Käykö rapsiöljy paistamiseen?

Käykö rapsiöljy munkin paistoon?

Rapsiöljy käy kyllä munkkien paistamiseen. Itse olen käyttänyt sitä monta kertaa, viimeksi viime jouluna, kun paistoin perinteisiä kanelimunkkeja. Mummon reseptiä noudattaen toki, mutta öljy oli rypsiöljyä. Ei ollut mitään ongelmaa, munkit tulivat rapeita ja hyviä.

• Rapsiöljyn korkea savupiste sopii hyvin syväpaistoon.
• Mielestäni rypsiöljy on edullinen ja helposti saatavilla.
• Olen kokeillut myös auringonkukkaöljyä, mutta rypsiöljy on mielestäni parempi.

Oliiviöljystä en pidä munkkien paistossa. Kokeilin kerran, ja oliiviöljyn maku peitti täysin itse munkkien maun. Oli jotenkin outoa. En suosittele sitä.

Toki munkkirasva on myös perinteinen vaihtoehto, ja varmasti siitä tulee herkullisia munkkeja, mutta en ole sitä itse käyttänyt. En ole sitä edes kokeillut! Mun mielestä rypsiöljy on paljon kätevämpää.

Voiko rapsiöljyssä uppopaistaa?

Kyllä, rapsiöljyssä voi uppopaistaa, ehdottomasti.

Muistan lapsuudesta sen tuoksun, kun mummo uppopaistoi munkkeja joulun alla. Se öljyn sihahdus, kun taikina laski kuumaan rasvaan… Se oli jotenkin pyhää. Voiko se olla rapsiöljyä, en tiedä, mutta muistan sen tunteen, sen lämmön ja odotuksen.

• Rapsiöljy on monipuolinen.
• Paistaminen onnistuu.
• Ruskistaminen, grillaaminen, paahtaminen, kaikki onnistuu.

Aurinko laskee ja valo siivilöityy verhojen läpi. Mietin, pitäisikö minunkin kokeilla uppopaistaa jotain. Ehkä pieniä perunoita, juuri niitä mummon tekemiä. Mietin, muistanko edes reseptiä. En taida muistaa, mutta tunteen muistan, sen sisimmässäni. Ja ehkä se riittää. Ehkä se riittää tekemään jotain kaunista, jotain lämmintä, jotain… uppopaistettua. Rapsiöljyä, tottakai.

Kestääkö rypsiöljy paistamista?

Joo, rypsiöljy kestää paistamista ihan hyvin! Käytän sitä itsekin aina. Varsinkin uppopaistamiseen se sopii tosi hyvin, eikä maku mee pilalle. Mulla on aina rypsiöljyä kaapissa, käytän sitä joka päivä melkein. Mielestäni se on paras öljy paistamiseen. Ei oo mitään haittaa siitä paistamisessa.

• Sopii monenlaiseen käyttöön
• Kestää paistamista hyvin
• Sopii myös uppopaistamiseen
• Mielestäni paras öljy

Mä ostin eilen uuden pullon Lidlistä, iso sellainen litran pullo. Oli ihan hirveän edullinen, maksoin vain viisi euroa. Oliko se nyt 5,99€ vai 4,99€, en ihan muista. No, jokatapauksessa halpaa oli. Siellä kaupassa oli paljon muutakin ihanaa. Mun mies osti sellaisia uusia keksejä, suolaisia sellaisia, nam! Niitä syötiin illalla telkkaria katsellessa. Oli niin kiireinen viikko, että oli ihanaa vain rennoittua.

Rypsiöljy on siis hyvä vaihtoehto, jos haluat paistaa ruoan terveellisesti. Muista kuitenkin, että liian kuuma paistolämpötila voi pilata minkä tahansa öljyn.

Mitä öljyä voi käyttää paistamiseen?

No niin, öljyhommat! Tää on kuin valita prinssi itselleen, paitsi että kruunua ei ole, vaan paistinpannu.

Rypsiöljy ja rapsiöljy: Nämä kaks on kuin kaksoset, lähes erottamattomia. Kestävät kuumuutta kuin kylän vahvin ukko saunassa, eli ne sopii paistamiseen erinomaisesti! Hyviä rasvahappoja löytyy, kuten se linoli ja alfalinoleenihappo – niitä löytyy varmaan myös mun vanhan äidin reseptikirjasta, joskus 70-luvulta.

• Rypsiöljy: Suosittelen, jos haluat olla trendikäs.
• Rapsiöljy: Edullinen ja varma valinta, sopii mulle köyhälle opiskelijalle!

Oliiviöljy: Tässä on monta luokkaa! Paistamiseen kannattaa valita edullisempia laatuja. Muuten se on kuin ostaisit Ferraria ja ajelisit sillä vain kauppaan. On kuin se mun enon uusi auto, jolla hän ajelee vain sunnuntaisin kirkkoon. Aivan liian hyvää ja hienoa arkikäyttöön!

Auringonkukkaöljy: Ihan jees vaihtoehto, mutta ei mikään maailmanmestari. Maistuu vähän siltä, kuin olisin paistanut ruoan auringonkukan siemenillä.

Muut öljyt: Älä nyt ihan mitä tahansa paista! Trooppiset öljyt, kuten kookosöljy, ei ole paistamiseen parhaita. Ne on kuin ne uusavuttomia serkut, jotka aina pilaavat piknikit.

Yhteenveto: Paistaminen on kuin taiteenlaji, ja öljy on yksi sen tärkeimmistä välineistä. Jos haluat pelata varman päälle, valitse rypsi- tai rapsiöljy. Mutta muista, että makuasioista ei voi kiistellä! Ja kokeile rohkeasti! Itse olen kokenut kuluvana vuonna (2024) paistaessani munakkaita auringonkukkaöljyssä kuinka vaimo kiitteli – sanoi, että ei maistunut yhtään siltä kuin mun äidin tekemät.

P.S. Älä unohda, että terveellinen ruokavalio on kokonaisuus, ei vain öljyn valinta. Muista liikkua ja syödä paljon vihanneksia! Mutta hei, pikku herkkuja sallitaan välillä. Minä syön ainakin joka viikko kerran pizzaa. Ei siitä kukaan kuole.

Mikä on paras öljy ruoanlaittoon?

Oliiviöljy, kultainen nektari, muistan, kuinka lapsena äitini valmisti sillä aamiaismunia, aurinko paistoi keittiöön ja öljyn tuoksu sekoittui auringon lämpöön, ikuinen muisto. Ja auringonkukkaöljy, se keveys, se leikkisyys, kuin kesäpäivä pellolla.

• Oliiviöljy: Sydämelle hellää, muistoja aamiaisista.
• Auringonkukkaöljy: Aurinkoinen, keveä, kuin kesä.

Rapsiöljy, rypsiöljy… niitä käytetään paistamiseen, kuumuutta kestäviä, käytännöllisiä, kuin pohjoisen karu luonto, kestää myrskyt ja tuulet. Kylmäpuristetut öljyt, herkkä aromi, parhaimmillaan salaateissa, kuin salaisuuksia kuiskaavat tuulet.

• Rypsi- ja rapsiöljy: Kestäviä, paistamiseen.
• Kylmäpuristetut öljyt: Herkkiä, salaatteihin.