Paljonko keittämätöntä pastaa per henkilö?

Pastavuoren mittaaminen: Kuinka paljon keittämätöntä pastaa per henkilö?

Pastan keittäminen on arkiruokien peruspilareita, mutta oikean määrän arviointi voi joskus tuottaa päänvaivaa. Liian vähän ja vieraat jäävät nälkäisiksi, liikaa ja jääkaappi täyttyy pastavuorilla. Miten siis löytää kultainen keskitie?

Yleinen nyrkkisääntö 70 grammaa kuivaa pastaa per aikuinen on hyvä lähtökohta, mutta se ei ole kiveen hakattu laki. Ajattele sitä pikemminkin suuntaa-antavana ohjeena, jota voi muokata tilanteen mukaan. 1,5 desilitraa kuivaa pastaa vastaa karkeasti tätä määrää, ja se on kätevä mitata tavallisella mittakupilla.

Mutta entä jos kyseessä ovat reipin ruokahalun omaavat teinit, nälkäiset urheilijat tai herkkävatsaiset pikkulapset? Tällöin pastamäärää kannattaa säätää yksilöllisten tarpeiden mukaan.

Tässä muutama vinkki pastamäärän arviointiin:

• Ruokahalun mukaan: Jos tiedät, että ruokailijat ovat isoruokaisia, voit lisätä pastamäärää jopa 90-100 grammaan per henkilö. Vastaavasti pieniruokaisille riittää usein 50-60 grammaakin.

• Muut ruokalajit: Tarjoiletko pastan pääruokana vai lisukkeena? Jos pastan kanssa on tarjolla muita täyttäviä ruokia, kuten lihaa, kalaa tai runsas salaatti, voit vähentää pastamäärää.

• Pastan tyyppi: Myös pastan tyyppi vaikuttaa annoksen kokoon. Kevyet ja ilmavat pastat, kuten spagetti tai linguine, tuntuvat täyttävämmiltä pienempänä annoksena kuin tiiviimmät pastat, kuten penne tai fusilli.

• Silmämääräisesti: Kokemuksen karttuessa opit arvioimaan pastamäärän myös silmämääräisesti. Pieni kasanen kuivaa pastaa kämmenellä on usein sopiva annos yhdelle henkilölle.

Älä siis pelkää kokeilla ja löydä juuri sinulle ja perheellesi sopiva pastamäärä. Pieni ylijäämä ei ole maailmanloppu – jääkaapissa odottava pasta taipuu helposti seuraavan päivän lounaaksi tai herkulliseksi pastasalaatiksi.