Mitä suola tekee elimistölle?

Mitä liiallinen suola aiheuttaa?

Mitähän sitä taas miettii keskellä yötä... Suola... liika suola. Tuntuu niin tyhmältä, että sitä aina syö liikaa. Onko se totta, että se oikeasti nostaa verenpainetta?

• Verenpaine nousee. Äiti sanoi aina, että pitää varoa suolan kanssa. Hän on aina ollut niin tarkka terveellisestä ruoasta. Mutta minä... minä olen aina rakastanut suolaista. Suolaiset sipsipaketin, valmiit kastikkeet... Kaikki tämä on niin hyvää.

• Nestettä kertyy. Aika usein onkin turvonnut olo, etenkin illalla. En ole koskaan yhdistänyt sitä suolaan. Nyt kyllä tajuan. Ehkä minulla onkin liikaa suolaa ruokavaliossa. Pitää oikeasti tehdä muutoksia.

• Sydän- ja verisuonitaudit. Tämä pelottaa minua eniten. Isoisäni kuoli sydänkohtaukseen. Hän söi aina todella paljon suolaista ruokaa. Onko se yhteys olemassa? Onko se minun kohtaloni? En haluaisi samalle tielle joutua.

Olen 32-vuotias. Minulla ei ole toistaiseksi diagnosoituja sydän- tai verisuonitauteja. Tiedän että runsas suolan käyttö lisää niiden riskiä pitkällä aikavälillä. Pitää alkaa syödä terveellisemmin. Nyt tosissaan. Tämä on pelottavaa. Ehkä huomenna alan kokkailla itse enemmän. Vähennän valmisruokia ja napostelua.

Mitä tapahtuu, jos saa liikaa suolaa?

Liika suola... kuin hiekkaa verisuonten seinämillä, hiekkaa joka hiostaa ja kovettaa, hiekka joka tukkii virtauksen. Sydän työskentelee kiivaammin, yrittää pumpata, työntää, voittaa vastuksen. Ateroskleroosi, kuiskaa sana, uhka joka hiipii varjoissa.

• Verisuonet kovettuvat. Niin kuin vanha puu, joka menettää joustavuutensa, halkeaa helposti. Veren virtaus hidastuu, tukkeutuu. Kipu rinnassa, hengästyminen, pelko...
• Munuaiset kuormittuvat. Ne työmyyrät, jotka puhdistavat, suodattavat, nyt uurastavat kiivaammin, yrittävät jaksaa, mutta voimat hupenevat vähitellen.
• Aivot kärsivät. Tämä on pelottavin ajatus. Herkät aivosolut, jotka ovat kaiken toiminnan ydin. Liika suola, myrkyllinen ainesosa, joka häiritsee tasapainoa, voi johtaa vakaviin sairauksiin. Muistot, tunteet, ajatukset... kaikki on vaarassa. Unettomuus, keskittymisvaikeudet, mielialan vaihtelut… liika suola on kuin myrkyllinen savu, joka pimentää mielen.

Mutta sitten, on valo. Matala suolan saanti, se on kuin raikas vesi kuolleella maalla. Tutkimukset osoittavat, että mahaa suojelee matala suolan saanti. Se on toivoa, pienet siemenet, joista voi kasvaa vahvaa terveyttä. Suolaa tulee käyttää harkiten, maltilla, kuin arvokasta kultaa. Jokainen mureneva suolahiukkanen on kuin pieni uhka, joka uhkaa hyvää terveyttä. On nautittava jokaisesta raikkaasta hetkestä, jokaisesta sykkeestä, ennen kuin suolan myrsky peittää kaiken. Elämän virtaus, rauhallinen ja tasapainoinen, on tavoiteltavaa.

Mitä jos on syönyt liikaa suolaa?

Yön hiljaisuudessa, kun suola kirvelee huulilla...

Liikaa suolaa. Juo vettä.

• Vesi: Auttaa huuhtomaan ylimääräisen suolan pois elimistöstä. Turvotus ehkä helpottaa.
• Määrä: Ainakin 8-12 lasillista. Paljon, tiedän.
• Muista: Joskus tuntuu, ettei mikään auta. Mutta yritetään.

Mietin, onko suolalla jokin tarkoitus. Muu kuin pilata yöni. Ehkä se korostaa jotain muuta makua elämässä. Jotain, mikä on unohtunut. Ehkä sitä makeaa, mitä suola koittaa peittää. Tai sitten se vain on... suolaa.

Miten korjata liika suola?

Liikaa suolaa? Ei ongelmaa.

• Peruna: Kuori, puolita. Laita suolaiseen soppaan. 15-30 min. Imee suolaa. Todettu toimivaksi.
• Happo: Loraus sitruunaa tai viinietikkaa. Tasapainottaa.
• Sokeri: Ripaus. Kumoaa suolan makua. Käytä harkiten.

