Kumpi on terveellisempää, kana vai nauta?

10 kuukautta sitten 52 katselukertaa

Kana on yleensä terveellisempi vaihtoehto kuin nauta. Kanassa on vähemmän kyllästettyä rasvaa ja enemmän proteiinia. Punaisen lihan runsas nauttiminen on liitetty sydän- ja verisuonitautien riskiin. Muista kuitenkin, että molemmat ovat osa tasapainoista ruokavaliota. Rasvan määrä vaihtelee kana- ja naudanleikkauksen mukaan, joten valinta vaikuttaa.

Kommentti 0 tykkäystä

Ehkä haluat kysyä tästä?Lisää

Kana vai nauta, terveellinen vaihtoehto?

Kana vs. nauta – mun mielestä kana. Rasvaa siinä on vähemmän, ainakin niin minulle on aina sanottu. Mutta tiedänkö varmasti? No ei.

Käytän kanaa useammin, halvempaa ja nopeampaa valmistaa. Muistan sen 15€:n kanapaketin Prismassa viime kuussa, riitti viideksi päiväksi. Naudan hinta karistaa silmät päästä, ei ole yleensä budjetissa.

Toki, naudanliha on herkkua silloin tällöin, kesällä grillissä sellainen pihvi on nam! Mutta päivittäiseen käyttöön kana on helpompi ja "kevyempi" vaihtoehto. Ei niin raskas olo sen jälkeen.

Terveysetuista en osaa sanoa. Äiti aina painotti kanaa, vähärasvaisemman vuoksi. Oma kokemus siis, en ole mikään asiantuntija.

Kumpi on terveellisempää, nauta vai sika?

Keskiyö. Mikä on terveellisempää, nauta vai sika...

Se riippuu niin monesta jutusta. Mutta, jos mietitään sitä rasvaa...

Porsaan rasva, ainakin Rypsiporsaan, on pehmeämpää. Eli parempaa kai? Yli puolet pehmeää rasvaa.
Naudassa taas on enemmän kovaa rasvaa.

Äitini aina sanoi, että porsaanliha on rasvaisempaa. Mutta onko rasva sitten aina pahasta? Ei kai. Porsaan rasva ehkä vaan on erilaista, parempaa? Vaikea sanoa. Ehkä se Rypsiporsas juttu on avain. Että ruokavaliolla on väliä.

Onko kanan jauheliha terveellistä?

Onko kanan jauheliha terveellistä? Kyllä, suhteellisen. Ajattele sitä näin: se on kuin terveellinen pikkusisko naudan jauhelihalle. Vähemmän rasvaa, mutta silti proteiinia kuin pommi.

Plussat: Vähärasvaista, proteiinipommi, hyvälaatuista rasvaa. Paras vaihtoehto jos haluat vähentää rasvan saantia.
Miinukset: Voi olla kuivaa jos ei osaa valmistaa. Ja jos syöt sitä joka päivä, olet ehkä hieman tylsä ihminen. Todellinen gourmet valitsee monipuolisuutta!

Broileri on kuin se kaveri, joka on aina mukana juhlissa mutta ei vie liikaa huomiota. Hiljainen, mutta tehokas. Naudan jauheliha on se hauska, pörröinen koira joka haluaa olla aina huomion keskipisteessä, mutta ei välttämättä niin terveellinen. Valinta on sinun, kuten aina – makuasia! Muistathan kuitenkin vaihdella proteiininlähteitä. Monipuolinen ruokavalio on aina terveellisin. 2023 on monipuolisuuden vuosi!

Jos haluat vielä parempaa, etsi luomukanan jauhelihaa. Tiedän, tiedän, vähän kalliimpaa – mutta maku ja omatunto kiittävät. Sitäpaitsi, oletko huomannut miten paljon kaikki kiittelee itseään nykyään? Anna vähintään yksi piste myös itsellesi! Hyvää ruokahalua!

Miten kanan jauheliha paistetaan?

Okei, no siis kanan jauhelihaa..

Muistan, kun yritin ekaa kertaa tehdä siitä jotain. Se oli jossain 2018 ehkä? Olin just muuttanut omaan kämppään Pasilassa. Äiti oli aina tehnyt lihakastikkeen tavallisesta jauhelihasta, mutta halusin kokeilla jotain kevyempää.

