyjen syöpien riskin pienenemiseen.

Yhteenvetona voidaan todeta, että tomaatti sisältää kohtuullisen määrän hiilihydraatteja, mutta se on silti terveellinen ja ravinteikas lisä monipuoliseen ruokavalioon. Sen sisältämät vitamiinit, mineraalit ja antioksidantit tekevät siitä erinomaisen valinnan terveyttä edistävään ruokavalioon.