Kannattaako oliiviöljyä syödä päivittäin?

8 kuukautta sitten 46 katselukertaa

Oliiviöljyn päivittäinen käyttö on suositeltavaa osana monipuolista ruokavaliota. Sen terveyshyödyt ovat moninaiset, sisältäen sydämen terveyden tukemisen ja tulehdusta ehkäisevät ominaisuudet. Muiden öljyjen, kuten rypsiöljyn, kanssa vaihtelu on kuitenkin hyödyllistä eri ravintoaineiden saannin varmistamiseksi. Liika oliiviöljy voi kuitenkin lisätä kalorimäärää, joten kohtuullisuus on tärkeää.

Kommentti 0 tykkäystä

Ehkä haluat kysyä tästä?Lisää

Kannattaako oliiviöljyä syödä päivittäin terveyden kannalta?

Oliiviöljyä? Joo, käytän sitä melkein joka päivä. Leivän päällä, salaatinkastikkeessa, joskus jopa paistamiseen. Maku on hyvä ja tuntuu jotenkin... terveelliseltä. Eikä se maksa maltaita, 5€ litra tuossa lähikaupassa.

Rypsiöljyäkin on kaapissa, vaihtelua pitää olla, eihän se pelkkä oliiviöljyssä ole. Äiti aina painotti monipuolisuutta, joten molemmat ovat käytössä. Olen aina pitänyt rypsiöljystäkin, sen maku on aika neutraali.

En oo mikään lääkäri, enkä ole tehnyt mitää tutkimuksia. Mutta oma kokemus on, että molemmat öljyt ovat hyviä, ja vaihtelu pitää mielenkin virkeänä ja makuhermoja tyytyväisinä. Ei tarvii olla mikään fanaatikko, pääasia että öljyä käyttää sopivasti. Oliiviöljy on kuitenkin ehkä suosikki, sen mausta tykkään enemmän.

Muistan, että mummo aina paistoi pannukakkuja oliiviöljyssä, ja ne maistuivat taivaalliselta. Todellinen perinne!

Onko extra virgin oliiviöljy terveellistä?

Kyllä, ekstra neitsytoliiviöljy on terveellistä! Ajatella, kuin nestemäinen terveyspommi, joka tekee salaatista gourmet-kokemusta. Terveysfriikit hyppivät riemusta!

Pääasiassa monityydyttymättömiä rasvoja: Hyväksi havaittua tavaraa, ei mikään paha rasva.
Oleokantaali ja oleosiini: Kuulostaa kuin jokin taianomainen loitsu, mutta kyseessä on antioksidanttien duettoshow. Nämä kaverit taistelevat tulehduksia vastaan kuin Robin Hood pahoja sheriffejä.
Sydän ja aivot iloitsevat: Oliiviöljy on kuin pikku apteekki pullossa – suojaa molempia elimiä kuin äiti poikaansa.

Oliiviöljyn käyttö on kuin investointi tulevaisuuteen, jossa sydän tykkää ja aivot toimivat kuin Sveitsin kello. Sitä kun käyttää riittävästi, voi unohtaa ne lääkärikäynnit ja syödä itseään terveeksi. No, vähän liikuntaa tarvitaan ehkä siihenkin, mutta oliiviöljy on ainakin puolet hommasta! Muista kuitenkin, että kaikki hyvällä maulla nautittu ei ole automaattisesti terveellistä, joten älä turhaan kaada pulloa kurkusta alas.

Voiko oliiviöljy mennä pilalle?

Kyllä voi. Muistan kun viime kesänä, heinäkuussa 2023, ostin litran pullon laadukasta kreikkalaista oliiviöljyä. Se oli tuoretta, ihanan vihreää ja tuoksui uskomattomalta. Säilytin sitä kaapissa, ilmatiiviisti suljettuna. Käytin sitä melko vähän, ehkä pari ruokalusikallista viikossa.

Mutta sitten, marraskuussa, huomasin sen maussa jotain outoa. Se ei ollut enää yhtä raikasta, vaan hieman hapanta ja jopa hieman "vanhaa" makuista. Tuoksu oli samoin, hieman käymistä muistuttava. En ollut edes ajatellut, että se voi mennä huonoksi noin nopeasti, vaikka pullo oli avattu. Olin niin pettynyt, koska rakastan hyvää oliiviöljyä. Heitin sen lopulta pois.

Oppimiskokemus siis sekin. Nyt yritän ostaa pienempiä määriä kerrallaan.

Aika: Heinäkuu 2023 - Marraskuu 2023
Paikka: Keittiön kaappi
Tuote: Kreikkalainen extra virgin oliiviöljy, litran pullo
Säilytys: Ilmatiiviisti suljetussa pullossa, kaapissa
Tunteet: Pettymys, ärsytys, turhautuminen, yllätys
Ongelma: Oliiviöljy maistui ja tuoksui pahalta, käyneeltä

Oliiviöljy voi siis mennä pilalle, vaikka se olisi avattu ja säilytetty huoneenlämmössä. Avaamisen jälkeen sen säilyvyys lyhenee huomattavasti. Laadukas oliiviöljy säilyy kuitenkin pidempään kuin huonompilaatuinen.

Missä säilytetään oliiviöljyä?

Oliiviöljy: säilytys. Ei jääkaappiin.

Huoneenlämpö: paras.
Valo: pahasta.
Ilmatiivis: välttämätöntä.

Tumma lasipullo: suojaa valolta. Hapettuminen: lyhentää elinikää. Säilyvyys: avattuna noin 6-12 kuukautta. Maku muuttuu ajan myötä.

Voiko oliiviöljyä käyttää päiväyksen jälkeen?

Oliiviöljy ja päiväykset... Hmm, joo, siis kyllä voi.

Muistan kun joskus 2018 äitini teki salaattia, ja mä huomasin et oliiviöljypullon parasta ennen -päiväys oli mennyt umpeen jo ehkä puoli vuotta aiemmin. Äiti vaan tokas, et "ei se mitään haittaa, tuoksuu ihan hyvältä". Ja niinhän se tuoksui. Ei siinä salaatissa mitään vikaa ollut. Ei tullut mitään vatsavaivoja tai mitään.

Oikea säilytys on tärkeää. Muistan sen pullon olleen keittiön kaapissa, ei missään valossa tai lämmössä.
Tuoksu ratkaisee. Jos se haisee pahalta, niin ehkä ei kannata käyttää.
Maku on myös tärkeä. Maista ensin pieni tippa.

Mut siis pääsääntöisesti, ei se päiväys mikään kuolemanvakava juttu ole. Öljyt säilyy yllättävän pitkään, jos ne on säilytetty oikein.