Pitääkö kaurahiutaleet liottaa?

Mitä eroa on kauraleseillä ja kaurahiutaleilla?

Okei, tässä mun kokemus ja tieto kauraleseistä ja -hiutaleista, tosi sekavasti ja ehkä vähän oudosti.

Muistan kun yritin joskus tehdä "terveellistä" aamupalaa, olin varmaan 25 ja asuin vielä Kampissa... Ostin kauraleseitä, koska joku fitness-bloggari niitä hehkutti. Hirvee pettymys!

• Ne oli jotenkin... kuivia ja tunkkaisia. Ei mitään tekemistä mun lapsuuden lempparipuuron, kaurahiutaleista tehdyn, kanssa.
• Siis oikeesti, kaurahiutaleista tulee sellanen pehmeä ja ihana puuro. Leseistä tuli vaan jotain mössöä.

Okei, asiaan:

• Kaurahiutaleet: Ne on niitä litistetyjä kokonaisia kauranjyviä. Käytän niitä puuroon, sämpylöihin, muroihin... melkein mihin vaan. Ne antaa kivaa rakennetta ja makua.

• Kauraleseet: Ne on sitä kuorikerrosta siitä kauranjyvästä. Niissä on paljon kuitua, joo, mutta maku... ei mun juttu. Jossain smoothiessa ehkä ok?

Myllyn Paras sanoo: "Kauralese valmistetaan kauranytimen uloimmista kuorikerroksista höyryttämällä kauranytimet ja erottamalla niistä lese." Ihan hyvä tietää. Ehkä mä oon vaan tottunut niihin hiutaleisiin.

Mietin just, että pitäiskö niitä leseitä taas kokeilla... No ei ehkä. Paitsi jos joku lupaa tehdä niistä jonkun superhyvän jutun. :D

Miten tehdään hyvä kaurapuuro?

Kaurapuuro, aamun usvainen lupaus... Kuinka sen lumon tavoittaa?

Kiehtova kysymys, kuin lapsuuden muisto, jota yrittää tavoittaa. Katselen ikkunasta, ulkona on vielä hämärää, ja mietin, että paras puuro syntyykin ehkä juuri tällaisena hetkenä.

• Kuumenna maito (tai vesi) paksupohjaisessa kattilassa. Maito, se lempeä valkoinen virta, tai vesi, aamukasteen kirkas heijastus. Paksupohjainen kattila, kuin isoäidin syli, suojaa pohjaan palamiselta. Älä käytä liian ohutta kattilaa! Muistan, kun poltin ensimmäisen puuroni...
• Lisää kaurahiutaleet ja ripaus suolaa. Kaurahiutaleet, pellon kultaiset jyvät, kuin pieniä aurinkoja. Suola, meren kosketus, korostaa makeutta. Suolan määrä on tärkeä, se on kuin salainen ainesosa, joka herättää maut eloon.
• Keitä sekoitellen noin 5 minuuttia. Sekoita, sekoita hiljaa, kuin tanssisi aamun kanssa. 5 minuuttia, aika pysähtyy, ja puuro alkaa muuttua, kuin taikaa.
• Lisää nokare voita ja anna sulaa. Voi, niittyjen kultainen lahja, antaa pehmeyttä ja rikkautta. Anna sen sulaa, hitaasti, kuin aurinko nousee, ja levittää lämpöä.

Puuro on valmis, höyry nousee, kuin muisto menneestä, ja lupaus tulevasta. Lisää kanelia, sokeria, marjoja... jokainen lusikallinen on matka, omaan sisimpään, aamun hiljaisuudessa.

Ja muista, paras puuro on se, joka on tehty rakkaudella.

Voiko kaurahiutaleista leipoa?

Kaurahiutaleista? Kyllä. Miksei?

• Murenevat. Helposti. Kaurajauho sopii paremmin.
• Sitko. Puuttuu. Lisää munia. Tai banaanin.
• Maku. Neutraali. Mausta. Suklaa. Kaneli. Suola.

