Pitääkö basilika säilyttää jääkaapissa?

Pitääkö basilika säilyttää jääkaapissa? Ai että, se on kysymys, joka on askarruttanut minuakin! Monia vuosia olen taistellut basilikan kanssa, ja uskokaa tai älkää, olen tehnyt kaikenlaisia virheitä. Muistan sen kerran, kun ostin ihanan, tuoksuvan basilikanipun marketista. Niin iloinen olin! Laitoin sen heti jääkaappiin, ajatellen että se säilyy paremmin. No, ei säilynyt. Se näytti aivan rähjäiseltä muutamassa tunnissa. Aivan surullista! Miksi tein niin? Olin ihan tyhmä!

Basilika viihtyy huoneenlämmössä! Niin yksinkertainen totuus, mutta niin helppo unohtaa. Se ei todellakaan pidä kylmästä – alle kuusi astetta on liikaa sille herkälle pikku kaverille. Jääkaappi on basilikan vihollinen, jos yhtään viisastunut olen. Nyt tiedän sen.

Muistan toisen kerran, kun kuljetin basilikaa kaupasta kotiin keskellä helteistä kesäpäivää. Se oli pakattu muovipussiin, ja kun pääsin kotiin, se oli lähes kuollut. Oppitunti numero kaksi: suojaa basilikaa kylmältä kuljetuksen aikana! Nyt käytän aina kankaista kassia tai pidän sen käsilaukussa, varjossa.

Huoneenlämmössä, siis oikeassa lämpötilassa, basilika säilyy paljon pidempään tuoreena. Se säilyy parhaiten vaikkapa kauniissa lasipurkissa, vähän veden äärellä, muttei vedessä lilluen. Tuoksu säilyy, ja lehdet pysyvät ihanan vihreinä. Onko mitään parempaa kuin tuore basilika pastakastikkeessa? Ei ole. Ja tietysti tämä kaikki on niin helppoa, kun vain tietää, miten basilikaa pitää käsitellä! Nyt mä tiedän. Ja tekin tiedätte. Onnea basilikan kasvattamiseen!