Kauanko kirjolohta savustetaan?

8 kuukautta sitten 98 katselukertaa

Kirjolohen savustusaika riippuu fileen koosta, mutta yleensä noin 30 minuuttia riittää. Kala on valmista, kun nahka, selkäevä ja ruodot irtoavat helposti. Nauti savukirjolohi esimerkiksi uusien perunoiden ja tillikastikkeen kanssa!

Kommentti 0 tykkäystä

Ehkä haluat kysyä tästä?Lisää

Kauanko kirjolohta pitää savustaa, jotta se on valmista?

Siis, kauanko sitä kirjolohta pitää savustaa? Mulla menee yleensä se puoli tuntia. Riippuu vähän, kuinka paksu se file on.

Muistan, kun joskus mökillä (Heinäkuu 2022) savustin yhden ison lohifileen, kesti varmaan 45 minuuttia.

Sitähän tietää, että se on valmista, kun se nahka irtoo helposti ja ruodot kans. Ja se selkäevä!

Paras lisuke on kyl uudet perunat ja tillitsatsiki. Ja mummon hölskytyskurkut kruunaa kaiken!

Kauanko kala sähkösavustimessa?

Ah, kala sähkösavustimessa – ikuisuuskysymys, johon ei ole yhtä oikeaa vastausta. Tai ehkä on, mutta kuka noudattaa sääntöjä?

Noin 30 minuuttia. Mutta älä ota tätä pyhänä totuutena. Onko fileesi kuin läski lätty vai anorektinen särki?
Käyttöohjeet ovat ystäväsi. Jos osaat lukea. Ja jos valmistaja on vaivautunut edes yrittämään.
Koko ratkaisee. Ja savustusolosuhteet. Ja päivän kunto. Ja onko Jupiter oikeassa asennossa.
Mehevyys on avainsana. Jos kala on kuivaa kuin Saharan hiekka, olet mokannut. Todennäköisesti.

Ja hei, lohi Valion reseptillä? Vakavasti? Onko muita vaihtoehtoja kuin teollinen ruoka?

P.S. Muista, että kalan nahka alaspäin ritilälle. Ellei haluat sotkua. Ja kuka haluaa?