Kauanko kestää, että olut jäätyy?

Olut pakkaseen – kuinka kauan jäätymiseen menee?

Kesähelteellä tai saunan jälkeen kylmä olut on monelle nautinto. Mutta kuinka nopeasti oluen saa jäähtymään pakastimessa ilman, että se jäätyy kiinteäksi? Ja entä miten välttää oluen räjähtäminen pakkasessa?

Oluen jäätymisaika pakastimessa riippuu monesta tekijästä, kuten pakastimen lämpötilasta, oluttölkin koosta ja oluen alkoholipitoisuudesta. Keskimäärin oluttölkin pinnan huurustumiseen menee noin 30-50 minuuttia tavallisessa pakastimessa. Tämä ei kuitenkaan tarkoita, että olut olisi optimaalisen kylmää. Huurteen muodostuminen kertoo vain, että tölkin pinta on saavuttanut pakkasen.

Oluen nopeaa jäähdytystä varten on olemassa vanha kikka: kääri tölkki kosteaan talouspaperiin ennen pakastimeen laittamista. Haihtuva vesi nopeuttaa jäähtymistä ja voi lyhentää huurteen muodostumisaikaa jopa 10-15 minuuttiin. Tämäkään menetelmä ei kuitenkaan takaa, että olut olisi täysin kylmää, ja vaarana on edelleen oluen jäätyminen, jos se unohtuu pakastimeen liian pitkäksi aikaa.

Turvallisin ja nopein tapa jäähdyttää olut on käyttää jääpaloja ja kylmää vettä. Täytä astia jääpaloilla ja vedellä ja upota oluttölkit sekaan. Tällä menetelmällä olut jäähtyy tehokkaasti ja tasaisesti, eikä räjähdysvaaraa ole. Lisäksi veden ja jään yhdistelmä jäähdyttää oluen usein nopeammin kuin pelkkä pakastin, varsinkin jos lisäät veteen hieman suolaa, joka alentaa veden jäätymispistettä entisestään.

Muista, että oluen jäätyminen pilaa sen maun. Jäätynyt olut voi myös laajentaa tölkkiä ja aiheuttaa sen räjähtämisen, mikä sotkee pakastimen. Siksi on tärkeää tarkkailla oluen jäähtymistä ja välttää sen jättämistä pakastimeen tuntikausiksi. Nautinnolliseen oluthetkeen kannattaa siis panostaa hieman ja jäähdyttää olut oikein!