Voiko viikon vanhaa margariinia syödä?

Mistä tietää onko margariini pilalla?

Margariini pilalla? Huh, se onkin hankalaa. Miten sitä nyt tietää? Ääh, mä aina haistan. Jos se haisee pahalta, niin se on varmasti pilalla. Niin kuin se kerran oli, muistan sen ihan tarkasti! Oli sellainen voimakas haju, yäk! Heitin sen heti roskiin. Ei siitä kannata edes maistaa. Ei ole sen arvoista.

• Haiseeko pahalta? Jos haisee, se on pilalla.
• Maku? Älä maista jos et ole varma. Jos maistuu pahalta, heitä roskiin.
• Näkö? Muistan, että se oli jo hieman kellastunut, kun se oli pilalla. Olikohan se jo kovettunutkin? En enää muista tarkasti.

Pitääkö mun ostaa uutta margariinia? Meillä on sentään jotain voita jäljellä, mutta sekin menee pian. Voita on kuitenkin parempaa kuin se pilalle mennyt margariini. Mikä olikaan sen merkki? En muista. Toivottavasti en ostanut sitä uudelleen... En ole margariinin ystävä, mutta joskus sitä pitää käyttää. Leivonnassa se on ihan ok, ainakin mielestäni. Tai ehkä en käytä sitä enää koskaan. Voihan olla.

Margariinin pilaantumisen tunnistus:

• Hajuaisti: Pahalta haiseva margariini on pilalla.
• Maku: Älä maista epäilyttävää margariinia. Pahanmakuinen margariini on pilalla.
• Ulkonäkö: Kellastuminen tai kovettuminen voivat viitata pilaantumiseen.

Pilalle mennyt margariini on heitettävä roskiin. Ei kannata riskeerata vatsanväänteitä. Onko se nyt ekologista heittää ruokaa roskiin? No, mieluummin roskikseen kuin vatsaani.

Voiko vanhentunutta margariinia syödä?

Vanhentunut margariini – voiko syödä?

Hmm, vanhentunut margariini... No, periaatteessa maidot ja muut säilyy usein pidempään kuin siinä paketissa lukee. Mutta miten se haisee? Näyttääkö ok?

• Jos näyttää ja haisee normaalilta, ehkä.
• Mutta jos yhtään epäilyttää, älä ihmeessä syö!
• Oikeesti, parempi heittää pois kuin ottaa riski.

Mietin tässä, että miten ne edes määrittää sen päiväyksen? Onko se joku tutkimus vai mutu?

Joku sano joskus, että ne laittaa sen päiväyksen tahallaan liian aikaseks, että ostetaan enemmän... Voiko se olla totta? Ehkä pitäis googlettaa.

Voiko viikon vanhaa ruokakermaa syödä?

Siis viikon vanha ruokakerma? Hmmm... Parasta ennen -päiväys on vaan suuntaa antava.

• Päiväyksen jälkeenkään ei automaattisesti pilalla.
• Haista ja maista! Jos haisee pahalta, älä missään nimessä syö.
• Jos näyttää oudolta, esim. kokkareita, unohda koko juttu.

Leivontaan? Ehkä... riippuu vähän. Mutta en ehkä riskeerais, varsinkaan jos on ollut kauan auki. Muistan kerran...ei siitä sen enempää. No ei, ei viikon vanhaa kermaa. En ikinä.

Kauanko margariini säilyy pöydällä?

Margariini – se rasvainen kaveri, joka yrittää teeskennellä olevansa voita – voi selviytyä pöydällä jopa kaksi viikkoa, jos olet pakkausninja. Mutta jos keittiösi on kuin sauna, eli asteita on yli 21, pistä se kylmään.

Margariinin kanssa touhuaminen on kuin yrittäisi selittää kvanttifysiikkaa kissalle. Ei ole niin yksinkertaista kuin luulisi. Ja kuka edes käyttää margariinia? Paitsi ehkä ne, jotka luulevat säästävänsä rahaa tai niillä on kolesteroliongelmia – anteeksi vain.

Muistilista margariinin käsittelyyn:

• Ilmatiiviys on avain: Jos pakkaus on kuin seula, margariini menee pilalle nopeammin kuin minun kärsivällisyyteni ruuhkassa.
• Lämpötila ratkaisee: Jos keittiösi on kuin helvetti, pidä margariini jääkaapissa.
• Mieti, miksi edes käytät sitä: Onko se rahasta kiinni vai silkkaa itsepäisyyttä? Ehkä on aika miettiä voin käyttämistä.

