Mikä on yleisin suolistotulehduksia aiheuttava bakteeri Suomessa?

Suomessa yleisin bakteeriperäinen suolistotulehdusten aiheuttaja on kampylobakteeri. Vaikka tilastot vaihtelevat vuosittain, kampylobakteeri pitää pintansa kärkisijalla. Vuonna 2023 THL:n tilastojen mukaan kampylobakteeritartuntoja todettiin 2586, mikä vastaa noin 47 tartuntaa 100 000 asukasta kohden. Noin 40 % näistä tartunnoista arvioitiin hankitun kotimaassa, mikä korostaa elintarvikehygienian merkitystä.

Kampylobakteerin valta-asema suolistotulehdusten aiheuttajana johtuu useista tekijöistä. Bakteeri esiintyy yleisesti siipikarjan suolistossa, ja tartunta voi levitä ihmiseen esimerkiksi huonosti kypsennetyn kananlihan välityksellä. Myös ristikontaminaatio keittiössä, esimerkiksi leikkuulautojen ja veitsien kautta, on merkittävä riskitekijä. Lisäksi kampylobakteeri voi levitä saastuneen veden tai pastöroimattoman maidon välityksellä. Suomessa luonnonvesistä saadut tartunnat ovat kuitenkin harvinaisempia.

Vaikka salmonella ja norovirus ovat myös yleisiä suolistotulehdusten aiheuttajia, kampylobakteeri aiheuttaa vuosittain selvästi enemmän todettuja tartuntoja. Tämä saattaa johtua osittain siitä, että kampylobakteerille altistutaan helpommin esimerkiksi kotimaisen siipikarjanlihan kautta. Lisäksi kampylobakteerin tartuntadoosi on suhteellisen pieni, mikä tekee siitä herkän leviämään.

Kampylobakteeritartunnan tyypillisiä oireita ovat ripuli, vatsakipu, kuume ja pahoinvointi. Oireet alkavat yleensä 1-7 päivän kuluttua altistumisesta ja kestävät muutaman päivän, joskus jopa viikkoja. Useimmiten tartunta paranee itsestään, mutta vakavammissa tapauksissa tarvitaan antibioottihoitoa.

Kampylobakteeritartuntojen ehkäisyssä keskeistä on huolellinen elintarvikehygienia. Kana ja muu siipikarjanliha tulee kypsentää huolellisesti, eikä raakaa lihaa saa käsitellä samoilla välineillä kuin kypsennettyä ruokaa. Kädet tulee pestä huolellisesti saippualla ja vedellä ennen ruoanlaittoa ja syömistä sekä WC-käynnin jälkeen. Myös juomaveden laatuun on syytä kiinnittää huomiota, etenkin matkustettaessa ulkomaille.