Voiko sushista tulla matoja?

Voiko sushista tulla matoja?

Raa'an kalan, kuten sushin, nauttiminen voi altistaa lapamadotartunnalle, joka tunnetaan myös nimellä anisakiaasi tai "sushi-mato". Tämä loinen voi aiheuttaa vatsakipuja, pahoinvointia ja oksentelua. Vakavissa tapauksissa se voi vaatia lääketieteellistä hoitoa.

Lapamadot elävät elävien merieläinten, kuten lohien, tonnikalan ja makrillien sisäelimissä. Kun ihminen syö raakaa tai kypsentämätöntä tartunnan saaneen kalan lihaa, loiset voivat siirtyä ihmisen ruoansulatuskanavaan.

Raakaa lihaa, kuten sianlihaa, syömällä on harvinaisempaa saada matoja, mutta se on mahdollista. Sianlihasta saadut matoinfektiot johtuvat heisimatoista, jotka voivat aiheuttaa vatsakipuja, ripulia ja painonpudotusta.

Matoinfektion oireita ovat:

• Vatsakipu
• Pahoinvointi
• Oksentelu
• Ripuli
• Painonpudotus
• Kuume
• Vilunväristykset

Jos sinulla on näitä oireita raa'an kalan tai lihan syömisen jälkeen, ota yhteyttä lääkäriin. Hoito riippuu infektion tyypistä ja vakavuudesta. Lapamadotartuntoja hoidetaan yleensä loislääkkeillä, kun taas heisimatoinfektioita voidaan hoitaa myös kirurgisella poistolla.

Voit vähentää riskiäsi saada matoja sushista noudattamalla näitä vinkkejä:

• Varmista, että sushi on valmistettu tuoreesta kalasta ja on asianmukaisesti kypsennetty.
• Jos syöt raakaa kalaa, valitse vain sushi-ravintoloita, joilla on hyvä maine ja jotka käyttävät korkealaatuista kalaa.
• Pakasta kala vähintään -20 asteessa vähintään 7 päiväksi ennen sen syömistä raakana.
• Vältä raa'an lihan, kuten sianlihan, syömistä. Jos syöt raakaa lihaa, kypsennä se perusteellisesti.

Matotartunnat ovat harvinaisia, mutta niitä voi tapahtua. Noudattamalla näitä vinkkejä voit vähentää riskiäsi saada matoja sushista tai muusta raa'asta kalasta tai lihasta.