Kokeile. Opit. Virheistä. Onnistumisista. Elämä. Sama homma. 2023. Leivoin itse. Kaura-banaanileipä. Ei ollut huono. Ei paraskaan.

Pääasia: tekeminen. Ei lopputulos. Aina.

Onko kaurahiutaleet terveellisiä?

Joo, kaurahiutaleet on terveellisiä! Ainakin mun mielestä. Syön niitä aamuisin lähes joka päivä, joskus kaurapuuroon, joskus jogurtin sekaan.

Mutta onko ne todella terveellisiä? No, niissä on paljon kuitua, sehän on hyvä asia, eikö? Lueskelin jostain, että kuitu auttaa vatsan toiminnassa. Mulla on aina ollut vähän ongelmia sen kanssa, joten kaurahiutaleet on pelastus!

• Kaurahiutaleet, helppo ja nopea aamiainen
• Kuitua!
• Toimii sekä puuron että jogurtin kanssa.

Sitten mietin, että noissa kaurahiutaleissa on varmaan jotain lisättyä sokeria ja muuta paskaa. Tarkistanpa pakkauksen. Ei, nyt on luomukaurahiutaleita, niissä ei ainakaan ole.

Onko sitten haittaa, jos syö niitä vähän liikaa? En tiedä. Ehkä. Mahdollisesti. Ei varmaan ole mitään vakavaa, jos satunnaisesti menee vähän yli. Mutta pitäisi varmaan syödä myös muutakin, ettei tule liian yksipuolinen ruokavalio.

Vähän off topic, mut tänään onkin ihana päivä. Aurinko paistaa. Pitää käydä lenkillä! Mitähän pukeudun päälle? Mulla on tuo uusi juoksupaita, sen pitäisi olla hyvä. Ja säähän oli kai yhtä mukavaa koko päivän, niin miksi ei?

Jätän tämän kaurahiutalepähkäilyn nyt sikseen. Pääasia on, että kaurahiutaleet ovat hyviä ja terveellisiä vaihtoehtoja aamiaiseksi, ja ne ovat helppo tapa saada kuitua.

Miten saada puuroon proteiinia?

Proteiinia puuroon? Jauhe. Helpoin.

• Maustamaton paras. Heraproteiini. Tai soija. Valitse oma.
• Sekoita kylmään puuron. Ei klönttejä.
• Määrä makuasia. Alkuun vähän. Lisää tarpeen mukaan. 20-30 grammaa sopii.

Pähkinät, siemenet myös toimivat. Lisää kuitua. Ja rasvaa.

Liian helppoa. Älä sotke.

Voiko kaurapuuron keittää maitoon?

Voihan sitä kaurapuuroa maitoon keittää! Miksei? Ihan yhtä hyvin kuin veteen. Mutta eihän se ole mikään pakko. Veteenkin käy ihan hyvin.

• Maito tekee puurosta täyteläisemmän. Siinä on jotain sellaista… kermaista.
• Kaloreitakin tulee lisää, se on totta. Mä en itseasiassa laske kaloreita, enkä jaksa.
• Vesi puolestaan on paljon helpompaa. Ei tarvitse miettiä mitään vanhenemista tai sitä että maito pilaantuu.
• Oon joskus tehnyt niin, että puolet maitoa ja puolet vettä. Se toimii ihan hyvin. Hyvä kompromissi.

Ärsyttää kun aina pitää päättää. Mistä tässäkin nyt on kyse? Voisko tehdä vaikka kolme puuroa ja kokeilla kaikkia vaihtoehtoja? Oonko mä nälkäinen vai miksi mietin tätä puuroa? Kello on jo paljon, pitäisi alkaa tehdä töitä. Ai niin, tuo maitojuttu. Makuasia siis! Se on se tärkein juttu.