Miten ahvenet lisääntyvät?

Miten ahven lisääntyy?

Veden lämpötila määrää. Kevään signaali on kuusi astetta. Silloin ahvenet nousevat matalaan.

Koiraat saapuvat ensin. Ne valtaavat reviirit. Naaras laskee mätinauhan yhdellä kertaa. Putkimainen, verkkorakenteinen sideharso. Se takertuu kasveihin, uppotukkeihin.

Mätinauha hylätään. Vanhemmat eivät vartioi sitä. Sienitaudit ja pedot uhkaavat. Selviytyjät kuoriutuvat parissa viikossa. Pieninä ja läpikuultavina.

Kasvu riippuu ravinnosta. Ja lämmöstä.

• Ahvenen kutu: Tapahtuu touko-kesäkuussa, kun veden lämpötila ylittää +6 °C.
• Kutupaikka: Matalat, kasvillisuuspohjaiset rannat. Suojaisat lahdet.
• Mätinauha: Yhtenäinen, haitarimainen verkko. Pituus voi olla useita metrejä. Yksi naaras tuottaa jopa 300 000 mätimunaa.
• Poikasten kuoriutuminen: Kahdesta kolmeen viikkoa hedelmöityksestä. Veden lämpötila vaikuttaa kehitysnopeuteen. Kuoriutunut poikanen on 5–7 millimetriä pitkä.

Miten kalojen lisääntyminen tapahtuu?

No siis, kalat siis kutemalla lisääntyy, joo. Se on se juttu, että se naaraskala, se laskee ne sen munat, niitä sanotaan mädeiksi, johonkin hyvään paikkaan pohjaan tai muualle, riippuu kalasta tietenkin.

Sit se koiras tulee ja hedelmöittää ne mädit niillä maidillaan. Siis niin ku spermaa. Ihan perus homma, melkein niinku ihmisilläkin, mut eri tavalla, haha. Se mätien kehittyminen vie sit aikansa.

Voi mennä parista päivästä vaikka kuukausiin. Se riippuu ihan täysin siitä, minkä lajin kala on kyseessä ja missä ne on. Aika villiä, miten eri tavalla ne tekee kaikkensa jatkaakseen sukuaan.

Useimmiten se kutusyvyys on jotain metrin tai kolmen väliltä. Eli ei mitään ihan syvää vettä. Tai no, joku lohi menee kyllä paljon syvemmällekin kutemaan, mutta yleensä se on siinä pinnan lähellä.

Kauanko ahven säilyy?

Yön hiljaisuudessa, kun maailma nukkuu, ajatukset kääntyvät tuttuihin asioihin, kuten siihen, kuinka kauan se hetki, josta on nauttinut, kestää.

• Perattu tuore ahven säilyy jäähdytettynä noin 2–7 päivää.
• Ahvenfileet säilyvät vastaavasti 2–4 päivää.

On parempi olla varovainen. Jos epäröi, kannattaa nauttia tuoreesta kalasta mahdollisimman pian.

• Kotijääkaapin viileydessä parasta on käyttää ahven parin päivän sisällä. Mitä nopeammin kala jäähdytetään pyynnin jälkeen, sitä paremmin sen laatu säilyy. Kylmä on avain.

Kauanko lihatiskiltä ostettu kala säilyy?

Kalan säilyvyys lihatiskiltä ostettuna:

Lihatiskiltä hankittu tuore kala on syytä käyttää nopeasti. Optimaalinen säilyvyysaika on 1–2 päivää jääkaapissa. Jos kalaa ei ehdi käyttää ajoissa, pakasta se välittömästi ostamisen jälkeen. Tämä on ehdoton edellytys laadun säilymiselle.

Kalan lyhyt säilyvyys johtuu sen biokemiallisista ominaisuuksista. Kalan kudoksissa olevat entsyymit ja ulkopuolelta tulevat bakteerit aloittavat nopeasti pilaantumisprosessin, erityisesti jos lämpötila nousee liikaa. Kylmässäkin prosessi etenee, vaikkakin hitaammin. Itse olen huomannut, että esimerkiksi rasvainen lohi tuntuu pilaantuvan nopeammin kuin vaikkapa hauki, vaikka molemmat vaativatkin huolellista käsittelyä.

Jääkaapissa kala tulisi säilyttää mahdollisimman kylmässä paikassa, mielellään lämpötilassa, joka on lähellä 0 °C. Monet jääkaapit eivät yllä tähän, joten kylmin hylly on paras. Suojaa kala aina tiiviisti, vaikkapa kelmuun tai ilmatiiviiseen rasiaan, ettei sen makuun tartu muita hajuja tai päinvastoin. Muistutan usein ystäviäni siitä, että tuoreus on kalassa kaikki kaikessa – se on sen arvon ydin. Kun saa hyvän saaliin, sen kanssa pitää toimia kunnioittaen.

