Miten paistaa ahven?

Ahvenen paistaminen – helppo ja herkullinen resepti

Ahven on herkullinen ja ravitseva kala, joka on helppo valmistaa herkulliseksi. Tämä resepti tarjoaa yksinkertaisen mutta maittavan tavan nauttia paistetusta ahvenesta.

Ainekset (2 annosta):

• 2 nyljettyä ahventa
• 2 rkl voita
• 2 rkl ruisjauhoja
• Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
• Oliiviöljyä
• Perunamuusin ainekset: 500g perunoita, 1 dl täysmaitoista kermaa, 1 rkl voita, suolaa ja mustapippuria maun mukaan.

Ohjeet:

1. Valmistele ahvenet: Suolaa nyljettyt ahvenet ja taputtele ne kuivaksi paperipyyhkeillä. Tämä on tärkeää, jotta kala paistuu kultaiseksi ja rapeasti.

2. Valmistele perunamuusi: Keitä perunat pehmeiksi suolalla maustetussa vedessä. Kuori ja murskaa perunat. Lisää joukkoon kerma ja voi. Sekoita tasaiseksi ja mausta suolalla ja pippurilla.

3. Paista ahvenet: Kuumenna runsaasti voita (tai oliiviöljyä) paistinpannulla tai wok-pannulla keskilämmöllä.

4. Pane ruisjauhot: Ripottele ruisjauhot tasaisesti paistinpannuun. Tämä auttaa kalasta irtoamaan ja tekee pinnasta rapean.

5. Paista: Paista ahventa molemmin puolin, kunnes kala on kultaista ja rapeaa sekä sisus on lämmintä. Paiston kesto riippuu kalan paksuudesta, mutta se ei kestä yleensä kauan. Ole varovainen, ettet polta kalaa.

6. Tarjoile: Tarjoile ahvenet perunamuusin kera.

Vinkkejä:

• Jos haluat lisää makua, voit lisätä paistinpannuun paahdettua sipulia tai valkosipulia.
• Voit paistaa ahventa myös uunissa 180 asteessa noin 15-20 minuutin ajan.

Nämä yksinkertaiset ohjeet tekevät ahvenesta herkullisen ja helppovalmistettavan ruokalajin. Nautinto on taattu!