Milloin kinkun muovi pois?

Kinkun muovin oikea poistoajankohta

Kinkun muovipakkaus on poistettava heti pakastimesta oton jälkeen. Tämä johtuu siitä, että jäinen kinkun pinta saattaa tarttua muoviin, mikä vaikeuttaa sen poistamista myöhemmin.

Muovin poistamiseksi kaada kinkun päälle hieman lämmintä vettä. Lämpö auttaa irrottamaan muovin jäisestä pinnasta. Älä käytä kiehuvaa vettä, sillä se voi kypsentää kinkun ulkopintaa.

Kun muovi on irrotettu, heitä se pois ja siirrä kinkku paistopussiin. Näin kinkku säilyy mehevänä ja mureana paistamisen aikana.

Paista kinkkua 90 asteisessa uunissa 8–12 tuntia riippuen kinkun koosta. Mittaa kinkun sisälämpötila paistomittarilla. Sen tulee olla 75–80 astetta, kun kinkku on kypsää.

Vinkkejä muovin poistamiseen:

• Käytä veistä tai lastaa muovin irrottamiseen.
• Älä vedä muovia voimalla, sillä se voi repeytyä ja jäädä kinkkuun kiinni.
• Jos muovi ei irtoa helposti, kaada lisää lämmintä vettä kinkun päälle ja anna sen vaikuttaa muutaman minuutin ajan.
• Voit myös käyttää fööniä muovin lämmittämiseen, mikä voi auttaa sen irrottamisessa.