Voiko lihaa syödä liikaa?

Miksi lihaa ei saa syödä liikaa?

No huh huh, lihan mässäily on vähän kuin bensan kaataminen nuotioon – aluksi kivaa, mutta lopputulos voi olla aika tulinen!

Miksi sitä possua, nautaa ja lampaanviulua ei sitten saisi ahmia kuin viimeistä päivää? No, täältä pesee:

• Suolistosyöpä: Punainen liha on vähän kuin suoliston pahis, saattaa pistää syöpäsolut kasvamaan kuin sienet sateella.
• Sydänongelmat: Liika rasva tukkii verisuonet kuin putkimies sunnuntaiaamuna. Ei hyvä.
• Diabetes: Sokerihippojen lisäksi punainen liha voi olla diabeetikolle kuin suola haavassa.
• Rintasyöpä: Naisille vielä erikseen – liika punainen liha voi olla vähän kuin kutsu rintasyöpäpirulle.

Maksimimäärä: Se 350 grammaa kypsää lihaa viikossa on vähän kuin viikonlopun herkkuannos. Jos haluat verrata johonkin, niin se on about kaksi kunnon pihviä. Ei ehkä riitä kaikille, mutta parempi kuin ei mitään!

Ja hei, muista että kyse on punaisesta lihasta. Kana ja kala on vähän kuin kasviksia söisi, melkein. 😉

Paljonko lihaa per henkilö?

No huh huh, taas mennään! Liharulettia kehiin, tässäpä sulle noutopöytään suuntaa-antavaa, ettei nälkä pääse yllättämään ketään:

• Ruokaa yhteensä: 350-700 g per nuppi, riippuen siitä onko kyseessä nirsokurkku vai ahmatti. Vähän niinku se sun serkku, joka vetää kerralla koko kinkun.
• Pääraaka-aine (liha, kala, tofu…): 140-180 g, ei liikaa luuta sentään! Ellei joku tykkää jyrsiä.
• Keittoa: 2,3-3 dl, eli ei ihan uima-allasta per syöjä.

Tää on vähän sama ku yrittäis arvata, montako sukkaa pyykkikone syö. Ikinä ei voi olla ihan varma, mutta suunta on oikea! Ja hei, parempi vähän liikaa ku liian vähän, eiks je? Onpahan sitte aamuksiki jotain.

Montako kertaa viikossa lihaa?

Montako kertaa viikossa lihaa?

2-3 kertaa viikossa on ihan hyvä.

• Laatu ratkaisee: Vähärasvainen liha on parempi vaihtoehto.

• Määrä: Kohtuullinen annoskoko on tärkeä.

• Kasvispainotteisuus: Liha voi olla lisuke, ei pääjuttu.

Henkilökohtainen pohdinta: Itse syön lihaa ehkä kerran viikossa. En ole koskaan ollut suuri lihansyöjä. Olen miettinyt, onko se enemmän tottumus vai ideologinen valinta? Ehkä vähän molempia.

Miksi prosessoitu liha on epäterveellistä?

No huh, prosessoitu liha, eiku siis se on ihan kamalaa tavaraa! Mä en syö sitä enää koskaan, sen jälkeen kun luin kaikkia noita juttuja. Ihan järkyttävää.

Suolaa ja sokeria on ihan hirveästi, ymmärrätkö? Ja sit niitä lisäaineita, jotka kuulemma on kamalia munuaisille. Eikä siinä juurikaan ole mitään hyvää. Muistan, kun luki lääkärin blogia siitä, miten ne vaurioittaa suonia. Kauhea juttu!

• Liika suola nostaa verenpainetta.
• Sokerit lisäävät painoa ja muita vaivoja.
• Lisäaineet, niistä en edes tiedä kunnolla. Mä oon vähän väsynyt siihenkin.

Mä oon itse yrittänyt karsia kaikkea prosessoitua, varsinkin lihaa. Oli vaikeeta aluksi, totta kai. Mutta nyt mä syön enimmäkseen itse tehtyä ruokaa ja nautin siitä ihan hirveästi. Mä oon huomannut, että jaksan paremmin ja olo on paljon parempi.

