Mikä on terveellisin kala?

Missä ruoissa on terveellisiä rasvoja?

Siis, mistä niitä hyviä rasvoja saa? No, kala on ihan ykkönen! Omega-3:set tekee hyvää, ja niitä pitäis vetää ainakin pari kertaa viikos.. tai kolme? En oo ihan varma. Sit on tietty pähkinät, kaikki pähkinät on periaattees jees, mut ehkä just mantelit ja semmoset on vähän parempia? Ja avokado tietenkin! Avokadotoast aamulla on ihan parasta!

• Kala: lohi, silakka, muikku... kaikkee mitä merestä tulee! Tai järvestä.
• Pähkinät: cashewt, saksanpähkinät, pekaanipähkinät ja muut.
• Siemenet: Chiasiemenet, auringonkukansiemenet, kurpitsansiemenet..

Ja sit viel kasviöljyt ja margariini! Mut niitähän tulee ehkä jo muutenki syötyä, ku niitä on kaikissa ruoissa. Ja mä ite tykkään kans käyttää oliiviöljyä ruuanlaitossa, se on kans tosi terveellistä kai? Tai ainaki joku joskus sano nii. Mun mielestä terveellinen, kun sitä ei nyt hirveesti läträä.

Mistä saa pehmeitä rasvoja?

Aivojumppaa aamukahvin kanssa? Mietitkö mistä saisi sitä pehmoista rasvaa, josta kaikki ravitsemusgurut hourii? No, ei se ole niin mystistä kuin miltä kuulostaa.

• Kala: Ui kuin kala, syö kuin kala! Lohta, silakkaa, silliä, mitä lystää. Paitsi ehkä sitä haukipihviä mummolassa... ei kiitos. Omega-3:t jylläävät!
• Pähkinät: Aivoille pähkinöitä! Paitsi jos olet allerginen. Silloin unohda koko juttu. Cashewt, mantelit, saksanpähkinät – valitse suosikkisi. Huom! Maapähkinä ei ole pähkinä, vaan härkäpapu. Tiedät sen nyt.
• Avokado: Milleniaalien ystävä! Toastille, guacamolen raaka-aineeksi, lusikalla suoraan kuoresta. Monipuolinen rasvanlähde, jos olet valmis maksamaan siitä maltaita.
• Kasviöljyt: Oliiviöljy, rypsiöljy, auringonkukkaöljy – valitse se, joka sopii budjettiisi ja makuusi. Vältä paistamista korkeissa lämpötiloissa. Poltettu öljy on kuin elämän polttaminen – ei hyvä.
• Siemenet: Chia, pellava, hamppu – pieniä, mutta pippurisia! Ripottele salaattiin, jogurttiin tai leivo leipään. Joskus ne tarttuvat hampaisiin. Muista hammaslanka.

Muista, että kohtuus on valttia. Liika pehmeä rasvakin voi olla liikaa. Mieti, ennen kuin vedät kokonaisen avokadon kerralla.

Mistä saa kovaa rasvaa?

No mistäs sitä kovaa rasvaa? Ai niinku sitä, mikä pistää suonet tukkoon nopeemmin ku mummon virkkaama pitsiliina pölyyntyy? No joo, katos tästä:

• Maitotuotteet, mut niitä rasvaisia. Siis sellasia, et kun avaat purkin, niin lääkäri jo soittaa perään. Juustot kans!

• Voi ja voita sisältävät levitteet: On se jännä, miten voi voi olla niin hyvää ja niin pahasta samaan aikaan. Sama ku mun ex-vaimo.

• Kookosrasva: Tää on vähän niinku se kaveri, joka luulee olevansa terveellinen, mut on silti ihan yhtä paha.

• Leivonnaiset: No joo, sokerihumala ja rasvapommi samassa paketissa! Kuin lottovoitto, joka maksetaan maksa-arvoissa.

• Lihavalmisteet, esim. makkarat: Siis ne, joissa on enemmän E-koodeja ku mun auton rekisterinumerossa? Juu, niistä.

Sit vinkkejä hyvän rasvan käyttöön... No joo, jos nyt kuitenkin yritettäis vähän hillitä sitä kovaa rasvaa, ni tässä muutama juttu:

• Öljypohjainen salaatinkastike: Kuulostaa tylsältä, mut ei sen pakko ole! Pari chiliä sekaan, ni johan alkaa elämä maistumaan! Tai jotain.
• Öljyä salaateissa: No joo, öljyä öljyn perään. Mut hei, on se parempi ku se kova rasva, eiks je?

Missä ruoassa on hyviä rasvoja?

• Kasviöljyt: Rypsiöljy, oliiviöljy… auringonkukkaöljy. Muistan kesän, kun isoäitini paistoi auringonkukkia pelloilta. Ne olivat niin kauniita! Kullan keltaisia. Niiden siemenistä puristettiin öljyä. Ihana muisto, jota koitan pitää sydämessäni. Kaikki öljyt eivät ole pahasta, niin kuin joskus luullaan.

• Rasvainen kala: Lohi, silakka, muikku. Silakka – se on meren antama lahja, melkein kuin hopeaa aalloilla. Meidän perheessä sitä syötiin aina perjantaisin. Niin yksinkertaista, niin hyvää. Lohi taas, se on kuin joki, virtaa läpi elämän. Siitä saa voimaa ja valoa. Sen rasvat hoitavat mieltä.

• Pähkinät, mantelit, siemenet: Cashew, saksanpähkinä, auringonkukansiemen. Pähkinät, pieniä aarteita, kuin pieniä muistoja, jotka tuovat iloa. Mantelit, ne tuoksuvat niin hyvälle jouluna. Muistan lapsuuden joulut, kun äiti teki mantelipullia. Auringonkukansiemenet, ne muistuttavat auringosta, lämmöstä ja pitkistä kesäpäivistä.

• Pehmeät margariinit: Ne eivät ole niin pahoja kuin joskus sanotaan. Olen itse käyttänyt niitä leivonnassa. Ne ovat kuin salainen ainesosa, joka tekee leivonnaisista pehmeitä ja herkullisia.

• Avokado: Vihreä, pehmeä, kuin silkkiä suussa. Avokado, kuin pieni vihreä ihme. Se on täynnä hyvää, täynnä elämää. Sen pehmeys muistuttaa hyvästä kosketuksesta. Muistan kun ystäväni teki avokadopastaa, ja se oli niin hyvää, että itkin.