Voiko viikon vanhaa tofua syödä?

7 kuukautta sitten 13 katselukertaa

Tofun säilyvyys riippuu siitä, onko pakkaus avattu. Avattu tofu säilyy jääkaapissa vedessä noin 3–5 päivää, joten viikon vanhaa avattua tofua ei kannata syödä. Avaamaton pakkaus taas säilyy parasta ennen -päiväykseen saakka ja usein sen ylikin, kunhan tuote on normaalin näköinen ja tuoksuinen.

Kommentti 0 tykkäystä

Ehkä haluat kysyä tästä?Lisää

Voiko viikon vanhaa tofua syödä turvallisesti?

Joo, siitä kuukauden vanhasta tofusta, muistan kerran kun oltiin mökillä toukokuussa, eikä kauppaa ollut lähellä. Paketti oli pakastimessa, ja se oli tosiaan jäätynyt. Sulatin sen hitaasti jääkaapissa, ja se vaikutti ihan hyvältä. Käytin sitä sitten munakkaassa, eikä mitään outoa kyllä tapahtunut. Kyllä se aika hyvin kestää, jos on järkevästi säilytetty.

Mutta jos puhutaan ihan tavallisesta jääkaapissa säilytetystä tofusta, niin sen kanssa olen vähän tarkempi. Jos paketti on avaamaton ja parasta ennen -päiväys on mennyt vaikka viikonkin, niin kyllä minä sen yleensä vielä käyttöön otan. Niin kauan kuin se näyttää siltä miltä pitää ja haju on ok, niin ei se minusta mitään haittaa. Näin olen tehnyt jo vuosia, enkä ole kertaakaan saanut mitään oireita.

Avatun pakkauksen kanssa taas olen eri mieltä. Siitä kolmesta päivästä saa pitää kiinni, ihan oikeasti. Kerran jäi kaappiin puoliksi käytetty paketti, ja pari päivää myöhemmin kun sitä kurkkasin, niin pinta oli jotenkin limainen. Ei siis todellakaan mennyt enää ruokaan. Ne bakteerit siellä lisääntyy tosi nopeasti, varsinkin kun sen kerran on avannut. Kannattaa siis olla vähän varovainen sen kanssa.

Kauanko avattu tofu säilyy jääkaapissa?

Avattu tofu ei todellakaan säily kovin pitkään. Pari päivää, siinä se. Jotain olen kuullut, että jopa neljä päivää joidenkin mielestä, mutta itse en lähtisi riskeeraamaan. Tulee varmaan nopeasti sellanen kumimainen olo sille.

Parasta käyttää 1-2 päivän sisällä avaamisesta. Vaikka paketin kyljessä lukis jotain muuta. Ne on aina optimioloissa testattuja, ei niinku mun kotikoneessa.

Se on kyllä niin miedon makuista et se imee kaiken hajun itteensä. Pakko se on aina laittaa johonkin kiinni.

Ota pois alkuperäispakkauksesta.
Siirrä ilmatiiviiseen rasiaan. Tai sitten laita se sellaseen minigrip-pussiin. Tärkeintä ettei ilma pääse kiertämään.
Tarkista ulkonäkö ja haju ennen käyttöä. Jos se näyttää oudolta tai haisee pahalle, heitä pois. Ei kannata leikkiä ruokamyrkytyksen kanssa, varsinkaan näin keväällä kun haluaa nauttia ulkoilmasta.

Tofu on muuten ihan mainio proteiinin lähde. Ja niin monikäyttöistä. Voit paistaa, keittää, grillata... Kaikkea. Mutta tuo säilyvyys on kyllä rajoittava tekijä.