Mietin usein, kuinka elintarvikkeiden, kuten kalan, nopeasti katoava tuoreus muistuttaa meitä hetkestä. Se on kuin kaunis kukka: täydellinen hetken, sitten alkaa hiipua. Meidän tehtävämme on arvostaa sitä hetkeä ja hyödyntää sen parhaat puolet. Eihän sitä turhaan sanota, että aika on rahaa, mutta kalan kohdalla aika on makua.

Muista nämä kalan säilytyksessä:

• Käytä 1–2 päivän sisällä.
• Pakasta tarvittaessa heti.
• Säilytä jääkaapin kylmimmässä osassa (lähellä 0 °C).
• Suojaa ilmatiiviisti.
• Vältä lämpötilavaihteluita matkalla kaupasta kotiin. Kylmälaukku on aina hyvä idea kesällä.

Tämä on oikeastaan filosofiaa parhaimmillaan: ymmärrä rajoitteet, toimi niiden mukaan, ja nauti täysillä siitä, mitä sinulla on. Ja kalan kanssa se tarkoittaa juuri sitä tuoreutta.

Kauanko lihatiskin kala säilyy?

Joo, se lihatiskin kala, sitä ei kannata säilyttää pitkään. Siis, niinku yhdistys sanoo, niin ihan seuraavana päivänä jo pitäis kypsentää. Se on parasta sille kalalle.

Kalalle paras lämpötila on sellanen vähän jäätymispisteen tuntumassa, niinku sulaa jäätä. Sun jääkaappi voi olla vähän lämpimämpi, joo.

Eli lyhyesti: Valmista kala heti seuraavana päivänä oston jälkeen. Näin se on parhaimillaan ja turvallista syödä. Ei kannata venyttää! Muuten se menee pilalle äkkiä.

Miten kala syntyy?

Se oli kevät, ehkä toukokuu, kun viimeksi näin sen. Olimme mökillä Saimaan rannalla, aurinko paistoi juuri sopivasti, mutta vesi oli vielä ihan jäätävän kylmää. Katsoin siitä laiturin päästä syvemmälle, ihan hämärään ja mietin, että siellä alhaalla tapahtuu jotain ihan omaa. Kala siis oikeasti syntyy siellä kutemalla. Se on jotenkin niin outo ajatus, että ne munat ja ne maidit vain siellä vedessä yhdistyy.

Se on ihan luonnon oma juttu. Naaraskala laskee ne mätimunat, se on se vähän kuin pieniä pallukoita tai jotain. Sitten koiras tulee siihen ja sitten se vapauttaa ne maidit, jotka sitten hedelmöittää ne munat. Ihan ihmeellistä. Ja se kestää sitten sen kehittymisen muutamasta päivästä tosi pitkään, joihinkin kuukausiin, riippuen tietysti lajista ja veden lämpötilasta.

• Kutumistapa: Kala lisääntyy kutemalla.
• Mätimunat: Naaraskala laskee mätimunat.
• Hedelmöitys: Koiraat hedelmöittävät mädyn maideilla.
• Kehitys: Mätimunien kehittyminen kestää muutamasta päivästä kuukausiin.
• Kutusyvyys: Tavallisin kutusyvyys on 1–3 metriä.

Miten kalat hoitavat poikasiaan?

Yön keskellä sitä usein miettii kaikkea outoa, ihan pieniäkin asioita. Kuten kaloja. Niiden elämä on niin... suoraviivaista ja samalla jotenkin niin syvää. Miten ne jaksavat, ja miksi? Se kaikki vaiva, jälkeläisten eteen. Tuntuu melkein raskaalta ajatella.

Se koiras... Ensin se etsii sen paikan. Kaivaa, tunkeutuu, tekee sen pesän, ikään kuin pienen tunnelin tai kuopan suojaisaan paikkaan. Se on sen koko maailma hetken. Kaikki tehdään niitä tulevia varten, joita ei edes vielä ole. Miten se vain tietää? Se on niin... hämmentävää.

Sitten se odottaa, näyttää parhaansa. Se värikäs kutuasu, niin kirkas ja houkutteleva. Ja se rytminen tanssi, vedessä. On pakko tanssia, houkutella. Miten uskomaton työ. Kuin olisi pakko olla paras, tai kaikki on turhaa.

