Mikä on banaanin pH-arvo?

Mikä on banaanin pH-arvo? Happamuus ja terveysvaikutukset?

Banaanin pH? No, en ole mitannut sitä itse, mutta olen lukenut että se on jossain 4,5-5,5 välillä. Muistan jostain artikkelista, jota luin viime syksyllä, niin ne mainitsivat jotain pH:sta.

Käytän itse paljon banaaneja. Aamuisin smoothien seassa, tai vaan niin sellaisenaan. Ei ole ikinä aiheuttanut närästystä, vaikka närästys on minulla valitettavasti aika yleinen vaiva. Esim. sitruuna aiheuttaa sitä varmasti.

Happamuus ja terveys? Mielestäni banaanin happamuus on melko vähäinen. Sen sijaan sen kalium on todella hyväksi sydämelle. Ostin muuten eilen Hesburgerista banaanin ja sen hinta oli 1,50 euroa. Oli hyvän makuinen.

Vaihtoehto happamalle ruoalle? No, banaani on hyvä vaihtoehto esim. appelsiineille, ainakin minun mielestä. Appelsiini on huomattavasti happamampi ja minua se todellakin ärsyttää. Banaanin syöminen sen sijaan on aina mukava kokemus.

Onko banaani hapan?

Onko banaani hapan? No, sanotaanko näin, että jos banaani olisi happamuudessaan auto, se olisi sellainen vanha Lada – ei ehkä ihan happamimmasta päästä, mutta ei myöskään mikään makea Mersu.

• Happamuusaste: Banaanin pH on noin 4.5–5.2. Vertailun vuoksi, sitruunan pH on noin 2, eli siinä on happamuutta kerrakseen. Banaanissa on siis happoa, mutta ei mitenkään tajuttomasti.
• Sokeri: Banaani on kuin pieni sokeripommi, noin 25% on sokeria! Aamulla pelkkä banaani ei ehkä olekaan fiksuin valinta, ellei halua verensokerin heittelevän kuin vuoristoradassa.
• Vatsaystävällisyys: Joillekin banaani voi aiheuttaa närästystä, juuri sen happamuuden takia. Mutta toisille se on taas loistava apu vatsavaivoihin. Kumma juttu, eikö?
• Muista: Jos oot herkkävatsainen, testaa varovasti. Muuten, popsi menemään!

Mikä on omenan pH?

Omenan pH: 3,0-4,0. Happamuus vaihtelee lajikkeen mukaan.

• Happamat omenat: Alle 3,5.
• Vähemmän happamat: Lähellä 4,0.

Kanamuna, siirappi, kyyneleet: irrelevanteja. Ei kiinnosta. pH-mittaukset on tehty tarkasti. Tiedän sen. 2024.

Mikä on perunan pH-arvo?

Perunan pH on 5.8. Eli aika hapanta.

Muistan, kun joskus 2010-luvun alussa meillä oli perunamaa mökillä. Isä mittaili sieltä niitä pH-arvoja. Se oli joku maanparannusprojekti. Muistan sen metelin, kun se osti jonkun uuden pH-mittarin. Aina se oli innoissaan, jos sai jonkun uuden "lelun". Ärsytti se touhu silloin. Nyt vähän harmittaa, etten ollut enemmän kiinnostunut.

• Paikka: Kesämökki Saimaalla
• Aika: Kesät 2010-2013
• Henkilöt: Isä ja minä
• Tunnelma: Silloin ärsyyntynyt, nyt vähän haikea

Se mittari on varmaan vieläkin jossain varastossa. Pitäiskin katsoa. Kai se on jotain happamuutta pitänyt laskea, kun kalkkia sinne maahan levitti. Mitähän se sanoi? Liian hapanta vissiin oli alunperin.

Mikä on kahvin pH-arvo?

pH, joo. Kahvin pH on jotain 4.8 ja 5.2 välillä. Mut siis älä luota siihen pH-mittariin jos haluat tietää onko kahvi hapanta vai ei! Mun mielestä se on ihan höpöä, se ei kerro juuri mitään.

• Miksi? No, koska niitä happoja on niin monenlaisia.
• Alifaattisia karboksyylihappoja, ne syntyy siinä paahtamisessa, kun hiilihydraatit hajoaa.

Olin kerran Helsingin paahtimossa (oliko se Good Life Coffee Roasters? En muista tarkkaan...) ja siellä just selittivät tätä. Hienoa kahvia niillä on. Ostin pussin Kolumbiaa. Tai ehkä se oli Etiopiaa? Hitto kun muistais. Oli hyvää kuitenkin! Maksoi varmaan 20 euroa pussi. Onneks oli lomalla ja oli varaa vähän panostaa.