Kauanko tuore lohifile säilyy jääkaapissa?

9 kuukautta sitten 67 katselukertaa

Tuore lohifilee säilyy jääkaapissa (0-2 °C) noin viikon pyyntipäivästä. Kotijääkaapissa (+4-+6 °C) säilyvyys on lyhyempi, korkeintaan kaksi päivää. Muista säilyttää kala kylmässä pilaantumisen estämiseksi.

Kommentti 0 tykkäystä

Ehkä haluat kysyä tästä?Lisää

Kuinka kauan tuore lohifile säilyy jääkaapissa?

Okei, näin minä sen näen lohen säilyvyyden kanssa:

Muistan kun ostin kerran Turun kauppahallista tuoretta lohta, maksoin ehkä 25€ kilolta. Myyjä sanoi, että parasta syödä heti.

Jos kaupasta ostaa, niin 2 päivää jääkaapissa on aika maksimi. Kotijääkaapissa se lämpötila kun ei oo sama, ku kalatiskillä.

Joskus, kun on kalaa jäänyt yli, oon laittanut sen pakastimeen. Silloin se säilyy kyllä pidempään, ehkä kuukaudenkin.

Kauanko raaka kala säilyy?

Raaka kala... kauanko se säilyy?

Se riippuu niin paljon.

Nolla astetta: jos olisi se ihannelämpötila, niin viikko. Niin sanotaan. Kuulostaa melkein liian hyvältä ollakseen totta. Pyyntipäivästä.
Mutta kotona se on lähempänä viittä astetta. Ehkä jopa kuutta. Silloin se viikko kutistuu... mihin?
Kaksi päivää. Se tuntuu turvalliselta. Maximi. Ei sen yli. En todellakaan ottaisi riskiä.

Tiedän, että mummo piti kalaa kauemmin. Mutta se oli ennen. Nyt on eri aika. Bakteereja ja kaikkea. Kaksi päivää on se, mitä sanon. Vaikka se kirpaisee.