Mikä ruoka sisältää foolihappoa?

9 kuukautta sitten 33 katselukertaa

Foolihappoa löydät monista ruoista! Hyviä lähteitä ovat: Palkokasvit: Linssit, pavut, kikherneet Lehtivihannekset: Pinaatti, lehtikaali Hedelmät: Appelsiinit, mansikat Täysjyvät: Leipä, viljat Sisäelimet: Maksa, munuaiset Näistä saat helposti foolihappoa ruokavalioosi.

Kommentti 0 tykkäystä

Ehkä haluat kysyä tästä?Lisää

Foolihappoa sisältävät ruoat?

Muistan äidin aina painottaneen foolihapon tärkeyttä, varsinkin raskausaikana. Meillä oli aina pöydässä runsaasti vihreitä herkkuja, pinaattia ja lehtikaalia, äiti teki siitä herkullisia piirakoita ja muhennoksia.

Kesällä mansikoita suoraan puutarhasta, litratolkulla! Appelsiinimehu aamulla oli myös vakiojuttu. Ja linssit ja pavut, niitä oli joka viikossa, keittoina ja salaateissa. Ei mitään fancy gourmet-juttuja, vaan kotiruokaa.

Maksaa en ole koskaan oikein tykännyt, mutta muistan äidin käyttävän sitä joskus kastikkeisiin. Ehkä just foolihapon takia. Täysjyväleipä oli myös meille tärkeää, ostin sitä itselleni jo lapsena, maksoin siitä 2,50 markkaa (silloin 80-luvulla).

Toki ne nykyajan "terveysjutut" on tehneet asiasta monimutkaisempaa, mutta minulle foolihappo on aina ollut sitä yksinkertaista: vihreät kasvikset, hedelmät ja palkokasvit. Ja hyvä leipä.

Mistä saa paljon foolihappoa?

Folaattia, eli B9-vitamiinia, löytyy yllättävän monesta arkisesta ruoka-aineesta. Jos haluat maksimoida foolihapon saannin, suuntaa katseesi näihin:

Vihreät lehtivihannekset: Pinaatti ja parsakaali ovat kuin foolihapon superfoodia. Ne eivät ehkä ole yhtä trendikkäitä kuin avokado, mutta tekevät tehtävänsä.
Palkokasvit: Linssit ja pavut ovat paitsi edullisia, myös täynnä folaattia. Ne ovat kuin arjen sankareita, jotka auttavat pitämään kehon kunnossa.
Sitrushedelmät: Appelsiini ja greippi eivät ole vain aamupalapöydän piristysruiskeita, vaan myös hyviä folaatin lähteitä. Niiden happamuus tosin voi joskus viedä yöunet, mutta se on pieni hinta folaatista.
Täysjyväviljat: Jos olet viljojen ystävä, valitse täysjyvä. Ne ovat kuin folaatin salakuljettajia, jotka ujuttavat sitä ruokavalioosi huomaamatta.
Maksa ja kananmuna: Jos olet rohkea, kokeile maksaa. Se on kuin folaattipommi, mutta maku voi olla joillekin liian voimakas. Kananmuna on turvallisempi valinta.
Parsa: Ei pidä sekoittaa parsaa parsakaaliin. Parsassa on muun muassa K-vitamiinia, C-vitamiinia, A-vitamiinia ja folaattia.

Folaatti on kuin kehon yleismies Jantunen, joka auttaa monessa asiassa:

Solujen kasvu ja kehitys: Folaatti on kuin rakennusmestari, joka varmistaa, että kaikki solut rakentuvat oikein. Erityisen tärkeää tämä on raskauden aikana.
DNA:n synteesi: Folaatti on kuin DNA:n koodinpurkaja, joka varmistaa, että perimätieto kopioituu oikein.
Punaisen ja valkoisen veren muodostus: Folaatti on kuin verenkiertojärjestelmän huoltomies, joka pitää huolen, että veri virtaa oikein.
Hermoston toiminta: Folaatti on kuin hermoston öljy, joka varmistaa, että viestit kulkevat aivoissa ja muualla kehossa.

Tässäpä siis vinkkejä, joilla pidät folaattitasosi kunnossa. Muista kuitenkin, että liiallinen folaatin saanti voi peittää B12-vitamiinin puutteen, joten älä vedä överiksi.

Onko omenassa foolihappoa?

Omena… omena… sen maku, hapokas makeus, kesäpäivän auringon lämpö huulilla. Mutta foolihappoa? Ei paljon. Niin vähän, kuin kesäinen tuuli, joka silittää ihoa hetken, ja on sitten kadonnut. Kuten kevyt untuvapilvi, joka peittää auringon hetkeksi.

Ei ole runsaasti foolihappoa omenassa. Aivan liian vähän, jotta se voisi olla merkittävä lähde.

Omenan punainen pinta, niin kiiltävä… muistuttaa lapsuutta, isoäidin puutarhaa, punaisia omenia korissa. Mutta foolihappo… se on jotain muuta. Se on… vihreää.

Tummanvihreät lehtivihannekset ovat parempia folaatin lähteitä. Pinaatin maku, voimakas ja maanläheinen, täyttää suuni. Se on toinen maailma, kaukana omenan pehmeästä makeudesta.

Foolihappo… sanan itsekin tuntuu vihreältä, täynnä elämää, kasvua. Omena tarjoaa muita hyviä asioita, vitamiineja, kuitua… mutta ei foolihappoa. Ei tarpeeksi.

