Kauanko pakastepitsa säilyy jääkaapissa?

Kuinka kauan sulanut pakastepitsa säilyy turvallisesti jääkaapissa?

Mäpä kerron miten mulla kävi sen yhden sulaneen pizzan kanssa viime viikolla. Jouduin sen siinä kiireessä jättämään pöydälle.

Olisinhan sen voinut heittää pois heti, mutta sitten tuli hommia. Se meni jääkaappiin illalla, muistaakseni tiistaina.

Keskiviikkona aamulla kun sen kaivoin, niin se oli vielä ihan ok, mutta en uskaltanut enää sitä lämmittää. Siksipä se menikin sitten roskiin. Pari tuntia siellä pöydällä oli liikaa.

Eli jos pakastepitsa sulaa, niin se olisi hyvä syödä samantien tai laittaa takas pakkaseen jos se on ihan kylmä. Jääkaapissa se pilaantuu nopeesti.

Voiko pakastepizzan laittaa jääkaappiin?

No siis joo voi laittaa. Siis jos ostat vaikka pizzan valmiiksi huomiseksi ja se on siis pakastettu niin sen voi kyllä ihan hyvin laittaa jääkaappiin. Ei sitä tarvii enää pakastaa uudestaan. Ja se sulaminen jääkaapissa on ihan hyvä juttu siks että se viilentää sitä jääkaappia samalla. Eli säästyy sähköä.

Ja sit kun huomenna otat sen pizzan sieltä jääkaapista niin ei tarvii mitään sulatusta enää vaan suoraan uuniin. Tosi kätevää. Muutenkin mun mielestä nämä valmiit pakastepizzat on ihan pelastus kun ei jaksa kokata. Tänään söin just yhden.

Jääkaapin lämpötila pitäisi olla +2–+6 astetta. Pakastimen sitten -18 astetta. Tää pizza sulaisi siinä sopivassa lämpötilassa.

Listana miten pakastepizzan voi sulattaa:

• Jääkaapissa sulattaminen: Tämä on turvallisin ja suositeltavin tapa. Säästää energiaa kun pakasteet viilentävät jääkaappia.
• Huoneenlämmössä sulattaminen: Ei suositella bakteerikasvun riskin takia.

Joskus kun mä teen itse pizzaa ja laitan osan pakastimeen niin sitten sieltäkin ne aina sulatan jääkaapissa ennen paistamista. Tulee ihan yhtä hyvää. Tai no melkein.

Kauanko pakastemarja säilyy jääkaapissa?

Pakastemarjat säilyy jääkaapissa sulatuksen jälkeen 2-4 päivää.

Joo ei ne kyllä montaa päivää siellä mee. Ihan maksimi joku pari kolme päivää, sit alkaa se käymisprosessi. Kyl sen haistaa heti, sellanen vähän pistävä etikkainen haju tulee. Ja rakenne muuttuu, menee ihan löysäks mössöks. Mullakin just meni yhet vadelmat pilalle.

Mistäs sitten tietää et ne on menny pilalle? No aika helposti:

• Haju: Sellanen pistävä, imelä tai ihan käynyt haju. Ei tuoksu enää raikkaalle.
• Ulkonäkö: Homepilkkuja tietenkin, tai väri on muuttunut sameaksi tai tummaks.
• Koostumus: Ihan vetistä tai limaista. Tosi tosi ällöä.

Kannattaa muuten oikeesti pakastaa ne marjat pienissä erissä. Vaikka jossai minigrip pusseissa tai pienissä rasioissa. Mä pakastan aina desin annoksina suoraan puuroa varten. Ei tuu hävikkiä ku ottaa vaan sen yhden pussin kerrallaan jääkapin.

Ja sulattamisesta sen verran, et hitaasti jääkaapissa on paras tapa. Jos sulatat mikrossa niin vitamiinit kärsii ja marjoista tulee kuumaa sosetta. Ei kiva. Jos ne alkaa näyttää vähän nuutuneilta mutta ei oo vielä pahoja, tee niistä hilloa tai kiisseliä! Tai heitä smoothien sekaan.

Kauanko pakastepinaatti säilyy?

On taas myöhä. Keittiössä on ihan hiljaista, vain jääkaappi hurisee. Avasin pakastimen ja katsoin sitä pientä, kovaa vihreää tiiliskiveä. Pakastepinaattia.

