Kauanko pakkasesta otettu kana säilyy?

1 vuotta sitten 107 katselukertaa

Tuore broileri säilyy jääkaapissa pari päivää, pakastettuna paloiteltuna jopa yhdeksän kuukautta. Teollisesti pakattu jauheliha on parasta käyttää viimeiseen myyntipäivään mennessä, pakastettuna se säilyy muutaman kuukauden. Sianliha säilyy tuoreena hieman pidempään kuin broileri, mutta pakastettuna molemmat säilyvät samankaltaisen ajan. Huomioithan, että nämä ovat suuntaa-antavia aikoja.

Kommentti 0 tykkäystä

Ehkä haluat kysyä tästä?Lisää

Pakkasesta otettu kana: Kuinka kauan se säilyy?

Pakastaminen on tehokas tapa säilyttää kanaa ja pidentää sen käyttöikää huomattavasti. Mutta kuinka kauan pakastettu kana on turvallista syödä sulatuksen jälkeen? Vastaus ei ole yksinkertainen ja riippuu useista tekijöistä, kuten pakastusmenetelmästä ja säilytysolosuhteista.

On tärkeää muistaa, että nämä tiedot ovat suuntaa-antavia. Paras tapa varmistaa kanan turvallisuus on tarkkailla sen ulkonäköä ja tuoksua sulatuksen jälkeen. Jos kana haisee pahalle, on sen väri muuttunut epänormaaliksi tai siinä on näkyviä homekasvustoja, se on syytä heittää pois.

Pakastettua kanaa säilytetään parhaiten pakastimessa -18°C:ssa tai kylmemmässä. Tässä lämpötilassa kana säilyy laadullisesti hyvänä huomattavan kauan. Kanan maku ja rakenne alkavat kuitenkin heiketä pidemmän pakastusajan jälkeen.

Suuntaa-antavat säilytyskaudet pakkasessa:

Tuore, kotipakastettu kana (paloiteltu): 6-9 kuukautta. Laatu alkaa heiketä noin 6 kuukauden jälkeen.
Teollisesti pakastettu kana (paloiteltu): Merkintöjen mukainen "parasta ennen"-päivämäärä on yleensä ohjenuora. Laatu saattaa kuitenkin heiketä merkittävästi tämän päivämäärän jälkeen. Käytä mieluummin pian tämän päivämäärän jälkeen.
Kokonainen kana: Säilyy pakastettuna hieman pidempään kuin paloiteltu kana, mutta laadun heikkeneminen on samankaltaista pidempien säilytysjaksojen jälkeen.

Sulatuksen jälkeen:

Sulatettua kanaa ei tule pakastaa uudelleen. Sulata kana turvallisesti jääkaapissa tai kylmässä vedessä. Älä koskaan sulata kanaa huoneenlämmössä, sillä tämä lisää bakteerien lisääntymismahdollisuutta. Sulatettua kanaa tulee käyttää 1-2 päivän kuluessa.

Yhteenvetona: Vaikka pakastettu kana säilyy pakkasessa jopa 9 kuukautta, sen laatu heikkenee ajan myötä. Paras tapa varmistaa kanan turvallisuus ja hyvä maku on käyttää sitä mahdollisimman pian pakastamisen jälkeen ja noudattaa aina asianmukaisia säilytys- ja sulatusohjeita. Epäilyksen sattuessa kana on aina parempi heittää pois kuin riskeerata ruokaantumisen.