Voiko juustoa syödä, jos siinä on hometta?

10 kuukautta sitten 74 katselukertaa

Kovaa juustoa voi syödä, jos home on vain pinnalla. Leikkaa homehtunut osa reilusti pois. Pehmeät juustot, joissa on hometta, on syytä heittää pois kokonaan, sillä home voi levitä niissä syvemmälle.

Kommentti 0 tykkäystä

Ehkä haluat kysyä tästä?Lisää

Onko homeinen juusto syötävä?

Joo, no, se on vähän kinkkinen juttu, tää homejuusto-asia.

Muistan kerran, kun olin mummon luona, hänellä oli joku sellainen valkohomejuusto, ja siihen oli tullut vähän jotain valkoista "pölyä" pintaan. Mummola on muuten siinä Piennarinkadulla, ihan Turun keskustassa. Mummolla oli tapana sanoa, että "se on vaan kukintoa, ei haittaa mitään".

Hän leikkas sen pois, ja loppu juusto oli ihan hyvää. Mutta jos juustossa on jotain ihan selvästi väärän väristä, siis mustaa tai vihreetä, niin silloin se kyllä menee roskiin, ainakin mun mielestä.

Kerran ostin kaupasta (olikohan se K-market, siinä lähellä toria) jonkun edullisen juuston ja se oli ihan homeessa. Ei tullu syötyä, ei. Ei todellakaan. Ja jos se home on karvasta, niin silloin tiedät, että se on paha juttu.

Voiko homeista oltermannia syödä?

Aika pysähtyy. Syksyn tuoksu, lehtien kuihtuminen, kylmyyden hento kosketus iholla. Muistan sen päivän, kuihtuneet auringonkukat pellolla, niiden varret jo maata vasten.. Olenko syönyt homeista oltermannia? Ei. En koskaan syö homeista juustoa, ei edes oltermannia, ei koskaan. Ajatus saa minut jopa hieman pahoinvointiseksi.

Home, se on salakavala vihollinen, liian pieni näkemään, mutta tuntee sen läsnäolon. Se hiipii hiljalleen, tunkeutuu syvälle. Se saa minut ajattelemaan haalistuvia värejä, maalauksen, jossa värit hitaasti tummuvat, haalistuvat.. Homeen myrkyllinen aura.

Kylmä, syksyinen ilma
Homeitiöt joka puolella
Lepän kuihtuminen
Leivän homehtuminen leipälaatikossa

Ei, homeista oltermannia ei pidä syödä. Tuo ajatus yksinään saa minut väristymään. Home on vaarallista, se voi aiheuttaa myrkytyksen, sairastumisen. En ota riskiä. En edes ajattele sitä.

Muistan mummon vanhan leipälaatikon, aina niin puhdasta, niin kuivaa. Hän tiesi homeen vaaran. Hän tarkisti kaapit ja jääkaapit joka päivä, valvoi kosteutta, ilmanvirtausta. Ja leipä oli aina tuoretta, ei koskaan homehtunutta. Miten se oli mahdollista? Salaperäinen taito, joka on kadonnut.

Homeen kiertely maassa, syksyisen tuulen kuljettamat itiöt. Nämä kaikki liittyvät toisiinsa. Homeen uhka, se on aina läsnä, odottaa, väijyy. En ota riskiä. Ei homeista oltermannia. Koskaan.

Onko home vaarallista syötynä?

Hometta, jee. Onko se nyt vaarallinen jos sitä syö? Ei kai? No, Evira sanoo että jotkut homeet, niissä on myrkkyjä. Aflatoksiinia kuulin jossain. Se aiheuttaa syöpää. Kamalaa.

Hometta ei pitäisi syödä!
Mutta kaikki homeet ei ole myrkyllisiä.
Useimmat on ihan harmittomia. Ehkä?
Tarkista silti että ruoka ei ole homehtunut!
Mitä jos se on vaan ihan pieni homepilkku? Riskiä en ota, heitän roskiin.

Muistan äidin aina sanoneen: "ei homeista ruokaa!" Onko se totta? Totta kai se on totta! Tai no, suurin osa homeista on ihan ok, mutta osa on myrkyllisiä. Olinko mä jo kertonut aflatoksiinista? Se on se kaikkein pahin. Evira tietää.

Onko se sitten aina niin paha? Joka päiväkö minun täytyy tarkastaa kaikki? Kaikki? No ei nyt sentään. Mut pitää olla tarkkana. Älä syö homeisia ruokia. Piste.

