Kauanko ruoka voi olla lämpimässä?

9 kuukautta sitten 70 katselukertaa

Ruokamyrkytysten ehkäisy: Älä jätä ruokaa yli 4 tuntia huoneenlämpöön. Jäähdytä ruoka 6 asteeseen 4 tunnin sisällä. Nopea jäähdytys on avainasemassa. Ylijäänyt ruoka jääkaappiin mahdollisimman pian!

Kommentti 0 tykkäystä

Ehkä haluat kysyä tästä?Lisää

Kauanko ruoka saa olla lämpimässä ennen kuin se pilaantuu?

Muistan kerran, kesällä 2023, tehnyt iso satsin spagettia. Jätin osan pöydälle, ajatellen syöväni sitä myöhemmin. Ehkä pari tuntia se seisoi siinä, ennen kuin tajusin. Ei ollut hyvä idea.

Ruoka meni todella huonoksi. Oksensin koko illan. Ällöttävää! Sen jälkeen olen paljon tarkempi.

Neljä tuntia on se raja, mitä olen ymmärtänyt. 6 astetta jääkaapissa neljän tunnin sisällä on tärkeää, muuten tulee helposti ruokamyrkytys. Kallista kokemusta.

Jääkaappi on paras kaveri. Aina kylmässä, ei koskaan huoneenlämmössä. Muista se!

Kauanko ruuan pitää jäähtyä ennen jääkaappia?

Okei, ruoan jäädyttäminen... Mietinkin just, että pitäiskö eilinen pasta tunkea jääkaappiin. Mutta hetkonen, kauanko se on ollut tuossa pöydällä?

Alle 4 tuntia, näin muistelisin... Tai siis, näin se taisi olla Eviran sivuilla. Ja alle 6 asteeseen!

Mitäs muuta? Ai niin, ruokamyrkytys! Ei kiitos. Onneks ei oo kesä, silloin ne bakteerit varmaan tykkää muhia nopeemmin.

Pitäisköhän mun ostaa se uusi paistomittari? Sellainen digitaalinen, mikä mittaa sen tarkan lämpötilan. Ei tarvis arpoa.

Olikos se nyt niin, että jääkaapin lämpötila pitäis olla just se 2-4 astetta? Täytyy tarkistaa. Just luin jonkun artikkelin siitä. Ah, joo, tarkista se jääkaapin lämpötila säännöllisesti!

Saako ruuan laittaa kuumana jääkaappiin?

Jaa, kuumaa ruokaa jääkaappiin... Se on vähän sama ku yrittäis vetää villasukkia jalkaan hikisillä jaloilla – ei toimi!

EI SAA LAITTAA! Tai no, saa, muttei kannata. Jääkaappi sanoo "kiitos ei", sun ruoka pilaantuu ja kohta syöt jotain ihme bakteerisoppaa. Nam!

Miten sitte kannattaa tehdä? No, mieti vaikka tämmöstä:

Pienennä sitä ruokaa! Kuulostaa tyhmältä, mutta pienempi satsi jäähtyy nopeemmin. Pieniä annoksia, pieniä murheita.
Levitä se levälleen! Jos yrität jäähdyttää jotain paksua mössöä, se kestää ikuisuuden. Levitä se vaikka uunipellille, niin johan viilenee!
Jääkaappikylpy! Siis ei itselle, vaan sille ruualle. Laita se kylmään vesihauteeseen. Mutta muista, vesi ei saa mennä ruuan sisään!

Ja hei, jos oot oikein hifistelijä, ni hanki semmonen "shokkijäähdytin". Maksaa maltaita, mut onpahan sit ainakin jäähdytetty ruoka hetkessä. No ei vaiskaan, sijoita mieluummin vaikka hyvään viinipulloon!