Voiko ruoan laittaa kuumana jääkaappiin?
Älä laita kuumaa ruokaa jääkaappiin! Jäähdytä ruoka ensin huoneenlämpöiseksi. Kuumuus nostaa jääkaapin lämpötilaa ja pilaa muut ruoat. Nopea jäähdytys onnistuu kylmässä vedessä kylvyssä. Turvallinen ruokakäyttö edellyttää asianmukaista jäähdytystä.
Voiko kuuman ruoan laittaa suoraan jääkaappiin?
No joo, muistan sen kerran, elokuussa 2022, mummola-matkalla. Tein ihan älyttömästi spagettia, ja yritin ahtaa kattilan suoraan jääkaappiin. Äiti huusi! Ei kuulemma sovi.
Jäähdyttely, joo. Meillä käytettiin aina isoa kulhoa, kylmää vettä ja jääpaloja. Pikkuhiljaa se lämpö laski. Eikä jääkaappi kuumentunut.
Kyllä, kannattaa jäähdyttää ensin. Muistelen, että joskus luin jostain, jotain 2 tuntia huoneenlämmössä ja sitten jääkaappiin. Mutta äiti on aina sanonut, että kylmä vesi on paras keino. Nopeaa ja tehokasta.
Miten säilyttää lämmin ruoka?
No, lämpimän ruuan säilytys… Se on vähän kuin yrittäis pitää kissaa hanskassa, mutta tässä muutama vinkki ettei ruoka mene pilalle kuin Tuhkimon kurpitsa keskiyöllä:
- Eri astiaan vaan! Ei se kattila oo mikään luksushotelli ruualle. Puhtaat purkit kehiin!
- Jäähdyttely ilman paitaa: Huoneenlämmössä ilman kantta, että höyryt karkaa. Muuten tulee semmonen lötkö lätyskä.
- Jääkaappiin tiukasti paketoituna: Kansi päälle tai kelmua ympärille. Muuten koko jääkaappi haisee sun eilisen makaronilaatikolle. Ei kiva!
Ja hei, jos epäilyttää, niin parempi heittää menemään. Ei se ruoka oo sen vatsataudin arvoista. Nimimerkillä “Kerran liian monta päivää vanhaa pizzaa syönyt”. 🤢
Kauanko lämmin ruoka säilyy jääkaapissa?
Joo, siis lämmin ruoka, tiedätkö, ne laatikkoruuat ja kaikki. Ne menee jääkaapissa ehkä kolme neljä päivää, maksimissaan. Keitot ja lihat samoin. Pizza, no se on vähän hankalampaa, riippuu täytteistä ja kaikesta.
Mutta hei, jos ruoka näyttää epäilyttävältä tai haisee pahalle, niin älä syö sitä. Älä riskeeraa, ok? Vaikka se olisikin vasta paripäivää vanhaa. Sääli, tiedän, mutta vatsatauti ei ole hauskaa.
Muista nää:
- Laatikkoruuat, keitot, kypsät lihat: 3-4 päivää
- Pizza: riippuu täytteistä, en osaa sanoa tarkemmin.
- Kuumentamattomat ruuat (esim. sushi): 1-2 päivää, ehkä vähemmänkin.
- Haista ja maista: Älä ole hölmö. Jos epäilet, älä syö!
Mä sain kerran ihan hirveän vatsataudin vanhasta loimulohesta, se oli kamalaa! Oli niin sairas, että jouduin olemaan sängyssä kaksi päivää. Niin älä siis tee samaa virhettä. Ei kannata säästää rahaa tai ruokaa jos se voi johtaa vatsatautiin, ok?
Ja siis nämä säilyvyysajat on vain suosituksia. Jos säilytät ruuat huonosti, niin voi mennä nopeamminkin pilalle. Älä laita kuumaa ruokaa suoraan jääkaappiin, anna sen ensin vähän jäähtyä. Hyvää syömistä ja muista pestä kätesi!
Minkä lämpöisenä ruoka jääkaappiin?
Jääkaappiin alle 5°C.
- Kuuma ruoka: 60°C säilytys.
- Kylmä ruoka: Enintään 12°C.
Huomio: 2023 ohjeet. Oma kokemukseni: 4°C jääkaappi, ruoka säilyy viikkoja.
Palaute vastauksesta:
Kiitos palautteestasi! Palaute on erittäin tärkeää, jotta voimme parantaa vastauksia tulevaisuudessa.