Kauanko lohta voi syödä?

Kuinka kauan lohta voi syödä?

Lohta, kuten muutkin kalat, on herkkä pilaantumiselle. Sen säilyvyysaika vaihtelee riippuen siitä, miten se on valmistettu ja kuinka sitä säilytetään.

Tuore lohi

• Tuore lohituote tulee valmistaa mahdollisimman pian oston jälkeen, mieluiten vuorokauden sisällä.
• Jääkaapissa säilytettynä tuoreen lohen säilyvyys on yleensä 1-2 päivää.
• Pakastettu tuore lohi säilyy jopa 6 kuukautta.

Savustettu lohi

• Savustettu lohi säilyy jääkaapissa yleensä 2-3 päivää.
• Avattua pakkausta tulee säilyttää jääkaapissa ja käyttää mahdollisimman pian.

Paistettu lohi

• Paistettu lohi säilyy jääkaapissa yleensä 2-3 päivää.
• Pakastettu paistettu lohi säilyy jopa 4 kuukautta.

Yleiset säilytysneuvoja

• Säilytä lohta aina kylmässä, alle 4 °C lämpötilassa.
• Kääri tuore lohi tiiviisti muovikelmuun tai laita se ilmatiiviiseen astiaan ennen jääkaappiin laittamista.
• Tarkista lohen tuoksu ja ulkonäkö ennen käyttöä. Jos se haisee tai näyttää pilaantuneelta, sitä ei pidä syödä.

Vinkkejä lohen säilytykseen

• Jos sinulla on paljon tuoreita lohifileitä, voit pakastaa ne kätevään myöhempää käyttöä varten. Pakasta lohi ilmatiiviissä astioissa tai muovipusseissa.
• Voit myös säilyttää lohta marinoituna jääkaapissa jopa 24 tuntia. Marinointi auttaa säilyttämään lohen mureuden ja lisää makua.
• Jos lohi alkaa pilaantua, keitä tai hauduttele se perusteellisesti ennen käyttöä. Tämä tappaa mahdolliset bakteerit.