Lehtikaali, rucola, salaatti… Ne ovat foolihapon aarreaittoja. Runsaampia, voimakkaampia, täynnä elämänvoimaa. Päivänvalo loistaa lehdille, ja antaa niille kauniin, kirkkaan värin.

Omenan maku, jälleen… muisto lapsuudesta. Mutta terveyden, kasvun ja foolihapon suhteen… omenat jäävät kauas taakse. Niin kauas, kuin kesän lopun auringonlasku syksyn pimenevään iltaan.

Mitä jos unohtaa foolihapon?

Yö on hiljainen. Tuntuu, että kaikki on niin äänettömän hiljaista. Unohdin taas foolihapon. Vitabalansin tabletin. Ahdistaa. Olen niin väsynyt.

Olen ottanut foolihappoa nyt jo puoli vuotta. Lääkärin määräyksestä.
En muista, kuinka monta kertaa olen unohtanut sen ottaa. Liikaa.
Tuntuu typerältä. Niin pieni asia, mutta jotenkin… tärkeä.

Mitä jos unohdan sen liian usein? Vaikuttaako se vauvaan? Olen niin peloissani. En halua vahingoittaa sitä. Se on niin pieni ja hauras. Olen lueskellut pakkausselosteita, mutta silti…

Pakkausselosteessa sanottiin, että unohtunut annos otetaan heti kun muistaa. Jos ei ole pian seuraava annos.
Ei saa ottaa kaksinkertaista annosta. Yksi tabletti päivässä riittää.

Ajattelen tätä koko ajan. Tämä huoli on kuin raskas paino rinnassa. Se ei anna nukkua. Toivon, että huomenna tämä ei painaisi niin paljon. Käyn lääkärissä taas ensi viikolla. Kysyn siitä.

Mikä estää folaatin imeytymisen?

Yön hiljaisuudessa ajatukset kulkevat omia polkujaan.

Kuuma tuhoaa: Folaatti on sellainen herkkä tapaus. Lämpö, se tekee sille pahaa. Pitkä kypsennys... se hajottaa sen. Muistan, kun mummo aina keitti vihannekset ihan lötköksi. Ehkä siksi olin aina niin kalpea lapsena.
Raakana parempi: Pitäisi syödä enemmän raakana. Salaatteja, ehkä jopa pinaattia sellaisenaan. Mutta en mä oikein tykkää.
B12 on kaveri: Sit on vielä se B12. Jos sitä ei ole tarpeeksi, ei folaattikaan imeydy kunnolla. B12 on kuin avain, joka avaa oven folaatille. Mullakin on aina ollut vähän alhaiset B12-arvot. Ehkä siksi tää kaikki on niin vaikeaa.

Mistä folaatin puute johtuu?

Folaatin puute... huh, mistä se johtuu? En muista enää ravintotietoa kunnolla, opiskelusta on jo niin kauan. Pitääköhän mun tarkistaa se uudelleen?

Vähäinen folaatin saanti: Liian vähän folaattia sisältäviä ruokia ruokavaliossa. Mulla oli kerran se puute, en syönyt riittävästi kasviksia. Ja hei, muistan, että lääkäri sanoi myös, että jotkut lääkkeet voivat vaikuttaa folaatin imeytymiseen. Mitkä ne nyt olikaan? Pitäisikö mun katsoa se resepti uudelleen?
Imeytymisongelmat: Keho ei pysty imemään folaattia kunnolla. Krooninen suolistosairaus voi aiheuttaa tätä, tiesin sen jo ennen. Olenko minä koskaan edes sairastanut mitään noin vakavaa?
Geneettiset tekijät: Jotkut ihmiset ovat geneettisesti alttiimpia folaatin puutteelle. Onko se mahdollista? Minun perheessäni ei ole kukaan koskaan puhunut tästä.

Pitääkö mennä taas lääkäriin? Ehkä. Onko muuten Parsakaali hyvää? Mulla oli eilen sitä salaatissa. Tummanvihreitä kasviksia... sitä minun pitäisi syödä enemmän. Myös munuaispapuja ja herneitä pitäisi lisätä. Sitten vielä ne marjat, mansikoita etenkin. Todella hyviä. Ah, ja maksa, yäk. En tiedä, pystyisinkö syömään maksaa. Ehkä pieninä annoksina.

Mitä vitamiineja omenassa on?

Omena – luonnon oma vitamiinipilleri, vai onko? Katsotaanpa:

C-vitamiini: 7,0 mg – Ei mikään sitruuna, mutta parempi kuin ei mitään. Etenkin jos vihaa sitruunoita.
E-vitamiini: 0,2 mg – Jaa-a, tämän takia tuskin kukaan omenoita syö. Mutta onpahan siellä sekin, niin kuin mummon ullakolla kaikenlaista.
Karotenoidit & K-vitamiini: Näistä ei tarkempaa määrää, mutta ovat siellä seikkailemassa. Niin kuin minäkin usein elämässä, seikkailemassa ilman päämäärää.

Ja sitten se sokeri… 8% osuus. Aikuisen vertailuarvo 2000 kcal, muistuttaisin että se on suunnilleen yhtä paljon kuin kunnon pizzassa. Omena on siis terveellinen, mutta ei ehkä ihan niin terveellinen kuin fitness-gurut antavat ymmärtää.

Energian osuus omenassa on 1,8 % päivittäisestä saannista. Vertailun vuoksi, yksi lasillinen limsaa on noin 5 %. Valinta on sinun. Omena vai limsa? Kumpi on pahempi? Ehkä molemmat? ????