Saako kotona tehtyä ruokaa myydä?

Saako kotona valmistettua ruokaa myydä?

Lyhyesti vastattuna: Kyllä, mutta tietyin edellytyksin.

Suomessa kotona valmistettujen vähäriskisten elintarvikkeiden myynti on sallittu ilman elintarvikehuoneistoilmoitusta. Tämä tarkoittaa, että yksityishenkilöt voivat myydä esimerkiksi leivonnaisia, hilloja tai muita vähäriskisiä tuotteita rajoitetusti ilman viranomaisten lupaa.

Mitkä tuotteet ovat vähäriskisiä?

Vähäriskisiksi elintarvikkeiksi lasketaan sellaiset tuotteet, jotka eivät helposti pilaannu tai aiheuta terveyshaittoja. Tällaisia tuotteita ovat esimerkiksi:

• Leivonnaiset (esim. kakut, leivät, pullat)
• Hillot ja marmeladit
• Muut säilykkeet (esim. kurkku-, tomaatti- ja papusäilykkeet)
• Kuivaelintarvikkeet (esim. pasta, riisi, jauhot)
• Juustot ja jogurtit (jotka eivät vaadi kylmäsäilytystä)

Miten varmistaa vähäriskisyys?

Kotona valmistettujen elintarvikkeiden vähäriskisyyden varmistamiseksi tulee huomioida seuraavat seikat:

• Tuotteiden valmistus hygieenisissä olosuhteissa
• Raaka-aineiden hyvä laatu
• Oikea säilytys lämpötiloissa
• Tuotteiden merkitseminen asianmukaisesti (esim. ainesosaluettelo, säilyvyysaika)

Muut edellytykset myynnille

Vähäriskisten elintarvikkeiden myynnin lisäksi tulee huomioida seuraavat edellytykset:

• Tuotteiden myynti saa tapahtua vain rajoitetusti (esim. tilapäistapahtumissa, torilla tai verkkomyynnissä)
• Myyjällä ei saa olla tarttuvia sairauksia
• Myyjän tulee ilmoittaa toiminnastaan kunnan elintarvikevalvontaviranomaiselle, jos myynti on laajamittaista
• Myynnin tulee tapahtua ilmoituksen mukaisesti

Tarkemmat säännökset

Kotikeittiössä valmistettujen elintarvikkeiden myyntiä koskevat säännökset ja edellytykset voivat vaihdella kunnittain. Siksi on suositeltavaa tarkistaa tarkemmat määräykset virallisilta lähteiltä, kuten kunnan elintarvikevalvontaviranomaiselta.