Kumpi lihottaa enemmän, peruna vai pasta?

Peruna vs. pasta: Kumpi kerryttää kiloja?

Ikuisuuskysymys laihduttajien ja terveystietoisten keskuudessa: lihottaako peruna vai pasta enemmän? Vaikka usein kuulee pastan ja riisin demonisointia laihdutuskuurien yhteydessä, totuus on hieman vivahteikkaampi kuin pelkkä kalorimäärien vertailu. Kyllä, sadassa grammassa keitettyä perunaa on noin 70 kcal, kun taas pastassa on noin 130 kcal ja riisissä peräti 150 kcal. Pelkän energiasisällön perusteella peruna siis voittaa keveyskisan kirkkaasti.

Mutta – ja tässä piilee koko juju – harva meistä syö perunaa, pastaa tai riisiä pelkästään keitettynä. Perunaan lisätään usein voita, kermaa, juustoa tai muita runsaskalorisia lisukkeita. Mieti esimerkiksi kermaperunoita, ranskalaisia perunoita tai muusia. Nämä herkut nostavat perunan kalorimäärän pilviin ja tekevät siitä huomattavasti pastaa lihottavamman.

Pasta puolestaan tarjoaa mahdollisuuden kevyisiin ja terveellisiin aterioihin. Kasviskastikkeen, tomaattikastikkeen tai äyriäisten kanssa nautittuna pastasta saa täyttävän ja ravinteikkaan aterian ilman kaloripommia. Avainasia on valita täysjyväpasta, joka pitää nälkää pidempään ja sisältää runsaasti kuitua.

Lisäksi annoskoolla on merkittävä rooli. Vaikka perunassa on vähemmän kaloreita kuin pastassa, on helppo syödä isompi annos perunaa, varsinkin jos se on maustettu herkullisesti. Pieni annos pastaa kasvisten kera voi pitää nälän loitolla yllättävän tehokkaasti.

Loppujen lopuksi kumpikaan ei ole itsessään “lihottava”. Sekä perunasta että pastasta voi loihtia sekä terveellisiä että epäterveellisiä aterioita. Painonhallinnan kannalta ratkaisevaa on kokonaisenergian saanti ja ruokavalion monipuolisuus. Sen sijaan, että murehtisimme yksittäisten ruoka-aineiden lihottavuudesta, kannattaa keskittyä kohtuuden ja tasapainon löytämiseen ruokavaliossa. Valitsemalla täysjyväviljaa, runsaasti kasviksia ja kohtuullisesti terveellisiä rasvoja luot pohjan terveelliselle ja tasapainoiselle ruokavaliolle, johon mahtuu niin perunaa kuin pastaa.