Ja sitten naaras. Koiras tökkii sitä pyrstöön, niin se tekee. Juuri sen takia, että naaras laskisi ne mätimunat pesään. Sitten koiras hedelmöittää ne. Ja naaras... se lähtee. Jättää sen kaiken koiraan vastuulle. Koiras jää hoitamaan ja vartioimaan, yksin, kehittyvää mätiä. Miten yksinäistä.

• Pesän rakentaminen: Koiras luo usein turvallisen tilan munille, esimerkiksi hiekkaan kaivetun kuopan tai kasvimateriaaleista rakennetun pesän.
• Kutuasu ja tanssi: Koiras käyttää värikästä ulkonäköään ja erityistä kutumenettelyä houkutellakseen naaraita.
• Munien hedelmöitys: Naaraan laskettua munat pesään, koiras hedelmöittää ne.
• Hoito ja vartiointi: Koiras jää suojelemaan munia pedoilta ja huolehtii niiden kehityksestä, esimerkiksi tuulettamalla vettä evillään ja puhdistamalla pesää.
• Hapen saanti: Veden tuuletus on tärkeää, jotta munat saavat riittävästi happea.
• Esimerkkilajit: Kolmipiikki ja monet kirjoahvenlajit ovat tunnettuja vahvasta poikasten hoivastaan, jossa usein koiras on pääroolissa.

Miksi kuollut kala sätkii?

Näin sen taas eilen kun perkasin kuhaa. Pää oli jo irti ja sisälmykset poissa, mutta se pyrstö vaan vispasi tiskipöydällä. Joka kerta yhtä outo näky. Miten se on edes mahdollista.

Ei se kala ole elossa. Ei todellakaan. Se on vain kemiaa ja sähköä.

• Kuolleen kalan sätkiminen johtuu lihaksiin varastoituneesta energiasta, adenosiinitrifosfaatista (ATP).
• Vaikka kala on aivokuollut, sen ääreishermosto on hetken toimintakykyinen.
• Hermosto voi lähettää satunnaisia sähköimpulsseja, jotka laukaisevat lihassupistuksia.

Se on siis pelkkä refleksi, vähän kuin sammakon jalat sätkisivät vielä hetken. Aivot eivät enää komentele mitään, mutta lihaksilla on vielä omaa virtaa jäljellä.

Ja se suola. Kun tuoreen, juuri nyljetyn kalan fileen päälle ripottelee suolaa, se vasta alkaakin elää. Se johtuu siitä, että suolan natriumionit saavat hermosolut reagoimaan ja lähettämään signaaleja lihaksille. Ihan hullun näköistä.

Tämä on itse asiassa merkki äärimmäisen tuoreesta kalasta. Mitä tuoreempi kala, sitä enemmän ATP:tä sen lihaksissa on ja sitä voimakkaammin se reagoi. Kun kalasta tulee vanhempi, energia loppuu ja kuolonkankeus iskee, niin sätkiminenkin lakkaa.

Miten ahven lisääntyy?

Kuusi astetta. Siitä se lähtee.

• Mätimunia yli 200 000 per naaras. Paljon menee.
• Mätinauha pohjaan. Kiinnittyy kasveihin, oksiin.
• Kuoriutuu 2-3 viikkoa. Hedelmöityksen jälkeen.

Se on siinä. Luonto hoitaa. Ihan tavallista.

Lisää: Yleensä keväällä, kun pohjavesi lämpenee tarpeeksi. Voi kestää pidempäänkin jos ei lämpene. Mutta yleensä se kuusi astetta riittää kimmokkeeksi. Sitten vaan mätimunat nauhaan ja kiinni johonkin. Ei se kummoinen prosessi ole. Luonnollinen kiertokulku. Mitä muuta sitä tekisi?

Miten kalojen lisääntyminen tapahtuu?

Kuteminen on kalojen lisääntymisen ydin. Naaras laskee mädin, koiras hedelmöittää sen maidilla. Biologinen toisto. Kylmä ja armoton luonnonvalinta.

Mädin kehitys vaatii aikaa. Päivistä kuukausiin. Lajin ja ympäristön ehdoilla. Kutusyvyys usein matala, tyypillisesti 1–3 metriä, mutta vaihtelu on suurta.

Lisätietoa kudusta:

• Kutuaika: Lajisidonnainen. Jotkut keväällä, toiset syksyllä.
• Kutuympäristö: Kivikko, hiekka, vesikasvillisuus. Tärkeää suojalle ja hapelle.
• Munien määrä: Valtava. Miljoonia on tavallista. Harva selviää.

Jotkut kalat, kuten ahven, tekevät pitkiä mätinauhoja. Toiset, kuten lohikalat, kaivavat kuoppia. Kaikki on suunniteltu selviytymiseen. Se on julmaa mutta tehokasta.