Saako suola veden kiehumaan nopeammin?
Lisääkö suola veden kiehumispistettä nopeammin?
Muistan kun yritin saada sitä pastavettä kiehumaan viime tiistaina. Oli hirveä nälkä.
Olin varma, että suola nopeuttaa kiehumista, niin kuin aina on opetettu. No, ei se ainakaan tuntunut nopeuttavan.
Lisäsin suolaa kylmään veteen ja odotin. Ja odotin. Vesi tuntui vain lorisevan siellä, ei mitään todellista tohinaa.
Sitten tajusin, että ehkä olenkin väärässä. Kokeilin sitten lisätä suolaa vasta, kun vesi jo kupli kunnolla. Huomasin pienen eron, mutta ei se mikään ihmeitä tehnyt.
Pasta maistui silti hyvältä, se suola on kyllä ihan ehdoton. Ensi kerralla annan sen veden kuplia ensin rauhassa.
Voiko vettä kiehuttaa mikrossa?
Mikrossa vesi kiehuu. Yli satakin.
- Vaara: Räjähdysmäinen kiehuminen.
- Syynä: Ylikuumeneminen.
- Laukaisija: Metalliesine, kuten lusikka.
Lisätietoa: Vesi voi ylikuumennuttuaan purkautua äkillisesti. Tämä tapahtuu, kun siihen lisätään jotain kiinteää tai siihen iskee liike. Säteilyturvakeskus varoittaa.
Milloin vesi alkaa kiehua?
No niin, nyt selvitetään tämä veden sielunelämä kertaheitolla, ettei tarvitse enää kattilan vieressä ihmetellä. Se on melkoinen draama kolmessa näytöksessä.
Ensin se jää on jääräpäinen kuin vanha isäntä, ei suostu mihinkään. Mutta kun tarpeeksi lämmöllä houkutellaan, eli kun mittari kipuaa nollan yläpuolelle, niin johan se mokoma sulaa ja muuttuu ihan veteläksi lätäköksi.
Sitten vasta soppa sakenee. Kun vettä piinaa kuumuudella, se alkaa hermostua. Ensin vähän väpättää, sitten pulpahtelee ja lopulta porisee kuin poliitikko vaaliväittelyssä, täynnä kuumaa ilmaa. Se on se hetki, kun se muuttuu höyryksi ja karkaa taivaan tuuliin kuin palkka tilipäivän jälkeen.
Veden kiehumispiste on 100 celsiusastetta.Veden jäätymispiste on 0 celsiusastetta.
Mutta eihän tämä elämä niin yksinkertaista ole, ei edes veden! Tässä pari mutkaa matkaan, jotka pistävät fysiikan lait koetukselle:
Ilmanpaine, tuo pirullinen kiusankappale. Homma menee uusiksi, jos kiipeät vuorelle. Mitä korkeammalle menet, sitä ohuempaa ilma on ja sitä vähemmän painetta on veden niskassa. Mount Everestin huipulla vesi kiehuu jo 71 asteessa. Siellä on turha yrittää keittää kunnon kahveja, tulee vain haaleaa litkua.
Suolaa, suolaa, enemmän suolaa! Kun heität suolaa keitinveteen, se on kuin laittaisit pieniä kahleita vesimolekyylien jalkoihin. Ne eivät pääse karkaamaan höyryksi yhtä helposti. Tämä nostaa kiehumispistettä hitusen, joten perunat saavat kypsyä entistäkin kuumemmassa kylvyssä.
Mpemba-ilmiö, eli fysiikan täydellinen aivopieru. Kuumempi vesi jäätyy tietyissä olosuhteissa nopeammin kuin kylmä vesi. Kukaan ei vieläkään täysin ymmärrä miksi, mutta se on totta. Tämä on yksi niistä asioista, jotka saavat tiedemiehetkin repimään hiuksiaan ja toteamaan, että luonto on vain outo.
- Kumpi on haitallisempaa, rasva vai sokeri?
- Miten Wi-Fi-yhteys puhelimeen?
- Miten syvälle valokuitu kaivetaan?
- Mitä tehdä, jos naapuri soittaa musiikkia yöllä?
- Pitääkö proteiini kylläisenä?
- Mikä voi aiheuttaa ruokahaluttomuutta?
- Voiko samaan puhelimeen yhdistää kahdet kuulokkeet?
- Montako lämmintä ateriaa päivässä?
- Miksi on olemassa toinen nimi?
- Miten laite yhdistetään wifiin?
Kommentoi vastausta:
Kiitos palautteestasi! Kommenttisi auttaa meitä parantamaan vastauksia tulevaisuudessa.