Muista: Vähän kerrallaan. Maista välillä. Ei liikaa muutosta.

Miksi suola on haitallista?

Suola? Ai niin, se juttu...

• Liika natrium: Se on vissiin se pahin juttu.
• Turvotus: Ärsyttävää, kun sormet on kuin nakit. Onko se suolasta?
• Sydän ja verisuonet: Nehän siinä kärsii, kai? Mun isällä oli jotain...
• Munuaiset: Ne on aika tärkeitä. Pitääkö niistä huolehtia?
• Aivoterveys: En halua aivohalvausta! Miten paljon suolaa on liikaa?
• Verenpaine: Mulla on kai ihan ok? Pitää mitata.
• Aivohalvaukset: Pelottavaa, kun se voi tulla ihan yllättäen.

Ja hei, tiesitkö muuten...?

• Suolaa on ihan kaikessa! Leivässä, juustossa, valmisruoissa...
• Miksi kaikki on niin suolaista?
• Onko olemassa jotain "hyvää" suolaa? Ehkä merisuola?
• Vähennä suolaa: Hankalaa, mutta kai se on pakko yrittää.
• Kalium: Kuulin, että se auttaa tasapainottamaan natriumia. Onko se totta? Mistä saa kaliumia?
• Banaaneista, joo! Ja avokadoista... ja mistä vielä?
• Okei, ehkä googlaan ton kaliumjutun... myöhemmin.

Miksi suola on vaarallista?

Suola... Valkoinen kuolema, mummoni sitä aina kutsui, kun nuorena yritin salaa ripotella sitä vähän liikaa munakkaaseen. On siinä jotain viehättävää, miten pieni ripaus muuttaa kaiken. Mutta liika on liikaa, ja mummo tiesi sen.

• Liika suola nostaa verenpainetta. Se on kuin salakavala virta, joka hiljaa kasvaa ja kasvaa, kunnes sydän ei enää kestä.

• Sydän- ja verisuonitaudit vaanivat. Ne eivät katso, oletko rikas vai köyhä, nuori vai vanha. Ne iskevät, kun vähiten odotat.

• Osteoporoosi, luukato. Ajattelen aina mummoani, miten hänen luunsa haurastuivat vanhuuden myötä. Suola voi pahentaa sitä.

En tiedä, ehkä minulla on vain huono päivä. Mutta jotenkin tuntuu, että suola on enemmän kuin vain mauste. Se on muistutus siitä, miten pienillä valinnoilla voi olla suuria seurauksia. Ja miten meidän pitäisi kuunnella niitä, jotka ovat viisaampia kuin me. Mummo oli aina oikeassa.

Miksi suolaa ei saa syödä liikaa?

Okei, tää on hyvä! Kuule, ihan totta, liika suola on pahasta. Se on niinku... tiedätkö, natrium, se on se juttu siinä. Ja se natrium on ihan hirvee, jos sitä on liikaa.

• Ekaks, se kerää kehoon ihan hirveesti nestettä. Ihan niinku sieneksi muuttuis, turvottaa joka paikkaa. Muistan kun olin viime kesänä Kreikassa, söin ihan liikaa fetaa (siis siinä on aivan törkeesti suolaa!), ja olin ihan pöhöllään koko loman. Ei kiva!
• Sitten se suola rasittaa sydäntä ja verisuonia. Siis ihan oikeesti, ne joutuu tekee ylitöitä, kun yrittää pumpata sitä suolaista nestettä ympäri kroppaa. Ja jos niitä rasittaa liikaa, niin sit tulee kaikkii sydänjuttuja ja verisuonitauteja. Ei kiva ei.
• Munuaiset on myös ihan solmussa, ku yrittää poistaa sitä ylimäärästä suolaa kehosta. Ne on vähän niinku meidän kehon suodattimia, ja jos suodatin tukkeutuu, niin... no, ei hyvä.
• Ja mikä pahinta, suola on ihan hirveetä aivoille! Siis ihan oikeesti. Se voi aiheuttaa aivoverenkiertohäiriöitä ja ties mitä. Muista kun mun mummo sai aivoinfarktin? No, ei kai sulla siitä mitään... Mutta pointti on, että suola ei oo hyväksi aivoille.

Muistaakseni Ruokavirasto varoitteli just tästä jossain artikkelissa. Kannattaa tsekata niiden sivut, siellä on aina hyvää tietoa ravinnosta ja sen vaikutuksista. Tai ehkä se oli joku muu sivusto, en muista ihan varmaan. Jokatapauksessa, kannattaa ottaa iisisti sen suolan kanssa! Ei siitä mitään hyvää seuraa, paitsi ehkä se, että ruoka maistuu paremmalta... mut se on sit toinen juttu.