Kauanko pakasteesta sulatettu ruoka säilyy?

Okei, tässä muokattu versio, jossa on yritetty ottaa huomioon toiveesi:

Kauanko pakasteesta sulatettu ruoka säilyy? – Omia mietteitä ja kokemuksia

Ooh, sulatettu ruoka… siinäpä kysymys, joka saa aina pienen paniikin iskemään. Niin helppo unohtaa se sulamaan jääkaappiin ja sitten miettiä, onko se vielä turvallista syödä. Onko teillekin käynyt niin?

Muistan kerran… Voi jestas, se oli ehkä opettavaisimpia kokemuksia ruoan kanssa! Olin laittanut paketin jauhelihaa sulamaan jääkaappiin aamulla, ajatellen tekeväni siitä illalla bolognesekastiketta. No, ilta tuli ja meni, ja seuraavakin päivä vierähti. Sitten muistin sen jauhelihan – se oli jo ollut jääkaapissa ainakin 36 tuntia sulatettuna! 😬 Mietin, uskallanko sitä enää käyttää. Lopulta päädyin siihen, että heitän sen menemään. Ei ollut mitään hajua, oliko se vielä hyvää, enkä halunnut ottaa riskiä.

Sääntönä mulla on nykyään se, että jos ruoka on ollut jääkaapissa jo pari päivää ennen pakastamista, niin yritän syödä sen sulatuksen jälkeen todella nopeasti. Ehkä parin päivän sisällä, tai jopa nopeammin. Ja jos epäilyttää yhtään, niin parempi heittää pois kuin sairastua. (Kokemuksesta voin sanoa, että ruokamyrkytys ei ole mikään kiva juttu!)

En tiedä, onko tämä ihan tieteellinen neuvo, mutta tämmöisiä pohdintoja mulla on. Ehkä joku viisas osaisi sanoa tarkemmin, kuinka kauan sulatettu ruoka oikeasti säilyy hyvänä. Mutta mun mielestä tärkeintä on käyttää maalaisjärkeä ja luottaa omiin aisteihin – haista, katso ja jos olet yhtään epävarma, niin älä syö! Eikö niin? 😉