Mietin, kauankohan se on ollut siellä. Tuntuu, että ikuisuuden. Ostin sen joskus jotain ruokaa varten, jota en sitten tehnytkään. Se vain jäi sinne, muiden unohdettujen asioiden kanssa. Sitä vain kertyy. Elämää. Pakastimeen.

Se näyttää niin surulliselta. Ihan jäässä. Kuin joku muisto, joka on pysäytetty aikaan. Pitäisikö se heittää pois vai voisiko siitä vielä tehdä jotain. Vaikka sitä äidin vanhaa pinaattikeittoa, jossa oli aina kananmuna puoliksi. En edes muista, miten se tehdään.

• Pakastepinaatti säilyy -18 °C tai kylmemmässä lämpötilassa 10–12 kuukautta. Sen laatu, kuten maku ja rakenne, pysyy hyvänä tämän ajan.

• Parasta ennen -päiväyksen jälkeen se on yhä käyttökelpoinen. Maku saattaa kuitenkin olla hieman laimeampi tai karvaampi, ja rakenne vetisempi sulatuksen jälkeen.

• Heitä pinaatti pois, jos siinä on voimakas, epämiellyttävä haju tai jos pakkaus on pullistunut. Myös suuri määrä jääkiteitä pakkauksen sisällä kertoo lämpötilavaihteluista, mikä heikentää laatua.

• Avattu pakkaus pitää sulkea ilmatiiviisti. Siirrä sisältö pakastepussiin ja purista ilma pois ennen sulkemista. Tämä estää pakastevaurioita.

Kauanko pakastekatkaravut säilyvät jääkaapissa?

Pakastekatkaravut säilyvät avattuna jääkaapissa 4-6 päivää. Aika vähän! Tulee mieleen, että onko se paketti avaamaton vai avattu. Aina jääkaapissa ne säilyy avattuna. Mutta entä jos ei ole avaamaton? Siis sellaisenaan? Eihän ne kauaa, kun ne sulatetaan jo valmiiksi. Voi kun unohtuu aina.

Avattuna pakastekatkaravut säilyvät jääkaapissa enintään 4-6 päivää. Sen jälkeen voi mennä jo pilalle. Pitää haistella hajun. Kyl sen tietää jos on paha. Sulatetut katkaravut on käytettävä nopeasti. Jos vielä jäisiä, pakkasessa voi säilyttää. Eli, jos sulattaa jääkaapissa, aika alkaa tikittää heti.

Mitä jos sulattaa liian hitaasti? Jääkaapissa se on turvallisin tapa. Unohtuu aina ottaa ajoissa. Sitten nopeasti kylmässä vedessä. Miten se vaikuttaa? Ei kai? Mutta ei saa olla lämmintä vettä. Kylmässä vedessä pussissa sulattaminen on myös turvallista. Ei saa jättää huoneenlämpöön tunneiksi. Onko ne kypsiä vai raakoja? Nää S-kaupan SJÖ-katkaravut liemessä on valmiiksi kypsiä.

Muistan, kun ostin viimeksi niitä SJÖ isoja katkarapuja liemessä, 280/150g MSC. Ne oli tosi hyviä. Pitää muistaa, että katkaravut ovat helposti pilaantuva tuote. Siis tosi herkkä. Missä ne oli? S-kaupassa. Niin, siinä lukee S-kaupat.fi. Miks mun aina pitää tarkistaa kaikki? En tiedä. Mutta parempi olla varma.

Tässä muutama juttu muistettavaksi:

• Avaamattomat pakastekatkaravut säilyvät pakkasessa pakkauksen päiväykseen asti.
• Sulatetut katkaravut jääkaapissa: 4-6 päivää.
• Älä pakasta uudelleen kertaalleen sulatettuja katkarapuja. Ei missään nimessä! Menee pahanmakuiseksi ja vaaralliseksi.
• Tarkista haju ja ulkonäkö aina ennen käyttöä. Jos haisee ammoniakilta tai on limainen, heitä pois. Aina.
• Käytä puhtaita astioita ja välineitä. Ristikontaminaatio on ikävä.

Mitä jos ostan niitä isoja, kuorimattomia katkarapuja? Ne varmaan säilyy samalla tavalla? Eihän kuorella ole väliä säilyvyyden kanssa, kun ne on jo sulatettu? Jaa-a, kai se on perus sama juttu. Miten ne sitten tehdään? Paistamalla? Tai wokkiin. Ah, katkarapuwokki. Nyt tekee mieli. Olenko jo syönyt tänään? Kello on jo.. huh.