Tiesitkö muuten, että margariini kehitettiin alun perin köyhien voiksi? Se on kuin yrittäisi rakentaa Ferrarin Ladan osista. Hienoa idea, mutta lopputulos... no, se on margariinia.

Meneekö margariini pilalle huoneenlämmössä?

Voi ei, margariini! Unohdin sen taas pöydälle. Meneekö se pilalle? Huoneenlämpö… Muistan mummon voin, se oli aina jääkaapissa. Mutta margariini?

• Onko siinä suolaa? En tiedä, en tarkistanut.
• Tuota, pakkaus… Ei ole pakkausta enää jäljellä. Heitin sen roskiin. Ärsyttävää.
• Pitäisi kai kaivaa se margariini esiin ja katsoa… Ei. En jaksa.
• No, suolattua voita voi säilyttää huoneenlämmössä, eikö niin? Luin jostain, että ilmatiiviisti pakattuna kaksi viikkoa. Mutta margariini…

Margariini on eri juttu kuin voi! Onko se samanlaista? Onko sillä samaa säilyvyyttä? Pitääkö sen olla jääkaapissa? Miten se maistuu pilaantuneena? Ääh, en halua edes ajatella sitä!

Ehkä se menee pilalle. Margariinin säilyvyys huoneenlämmössä on lyhyempi kuin voin. Pakkaus on kyllä tärkeä asia, se suojaa ilmalta. Mutta jos pakkausta ei ole, pilaantuminen on nopeampaa.

Heitin sen roskiin. Kysynkö äidiltä? Ei, hän on töissä. Ostan uuden huomenna. Ehkä kirjaan muistiin, että margariini jääkaappiin! Tämä on tärkeää. Käytin tänään 250 g margariinia leivonnassa. Oli muuten todella hyvää.

Meneekö margariini pilalle?

Kuin öljyvärimaalaus, aamuinen keittiö. Tuoksuu eilinen kahvi, ehkä jopa aavistus kanelia. Sitten se kysymys leijuu ilmassa: pilaantuuko se, se lurjus, se margariini.

Avaamaton paketti: Jääkaapissa, pimeässä ja viileässä, se voi kestää kuukausia. Jopa sen päivämäärän yli, salaa. Kuin muisto menneestä kesästä.

• Kananmunat, nekin sinnikkäitä, pitkään jääkaapissa, kuori suojana.
• Voi, kullanvärinen, myös siellä odottaa, auringonlaskun lupaus paahtoleivällä.

Mutta avattu rasia, ah. Se on toinen tarina, nopeampi tanssi. Muistan, kun mummo sanoi, "silmämääräisesti tarkista". Hajun tuntu, värin muutos, se pieni pilkku.

• Joskus se on vain pinta, sen voi raaputtaa pois.
• Toisinaan se on koko rasian läpi menevä muutos, muisto, kuin kuiskauksena menneestä ajasta.

Ja silloin, silloin se on aika heittää pois, hyvästellä. Se hetki on kuin pienen salaisuuden jakamista, hyväksyä muutos. Ja avata uusi rasia, uusi päivä.

Kauanko margariini säilyy jääkaapissa?

No, margariini on vähän kuin se kaukainen sukulainen, joka tulee kylään ja viihtyy yllättävän pitkään. Mutta ei sentään ikuisesti! Eli:

• Margariini: Se lymyää jääkaapissa kaksi viikkoa. Siis avattuna! Kuten se kaveri, joka lupaa lähteä tunnin päästä, mutta jääkin tuijottamaan telkkaria viikoiksi.

Ja koska elämä on täynnä yllätyksiä, tässä vähän muuta jääkaappielämää:

• Maito, kerma, piimä, jogurtti, viili, rahka ja kermaviili: Sellaiset pikapyrähdykset, 3-4 päivää ja sitten heippa! Joskus tuntuu, että ne menee huonoksi jo kaupassa.

• Juustot: Ne on vähän niinkuin hyvät ystävät, 1-2 viikkoa, kunhan niitä kohtelee hyvin (eli pakkaa tiiviisti). Joskus unohtuu, onko home juuston ominaisuus vai uusi tuttavuus.