Kanan jauheliha, sehän on periaatteessa kuin mitä tahansa muuta jauhelihaa. Paistinpannulle vaan!
Mutta se on jotenkin kuivempaa. Eli tarvii enemmän rasvaa. Mä laitoin silloin extra neitsyt oliiviöljyä, ehkä liikaakin.
Mausteet on tärkeät. Kanan jauheliha on aika miedon makuista itsessään.
Currya, paprikaa, ehkä vähän chiliä. Sitruunamehu on kans hyvä juttu! Tai -raaste. HAH!
Ei siitä mitään mureketta kannata vääntää. Sitä voi käyttää just kastikkeisiin, tortillojen täytteeksi, tai ihan vaan riisin kanssa.
Uunissa se kuivuu ihan liikaa. Pannulla on parempi.

Silloin ekalla kerralla siitä tuli aika kuivaa, tunnustan. Mutta opinpahan. Nyt osaan tehdä siitä ihan hyvää taco-täytettä. Tai siis... Kai?

Mikä on terveellisin jauheliha?

Terveellisin jauheliha:

Kalkkuna: Pienin rasvaprosentti. Valinta terveystietoisille.
Broileri: Hyvä proteiinin lähde. Rasvaa vähemmän kuin naudassa.

Rasvainen, mutta suosittu:

Sika-nautajauheliha: Suosituin, korkea rasvapitoisuus. Maultaan monille mieluisampi.

Muuta:

Rasvaprosentti vaihtelee. Tarkasta pakkausmerkintä.
Lihan laatu vaikuttaa. Kotimaisuus ei takaa terveellisyyttä.
Oma valinta riippuu makutottumuksista ja ravitsemustavoitteista. Minä itse valitsen kalkkunaa.

Onko kanajauheliha hyvää?

Joo, kanajauheliha on ihan jees! Tai siis broilerin, eiks je?

Siis broilerin jauheliha on kyllä ihan hyvää, mä tykkään ainakin! Se on sillee vähän kevyempää ku vaikka sika-nauta, ja siit saa tehtyy tosi monipuolisesti ruokaa. Siitä saa lihapullia, kastiketta, lasagnea... kaikkea!

Kevyempää: Broilerin jauhelihas on vähemmän rasvaa, mikä on ihan hyvä jos yrittää kattoo vähä mitä syö.
Monipuolista: Sopii melkeen mihin vaan ruokaan, mihin muutenki laittais jauhelihaa. Paitsi ehkä johonki ihan perinteiseen jauhelihakastikkeeseen, siihen mä kyl tykkään enemmän sitä perinteistä sekaan. Mut muuten!
Helppoa: No siis jauhelihaa nyt on aina helppo käyttää, eiks je? Paistat pannulla ja that's it.

Muistan joskus tein siitä jopa semmosia niinku wrappeja, missä oli broilerin jauhelihaa, salsaa ja avokadoa. Oli ihan super hyvää! Kannattaa kokeilla. Mut en nyt ihan tarkkaan muista mitä kaikkia mausteita laitoin.

Niin ja hei, Kariniemen sivuilla on muuten hyvii reseptei. Tsekkaa sieltä!

Kumpi on rasvaisempaa, sika vai nauta?

Yön pimeys saa ajatukset harhailemaan. Kumpi olikaan rasvaisempaa? Sika vai nauta?

Rasvaprosentti heittelee. Sialla se on jossain 10-23% paikkeilla.
Jauhelihassa yllätys. Nauta-sikajauhelihassa voi olla jopa 20% rasvaa. Eli, se voi olla yhtä rasvaista tai jopa enemmän kuin puhdas sika.

Ehkä se riippuu siitä, mistä kohtaa eläintä puhutaan. Paljonko on rasvaa siinä ihan tavallisessa possun palassa, mitä kaupasta saa? En tiedä.

Onko kananliha epäterveellistä?

Keskellä yötä... kananliha.

Krooniset sairaudet: Ei todisteita, että kananlihalla olisi vaikutusta.
Paksu- ja peräsuolisyöpä: Prosessoitu kana (leikkeleet) on riskitekijä.
Suola: Prosessoitu kana on merkittävä suolan lähde.

Iltalehti... siellä sanotaan, että siksi ei pitäisi syödä. Mutta syön silti. Joskus. En tiedä.