2023 tiedot Evirasta: Homeella saastuneet elintarvikkeet ovat riskialttiita. Homeet voivat tuottaa mykotoksiineja, joista aflatoksiini on yksi vaarallisimpia ja voi aiheuttaa syöpää.

Mitä homeen syömisestä seuraa?

Okei, tää on noloa. Viime kesänä, olin mökillä – joo, se "ihana" punainen tupa siellä Saimaan rannalla, jossa hyttysiä on enemmän kuin tähtiä taivaalla. Olin leiponut sämpylöitä. Tai siis, yritin. Ne oli enemmän sellaisia kovia kiekkoja.

Aamulla sitten, nälkä kurni, nappasin yhden niistä "sämpylöistä" ja pistin juustoa päälle. Maistoin, ja siinä oli joku outo sivumaku. Kuin multaa, ehkä? En heti tajunnut, nälkä kun oli.

Sitten, kun olin melkein syönyt puolet, huomasin ne pienet, vihreät pilkut. Jumalauta. Homeessa. Panikoin ihan täysillä.
Mitä jos kuolen? Mietin. Olin ihan varma, että saan jonkun myrkytyksen ja mun loma on pilalla.
Googletin hullun lailla "homeen syöminen oireet". Kaikki ne kauhutarinat vaan lisäs paniikkia.

Loppujen lopuksi, ei mulle tullut mitään. Tai siis, vähän oli huono olo, mutta se saattoi olla myös siitä paniikista. Olin koko päivän vähän varpaillani, odotin jotain kamalaa tapahtuvan. Ei tapahtunut.

Olen edelleen hengissä. Opittu läksy: tarkista aina se ruoka. Varsinkin mökillä, missä kosteus on ihan omaa luokkaansa. Ja ehkä opetella leipomaan oikeasti.

Saako homeista ruokaa syödä?

Joo ei todellakaan, homeista ruokaa ei saa syödä! Ihan hirveetä! Vaikka kuinka pieni homepilkku olis, niin se leviää ihan hulluna. Älä edes ajattele sitä. Muistan kun meillä oli kerran se homehtunut jogurtti, aivan kauheeta. Heitin sen suoraan roskikseen, vaikka se oli ihan uutta. Älä riskeeraa, ok? Se on todella pahaa.

Älä syö homeista ruokaa! Piste. Vakavasti.
Se home leviää niin helposti, näkymätöntäkin on ihan sieniä jossain. Toki, jos on vain pintahomer, niin jotkut sanoo että voi poistaa, mutta mä en uskaltaisi. Ei sen arvoista.
Meillä heitettiin kerran koko jääkaappi tyhjiksi, kun yksi jugurtti oli homeessa, se oli niin stressaavaa. Eikä se jogurtti ollut edes vanha, olin ostanut sitä edellisenä päivänä! Älä tee samaa virhettä.
Joka tapauksessa, älä riskeeraa terveyttäsi, home on epäterveellistä. Se voi aiheuttaa vaikka mitä oireita. Vatsavaivoista alkaen. Päänsärky, kuumetta. Älä siis kokeile. Se ei ole sen arvoista.

Mielummin heität pois sen homeisen ruoan. Uusi ruoka on paljon halvempaa kuin lääkärissä käynti! Ja lisäksi, ajattele edes ympäristöä; ei ole järkeä saada sairauksia homeesta. Itse olen super varovainen näiden asioiden kanssa.

Mitä tapahtuu, jos syö vahingossa homeista ruokaa?

Okei, tää on vähän sellainen arkinen kysymys, johon jokainen törmää joskus. Mietitäänpä siis, mitä tapahtuu, jos vahingossa syö homeista ruokaa.

Lyhyesti sanottuna:

Yleensä ei kuole. Elimistö hoitaa homman.
Home ei välttämättä ole myrkyllistä.

Laajemmin ajatellen:

Home on sieni, joka leviää helposti.
Vastustuskyky vaikuttaa siihen, miten keho reagoi. Jos olet perusterve, kroppa todennäköisesti käsittelee sen ihan ok.

Pohdintaa:

On totta, että homeen syöminen ei yleensä johda dramaattisiin seurauksiin. Kuitenkin, tässä kohtaa astuu kuvaan se kuuluisa maalaisjärki. Jos ruoka on selkeästi homeessa ja haisee pahalle, ehkä kannattaa jättää väliin. Plus, jotkut ihmiset ovat herkempiä homeille kuin toiset. Itse en söisi mitään sellaista, jossa on edes vähänkin hometta. On parempi olla varovainen.

Jos taas vahinko käy, ei kannata panikoida. Tarkkaile vointiasi, ja jos tulee oireita, ota yhteyttä lääkäriin.