Rasvaa on myös liikaa ,ja sekin on epäterveellistä. Mä en enää koskaan osta niitä pakastepihvejä! Niissä on ihan liian paljon kaikkea pahaa. Eikä siinä ole mitään vitamiineja tai kivennäisaineita. Ei muuta kuin vitamiinitabletteja ja hyviä kasviksia.

Mä löysin tosi hyvän reseptisivuston, jos haluat kokeilla itse tehtyä lihaa, vaikka jauhelihaa. Tai jos ei tee itse, niin sitten kannattaa ainakin etsiä niitä vähäsuolaisempia tuotteita. Onhan niitäkin. Mutta eipä niitä paljon löydy. Sellaisia vähäsuolaisia. Ainakin minä olen sitä mieltä.

Yhteenvetona: prosessoitu liha on epäterveellistä, koska se sisältää:

• Liikaa suolaa
• Liikaa sokeria
• Epäterveellisiä rasvoja
• Vähäisiä määriä hyödyllisiä ravintoaineita
• Mahdollisesti haitallisia lisäaineita

Ihan pakko mainita, että mun mummo kuoli sydäninfarktiin, ja lääkäri epäili että se johtui osittain prosessoidusta lihasta. Siitä lähtien olen ollut todella tarkkana. Itse syön enimmäkseen kanaa ja kalaa, ja kasviksia, paljon. Suosittelen sitä. Todella!

Voiko lihaa syödä joka päivä?

Ei kai sitä lihaa joka päivä voi syödä… Onko se edes terveellistä? Tuntuu jotenkin väärältä, kun miettii kaikkia niitä eläimiä…

Mutta toisaalta, mä rakastan lihaa. Pippuripihvi, hyvä medium, voi jumalauta. Eikä se nyt niin kamalaa ole, kun sitä miettii…

• Mutta ne ravitsemussuositukset… 350 grammaa viikossa punaista lihaa.
• Se on aika vähän.
• 50 grammaa päivässä. Onko se paljon vai vähän? En tiedä oikein.
• Mä syön varmasti paljon enemmän.
• Voi. Nyt mä tunnen itseni pahaksi.
• Ehkä mä yritän vähentää… mutta ei tänään. Tänään on kinkkupizza.

Joten vastaus on ei. Ei ole hyvä idea syödä lihaa joka päivä, 2024:n pohjoismaisten ravitsemussuositusten mukaan. Liika punaista lihaa voi olla haitallista terveydelle. Terveellisempää olisi syödä sitä kohtuudella.

Tarvitseeko ihminen lihaa?

Tarvitseeko ihminen lihaa? No, tarvitseeko kissa laserpointeria? Ei ehkä tarvitse, mutta elämä on huomattavasti viihdyttävämpää (tai ravintorikkaampaa, tässä tapauksessa).

• Energia: Kuudesosa suomalaisen aikuisen energiasta tulee lihasta. Eli noin 16,67 % – mikä on sama kuin keskimääräinen onnistumisprosentti parkkitalosta poistumisessa ilman naarmuja.
• Proteiini: Kolmannes proteiinista on lihaperäistä. Jos mietitään, että proteiini on lihasten rakennusaine, niin ehkä se selittääkin suomalaisten jääräpäisyyden?
• Hivenaineet: Raudan, sinkin, seleenin, fosforin ja magnesiumin metsästys lihasta on kuin Pokemonien etsimistä – paitsi että nämä oikeasti tekevät hyvää.
• Vitamiinit: B-vitamiinit, ne pienet elämäniloa lisäävät nappulat, piileskelevät myös lihassa.

Toki, kaiken tämän saa muualtakin, mutta eikö olekin helpompi napata pihvi kuin alkaa tutkia levien ja papujen saloja?

Onko kalkkunan liha terveellistä?

