Saako kirsikan siemeniä syödä?

1 vuotta sitten 32 katselukertaa

Kirsikan, luumun, persikan, aprikoosin, päärynän ja karvasmantelin siemenet sisältävät amygdaliinia. Kehossa se muuttuu syanidiksi, joka on myrkyllistä suurina määrinä. Muutaman siemenen syöminen ei yleensä aiheuta oireita, mutta suurten määrien nauttiminen voi olla vaarallista.

Kommentti 0 tykkäystä

Ehkä haluat kysyä tästä?Lisää

Kirsikan siemenet: Herkullisen hedelmän myrkyllinen salaisuus

Kirsikka on monen suosikki kesähedelmä. Sen mehukas hedelmäliha on makea ja raikas, ja se sopii erinomaisesti syötäväksi sellaisenaan, leivonnaisiin tai jälkiruokiin. Mutta mitä kirsikan siemenille? Voiko niitä syödä?

Vastaus on hieman monimutkainen. Kirsikan siemenet sisältävät amygdaliinia, joka on glykosidiyhdiste, joka voi kehossa muuttua syanidiksi. Sianidi on erittäin myrkyllistä suurina määrinä ja voi aiheuttaa vakavia terveysongelmia jopa kuoleman.

Mutta ei hätää, ei ole aihetta paniikkiin! Yksi tai kaksi kirsikan siementä ei yleensä aiheuta haittaa terveydelle. Vaara piilee vasta silloin, kun siemeniä syödään suuria määriä. Muutama siemen, joka vahingossa joutuu suuhun, ei ole uhka.

Mikä tekee kirsikan siemenistä vaarallisia?

Kun amygdaliini joutuu kosketukseen kehon entsyymien kanssa, se hajoaa syanidiksi ja muiksi yhdisteiksi. Sianidin myrkyllisyys perustuu sen kykyyn estää solujen hengitystä, mikä voi johtaa kudosten ja elinten vaurioitumiseen.

Mitä oireita syanidin myrkytys voi aiheuttaa?

Yleisiä syanidin myrkytyksen oireita ovat:

Päänsärky
Huimaus
Pahoinvointi
Oksentelu
Hengitysvaikeudet
Sydämentykytykset
Kovettunut vatsa
Komeettinen hengitys

Vakavammissa tapauksissa voi ilmetä:

Kohtaus
Koonta
Elintoimintojen pettäminen

Mitä tehdä, jos epäilet syanidin myrkytystä?

Jos epäilet syanidin myrkytystä, ota välittömästi yhteyttä Myrkytystietokeskukseen numeroon 0800 147 000.

Yhteenveto:

Vaikka kirsikan siemenet sisältävät amygdaliinia, joka voi muuttua myrkylliseksi syanidiksi, on tärkeää muistaa, että muutaman siemenen syöminen ei yleensä aiheuta haittaa. Suurten määrien syöminen voi kuitenkin olla vaarallista, ja silloin on tärkeää ottaa välittömästi yhteyttä lääkäriin tai Myrkytystietokeskukseen.