Mihin crème fraichea voi käyttää?

1 vuotta sitten 53 katselukertaa

Olen ihan hurahtanut crème fraîcheen! Sen pehmeä ja raikas maku tuo syvyyttä melkein mihin vain. Käytän sitä usein dippien ja kastikkeiden pohjana – varsinkin kylmiin, koska silloin sen herkullinen hapokkuus pääsee oikeuksiinsa. Lämmin keittokin saa siitä ihanan täyteläisen vivahteen. Suosittelen kokeilemaan!

Kommentti 0 tykkäystä

Ehkä haluat kysyä tästä?Lisää

Mihin crème fraîchea voi käyttää? No mihin EI VOI! Olen ihan tosissani koukussa. Se on kuin… taikaa. Tuo pehmeä, raikas maku. Se tekee kaikesta parempaa. Vakavissaan.

Käytän sitä ihan koko ajan. Dippien pohjana, tietenkin. Kuvittele vaikkapa rapea, tuoretta leipää ja ihanaa, kylmää crème fraîche -dippiä, jossa ripaus tilliä ja valkosipulia… huh. Ja kylmät kastikkeet! Niissä sen hapokkuus on jotenkin… täydellinen. Tulee mieleen se kerta, kun tein lohelle crème fraîche -kastiketta, jossa oli sitruunaa ja tuoretta persiljaa. Kaikki vieraat kehuivat!

Mutta ei se kylmiin ruokiin rajoitu! Olen lisännyt sitä jopa lämpimiin keittoihin – se tuo ihanan täyteläisen vivahteen, sellaista kermaisuutta ilman raskasta oloa. Muistan kun kerran tein linssikeittoa ja se oli jotenkin… tylsä. Sitten lisäsin lorauksen crème fraîchea. Boom! Maailman paras linssikeitto.

En tiedä, onko mitään, mihin se ei sopisi. Okei, ehkä aamukahviin. Mutta melkein kaikkeen muuhun? Ehdottomasti kannattaa kokeilla! Mitä sinä odotat?