Mikä juusto on korkea kolesteroli?

1 vuotta sitten 116 katselukertaa

Korkeakolesterolisia juustoja ovat täysrasvaiset cheddar, parmesaani ja vuohenjuusto. Rasvapitoisuus nostaa kolesterolia, joten valitse vähärasvaisia vaihtoehtoja. Tarkat kolesterolimäärät vaihtelevat.

Kommentti 0 tykkäystä

Ehkä haluat kysyä tästä?Lisää

Mikä juusto sisältää eniten kolesterolia? Vältä näitä juustoja!

Okei, tässä mun näkemys asiaan, ihan suoraan sanottuna:

Muistan joskus lukeneeni, että ne kovimmat juustot, tyyliin cheddar ja parmesaani, ne on niitä, missä on eniten kolesterolia. Vuohenjuustokin taitaa olla aika paha, just sen takia, että niissä on niin paljon rasvaa.

Tosiaan, se rasva siinä juustossa tekee sen. Vähärasvaiset juustot on parempia, jos kolesteroli mietityttää. Mutta tarkkoja määriä on tosi vaikea sanoa, koska se riippuu niin paljon siitä, miten ne on tehty.

Kyllä, rasvattomasta maidosta tehty juusto on tietty parempi vaihtoehto. Pitäis varmaan itekin opetella syömään niitä enemmän.

Missä juustossa on eniten rasvaa?

Missä juustossa on eniten rasvaa? No, se on kuin kysyisi, mikä eläin on nopein – riippuu kilpailusta! Täysmaitojuustot ovat rasva-aatelisia, tottakai, kuin hohtokeijuja kermavaahdossa. Mutta valmistusmenetelmä on kuin salainen resepti: parmesaani, se kurinalainen kilpailija, jää usein brie- ja camembert-pehmojen jalkoihin rasvan määrässä. Kuvittele parmesaani maratoonarina, brie puolestaan villi lännen ratsastajana.

Pehmeät juustot (brie, camembert): Rasva-voittajia, kuin olympiavoittaja pikaluistelijoiden joukossa. Meillä kotona viimeksi oli camemberttia; ah, se oli kuin maistelemaan auringonlaskua.
Kovat juustot (parmesaani, pecorino): Kurinalaiset rasvan suhteen, kuin munkki luostarin keittiössä. Mutta älä aliarvioi heitä - pienen rasva-annoksen takana piilee paljon makua.

Tarkkaa rasva-arvoa ei ole, se on kuin etsisi neulaa heinäsuovasta – vaihtelee valmistajan ja juustotyypin mukaan. Luonnonjuustot ovat kuin villit luonnonlapset, rasvaa löytyy enemmän kuin niiden teollisesti valmistettujen serkkujen kohdalla.

Mutta tiedätkö mitä? Minä rakastan kaikkia juustoja, ne ovat kuin erivärisiä kukkia, kukin omilla ainutlaatuisilla makuominaisuuksillaan. Eikä rasvan määrän tarvitse määrittää juuston arvoa – aivan kuten hyvä ihminen ei voi piiloutua rahan taakse.

Paljonko juustossa on rasvaa?

Juuston rasva%: dramaattinen vaihtelu.

Rasvaton:
Täysrasvainen: >40%

Esimerkkejä:

Feta: ~21%
Cheddar: 30-40%
Parmesan: ~35%

Tarkista pakkaus. 2024.

Onko juustossa kovaa rasvaa?

Juustossa on kovaa rasvaa, kyllä. Muistan kun lääkäri sanoi minulle, 2023 keväällä, että tyydyttynyttä rasvaa, sitä kovaa rasvaa, on paljon juustoissa. Itselleni jäi mieleen se 17 % rajakohta, yli sen ei kannata mennä. Meillä on kotona usein ollut sitä vähärasvaista juustoa, koska minulla on ollut ongelmia veren kolesterolin kanssa.

Lääkäri suositteli vähärasvaisia juustoja.
17 % rasvaa on rajana.
Yli 17 % rasvaa nostaa kolesterolia.
Huonontaa sokeriaineenvaihduntaa.

Rasva ei ole minulle hyvä juttu, ja se on tosi ikävää, koska tykkään juustosta! Pitää vaan valvoa niitä prosentteja. Monesti kuitenkin valitsen maun kolesterolin sijaan. Ehkä se ei ole kovin järkevää... No, ainakin tiedän mistä pitää varoa. Toivottavasti tämä on hyödyllistä tietoa!

Onko juusto terveellistä?

Juusto? Kalsiumia. Luut. Hampaat.

Sinkkiä.
Fosforia.
B12-vitamiini. Aineenvaihdunta.

Kalsium paremmin kuin tableteista.

Mutta rasvaa. Kolesteroli. Riippuu juustosta. Mitään ei ole liikaa. Paitsi ehkä juusto. Tai elämä. Sama asia.

Onko juustossa paljon hiilihydraatteja?

Onko juustossa paljon hiilihydraatteja? Ei, ainakaan useimmissa juustoissa ei ole. Muistan kun tein 2023 keväällä ruokavaliomuutosta ja laskin tarkkaan hiilihydraatteja. Sain silloin hyvän ravintoterapeutin ohjeet.

Pääkohdat:

Useimmat juustot ovat vähähiilihydraattisia.
Muut vähähiilihydraattiset ruoat: kala, broileri, munat, liha, öljyt, sokeroimaton light-mehu, kasvikset (jotkut enemmän, jotkut vähemmän), pähkinät.
Levitteet on tarkistettava tarkemmin, jotkut sisältävät enemmän hiilihydraatteja kuin toiset.

Muistan kuinka tarkkaan niitä listoja silloin piti seurata. Kirjasin ylös joka aterian. Oli tosi hankalaa aluksi, mutta pian rytmi löytyi. Käytin apuna sellaista sovellusta, jossa voi skannata tuotteiden viivakoodit. Se helpotti asiaa todella paljon. Tarkkana piti olla erityisesti valmisruokien kanssa. Olin ihmeissäni, kuinka paljon piilotettua sokeria löysin niistä. Jätin nekin pois. Juustot olivat silloin sellainen turvallinen vaihtoehto. Ostin erityisesti sellaisia vähärasvaisia ja vähäsuolaisia juustoja. Se oli tärkeää mun munuaisille.

Lisätietoa: Hiilihydraattien määrä juustoissa vaihtelee juuston tyypin mukaan. Esimerkiksi fetajuustossa on enemmän hiilihydraatteja kuin esimerkiksi cheddarissa. Kannattaa aina tarkistaa juuston ravintoarvotiedot pakkauksesta.