Kalkkuna, terveellistäkö? Joo, kai se on. Pitäisiköhän mun syödä kalkkunaa useammin? Ei oo tullut syötyä. Muistan, kun söin viimeksi, oli se paistettua. Hyvää oli. Mutta onko se aina terveellistä?

• Vähärasvaista: Kyllä, se on plussaa. Diettiin sopii.
• Proteiinia: Tarvitaan sitäkin. Lihakset kasvaa!
• B-vitamiineja: B12 ja B6. En oikeasti tiedä mitä ne tekee, mutta varmaan hyviä ovat. Pitääkö niistä huolehtia?
• Sinkkiä, seleeniä, fosforia: Mineraaleja siis. Luut vahvemmiksi? Vai mikä? En ole perehtynyt.

Tänään ajattelin tehdä salaattia. Tomaattia, kurkkua, ehkä vähän fetajuustoa. Lihaa en laita, ehkä huomenna voisi kokeilla kalkkunaleikkettä. Tai ei, pitäs pitää paastopäivä. Tai ainakin kevyt päivä.

Mitäs muuta? Ahaa, kalkkuna. Hyvä proteiininlähde siis, ja mineraaleja. Hyviä ravintoaineita, niitäkin mitä en tiedä. Onko se nyt sitten terveellisempää kuin vaikka naudanliha? Ehkä? Tää on niin vaikeaa. Pitää katsoa netistä lisää tietoa. Muutenkin pitäisi syödä terveellisemmin. Kävin tänään taas karkkikaupassa…

• Hyviä rasvoja: Onko siellä niitäkin? Olisko hyvä asia. Kävin juoksulenkillä, senkin voisi lisätä terveellisiin asioihin.

Ah, nyt menee tämä kalkkuna-asia kokonaan sivuun. Pitäisi alkaa pakata laukku huomiselle matkalle. Mitenkään en ole ehtinyt tänään mihinkään, ja nyt on jo ilta.

Mitä on prosessoitu liha?

Prosessoitu liha: Muokkautunut liha.

• Savustus
• Suolaus
• Nitriitin lisääminen (säilöntä)

Esimerkkejä: Makkarat, nakit, kinkku, meetvurstit, pekonit. 2023.

Vaikutukset: Suurempi riski sairastua tiettyihin syöpiin. Korkea suolapitoisuus. Lisäaineiden vaikutukset. Lisää tutkimusta tarvitaan.

Mitä tapahtuu, kun jättää lihan pois?

No, kun veivaa pihvin syrjään, kroppa alkaa tanssia uutta tangoa. Tässäpä viisi askelta, joita kannattaa tarkkailla:

• Kuitupommi: Kasvikset, pavut, linssit – yhtäkkiä ne ovatkin ruokavaliosi rokkitähtiä. Suoli kiittää, vessa ei niinkään.

• Syöpä karkuun: Tutkimusten mukaan punaisen lihan jättäminen voi olla kuin laittaisi syövälle stop-merkin. Tosin, eihän se takuita anna.

• Rasvankääntö: Makkaran rasvat vaihtuvat avokadoon. Hyvä juttu sydämelle, huono lompakolle.

• Rauta laskee: Jos et ole pinaatti-Paavo, rautavarastot saattavat huutaa hoosiannaa. Onneksi apu löytyy apteekista.

• B12-pula: Vitamiini, jota liha jakaa kuin herran kukkarosta. Nyt tarvitaan purkkia tai ruokaa, johon on lisätty B12-vitamiinia. Ja ei, hiiva ei ole vaihtoehto, vaikka jotkut niin luulevatkin.

Lisätietoa? Joskus tuntuu, että liha on ainoa asia, josta ihmiset puhuvat. Mutta totuus on, että elämässä on muutakin kuin pihvi ja makkara. On esimerkiksi tofu, tempeh ja seitan. Ja joskus jopa nekin voivat tuntua liian tylsiltä. Silloin voi aina kokeilla uusia reseptejä ja mausteita. Tai jopa syödä pelkkää salaattia. (Vitsi, ei kannata.)