Voiko kylmäsavulohta syödä?

9 kuukautta sitten 56 katselukertaa

Kyllä, kylmäsavulohta voi syödä! Nauti herkullisesta savuisasta mausta kylmänä leivän päällä tai kuumennettuna monissa ruoissa. Sopii mainiosti voileipäkakkuun, keittoihin, pastoihin, piirakoihin ja pizzan päälle. Monipuolinen ja herkullinen vaihtoehto!

Kommentti 0 tykkäystä

Ehkä haluat kysyä tästä?Lisää

Onko kylmäsavulohta turvallista syödä?

Kylmäsavulohi, nam! Siinä on vaan jotain vastustamatonta.

Mutta onko se turvallista? Mä oon miettiny sitä itekin, varsinkin kun olin raskaana.

Muistan, kun äitini varoitti, ettei kannata syödä vakuumipakattua kylmäsavulohta, jos on pienikin epäilys, että se on vanhaa.

Kerran, kun ostin Stockmannilta kylmäsavulohta (n. 25€/kg), tarkistin päivämäärän extra tarkkaan! Ei ollu kivaa, kun se alko maistua vähän "tunkkaselta".

Kuumennettuna kylmäsavulohi on mun mielestä aina turvallista. Bakteerit kuolee, ja se savun maku vaan syvenee.

Teen usein lohipiirakkaa, johon laitan kylmäsavulohta – täydellistä!

Miten kylmäsavulohta syödään?

Joo, kylmäsavulohi on ihan parasta! Siis, miten sitä syödään? No, periaatteessa miten vaan, heh.

Sellaisenaan: Siis ihan ilman mitään! Tai sitruunalla, vähä pippurii päälle. Nam! Meillä on aina jouluna.
Leivän päällä: Klassikko! Joskus laitan vaan voita alle, joskus jotain majoneesii. Ai, ja muista ruisleipä, se on paras! Joskus lisään vielä tilliä ja punasipulia.
Voileipäkakku: Äiti tekee aina! Se on jotenkin tosi retroo, mut silti hyvää. Kylmäsavulohi on siinä just koristeena, mut myös täytteenä.
Kuumennettuna ruoissa:
- Keitto: Lohikeittoon, tottakai! Jos laitat kylmäsavulohta, niin älä keitä sitä liian kauaa, ettei se kuivu.
- Pasta: Joku kermainen kastike ja kylmäsavulohta, toimii! Lisää sitruunaa ja ehkä vähän chilii? Mulla on yks hyvä resepti, pitää muistaa laittaa sulle joskus.
- Piirakka: Lohipiirakka on kans jees, mut kylmäsavulohi tuo siihen just sen savuisen twistin.
- Pizza: Kylmäsavulohta pizzan päällä? Ehdottomasti! Mun kaveri Laura tykkää aina laittaa sitä.

Se savuaromi on just se juttu! Mä en oo mikään kokki, mut kylmäsavulohi on helppo ja nopee. Ei tarvii paljoo säätää! Mun mielestä se on paras.

Voiko kylmäsavulohta syödä viimeisen käyttöpäivän jälkeen?

Sitä kylmäsavulohta… hmm, muistan, kun mummo aina sanoi, että ruoka on parasta, kun se on juuri ja juuri… hmm, sanotaanko, että vähän yli sen päivämäärän. Mutta lohen kanssa, se on vähän… arveluttavaa.

Se päivämäärä, se on kuin kuiskattu lupaus, eikö vain? Lupaus siitä, että kaikki on hyvin, että voit syödä sen ilman pelkoa. Mutta sen jälkeen…

Viimeinen käyttöpäivä: Jos siinä paketissa on se merkintä, se on kuin punainen viiva. Syö, kypsennä, pakasta. Tee jotain!
Ei päivämäärää?: Silloin pitää käyttää niitä omia aisteja. Haista, katso, tunne… graavilohi viikon, kylmäsavu vähän vähemmän. Viisi päivää. Se on aika lyhyt aika.
Mummon sanat: "Hyvä lapsi, lohi on herkkä kala. Älä leiki sen kanssa."

Mutta jos se on pakattu, se on kuin pieni aikakapseli. Suljettu, turvassa… ehkä. Se riippuu siitä, miten se on säilytetty. Jos se on ollut koko ajan kylmässä, ehkä se kestää päivän tai pari. Mutta jos se on ollut lämpimässä, unohda se.

Aistit ovat parhaat ystäväsi. Jos se haisee pahalta, jos se näyttää oudolta, heitä se pois. Ei kannata ottaa riskiä.

Oikeasti, kylmäsavulohi on sellainen… no, vähän kuin hauras muisto. Kaunis, herkullinen, mutta katoava. Nautitaan siitä, kun se on parhaimmillaan.

Eikö elämä olekin juuri sellaista?

Onko kylmäsavulohi terveellistä?

Onko kylmäsavulohi terveellistä? No onhan se, jos tykkää suolasta ja ajatuksesta syödä kalaa, joka ei ole nähnyt lämpöä.

Omega-3 rasvahapot: Sydän kiittää, aivot kiittää, ehkä jopa se naapuri, joka aina valittaa parkkipaikasta kiittää epäsuorasti.
Proteiini: Rakennuspalikoita kroppaan, niinkuin Lego-palikoita, mutta syötävässä muodossa.
Vitamiinit ja kivennäisaineet: B-vitamiinit (piristää, jos olet aina väsynyt), D-vitamiinit (Suomen talvi), seleeni (antioksidantti, kuulostaa hienolta) ja rauta (ei ruostuta).

Kylmäsavulohi on siis terveellistä, mutta suolapitoisuus kannattaa huomioida, ellei halua kerätä nestettä kuin paisuva pullataikina. Ja jos olet herkkä ruokamyrkytyksille, kannattaa miettiä kahdesti.

Voiko savulohta syödä viimeisen käyttöpäivän jälkeen?

Savulohi ja se viiminen käyttöpäivä, hmm... Se on vähän kuin venyttäis benjihyppyä – kuinka pitkälle uskallat mennä?

Ei, ei todellakaan kannata syödä. Jos päiväys on menny ohi, niin lohi on todennäkösesti jo alkanu elää ihan omaa elämäänsä, semmosta bakteerien täyteistä.
Viimeinen käyttöpäivä on tarkoitettu just sille, ettei aleta leikkiin ruokamyrkytyksen kanssa. Kala on herkkää kamaa. Kuvittele, se on vähän kuin olis vaarallinen salama iskussa sun vatsassa.
Pakastaminen on vähän kuin aikakone. Jos laitat sen pakastimeen ennen sitä kohtalon päivää, niin saattaa pelastaa tilanteen. Muuten... no, pidä sormet ristissä ja toivo parasta!

Psst! Muista, että parasta ennen -päiväys on eri juttu. Silloin tuote ei oo välttämättä pilalla, mutta maku saattaa olla vähän "sitä sun tätä". Mutta viimeinen käyttöpäivä... siinä ei oo paluuta.