Mikä on broilerin paistileike?

Okei, tässäpä mun “henkilökohtainen” näkökulma broilerin paistileikkeeseen, toivottavasti tykkäät!

Ai, broilerin paistileike! Siis mikä se oikein on? No, mulle se on aina ollut vähän sellainen ruokamaailman salainen ase. Ensimmäinen kerta, kun törmäsin siihen, olin vähän silleen “öö, mitä tää on?” Mutta yhdellä haarukallisella olin ihan myyty! Se on… se on vaan niin mehevää! Ihan eri maailmasta kuin se perus kuivahko rintafilee, eikö?

Ja se maku! Siinä on jotain sellaista… intensiivisempää, syvempää. Oonko ainoa, jonka mielestä paistileike maistuu vähän “kanamaisemmalta” kuin rintafilee?

Parasta on, että se on ihan supermonipuolinen. Uunissa siitä tulee ihanan pehmeää ja suorastaan sulaa suussa. Mä tykkään silloin maustaa sen reilusti jollain yrttiseoksella ja lorauksella oliiviöljyä. Ja grillissä! Ah, grillissä siitä saa sen mahtavan rapsakan pinnan, joka kruunaa kaiken. Just viime kesänä tein grillissä paistileikettä, ja huh, se oli illan hitti!

Mutta tiedättekö, missä mä käytän sitä erityisen paljon? Suikaleina kastikkeissa! Siis, se mehevyys, se vaan… se vaan tekee kastikkeesta jotenkin täyteläisemmän ja aromikkaamman. Ja jos haluaa vähän… sanotaanko ”enemmän potkua” ruokaan, niin paistileike on ihan must!

No joo, onhan siinä vähän enemmän rasvaa kuin rintafileessä. Mutta hei, elämä on! Eikä se rasva ole aina pahasta, eihän? Ainakaan mun mielestä, kun se tuo niin paljon makua. Joten jos haluat vähän rasvaisempaa ja aromikkaampaa kanaa, ja olet vähän niinkuin minä, niin broilerin paistileike on kyllä just sulle! Eikö olekin ihanaa, että on vaihtoehtoja?

Ja jos mietit, että “mitähän mä tästä tekisin?”, niin googlesta löytyy vaikka kuinka paljon reseptejä! Tai sitten vaan heität pannulle ja alat kokeilemaan. Se on loppujen lopuksi parasta, eikö?