Missä ruuassa on eniten rasvaa?

10 kuukautta sitten 55 katselukertaa

Rasvaisia ruokia: Liha ja lihatuotteet sekä maito ja maitotuotteet sisältävät eniten tyydyttynyttä rasvaa. Suositeltu tyydyttyneen rasvan osuus päivittäisestä energiansaannista on vain 10%. Muista rasvan laatu – tyydyttynyt rasva on terveydelle haitallisempaa kuin tyydyttymätön. Moderoidusti nautittuna rasvat ovat tärkeitä, mutta liika on liikaa.

Kommentti 0 tykkäystä

Ehkä haluat kysyä tästä?Lisää

Mikä ruoka on rasvaisin?

No, rasvaisinta ruokaa? Mulla on sellainen fiilis, että kyllä liha, erityisesti possun rasvainen osa, voittaa. Muistelen mummon makkaroiden rasvaisia reunoja, nam!

Kävimme mökillä viime heinäkuussa, 15.7.2023, ja grillillä oli aivan käsittämättömän rasvaista makkaraa, maksoi jotain 8€/kg. Oli paksu, valkoinen rasvainen kerros ulkona.

Mutta myös kerma, voi ja juustot ovat kyllä todella rasvaisia. Muistan kerran tehneeni kermakastikkeen, jossa meni ihan litra kermaa. Oli kyllä niin hyvää, mutta aterian jälkeen oltiin ihan tukkoisia.

Professorin jutut terveellisistä rasvaprosenteista... joo, joo... minä olen aina tykännyt rasvaisesta ruoasta. Toki yritän pitää sen kohtuudella, mutta joskus tulee syötyä ihan liikaa herkkuja. Ei voi kieltää, että ne ovat hyviä.

Missä ruoassa on eniten rasvaa?

Kysymys: Missä ruoassa on eniten rasvaa?

Vastaus:

Lihassa, tietenkin! Ja lihavalmisteissa. Ja maidossa – siitäkin huolimatta, että joku on keksinyt vähärasvaisen maidon. Ihan kuin se tekisi siitä terveellistä. Höh.

Lihassa piilee salakavala rasvapommi. Etenkin, jos valitset sen rasvaisimman possun kyljysviipaleen. Äläkä edes yritä väittää, ettei se maistu hyvältä.
Maitotuotteet: Juusto, voi, kerma... lista jatkuu loputtomiin. Ja jokainen lusikallinen on kuin pieni hyökkäys suoraan sydänterveyttä vastaan. Paitsi jos olet ranskalainen, heille se on kulttuuria.
Valmisruoat: Näissä rasvaa ei säästellä, koska... no, koska maku. Ja koska olet liian laiska tekemään ruokaa itse. Ei siinä mitään, me kaikki ollaan joskus.

Professori Fogelholm sanoo, että kovan rasvan pitäisi olla max 10 % energiasta. Ihan kuin joku oikeasti laskisi! Mutta jos haluat noudattaa suosituksia, älä syö pekonia aamupalaksi, lounaaksi ja illalliseksi. Ja jos syöt, älä ainakaan kerro minulle. Olen kateellinen.

Missä ruoka-aineissa on rasvaa?

Missä niitä läskiä oikein lymyää? No, rasvaa on ruuissa enemmän kuin luulisitkaan, ihan kuin huonoja yllätyksiä elämässä. Mutta ei hätää, katsotaanpa mistä niitä löytyy, niin tiedät mitä suuhusi pistät!

Pehmeät rasvat: Ne on kuin leppoisia kavereita, tekee hyvää!
- Rasvainen kala: Lohta, silakkaa, silliä – kuin lottovoitto sydämelle! (Muista, että "rasvainen" on tässä hyvä juttu!)
- Kasviöljyt: Oliiviöljy, rypsiöljy, auringonkukkaöljy – kuin nestemäistä kultaa salaattiin!
- Pähkinät: Mantelit, saksanpähkinät, cashewpähkinät – kuin pieniä aivoruokapommeja! (Paitsi jos olet allerginen, silloin ne on paholaisen keksintö.)
- Avokado: No, avokado on kuin vihreä mysteeri – joku rakastaa, joku vihaa, mutta rasvaa on ainakin!
Kovat rasvat: Ne on vähän kuin vanhat jäärät, ei niin joustavia!
- Eläinkunnan rasvat: Lihassa, voissa, juustossa – kuin syntiä lautasella, mutta niin hyvää! (Paitsi kalassa, siellä ei ole niitä jääräpäitä.)

Huomio! Kaikki rasva ei ole pahasta, mutta kohtuus kaikessa. Ajattele asiaa niin, että elämä on kuin buffetpöytä – ota vähän kaikkea, mutta älä ahnehdi! Muuten käy niinkuin serkkupojalle, joka söi liikaa joulukinkkua – sai ähkyn ja syytti joulupukkia!

Mistä ruuista saa rasvaa?

Mistä ruuista saa rasvaa? No, se on vähän monimutkaisempaa kuin luulisi! Muistan sen kesän 2023, kun tein ruokavaliomuutosta. Kävin läpi kaikki kaapit ja jääkaapit. Oli järkyttävää huomata, kuinka paljon piilossa olevaa rasvaa oli.

Hyviä rasvoja: Ne löytyvät aika helposti. Margariini on selkeä esimerkki, sitä on ollut aina jääkaapissa. Käytin sitä leivän päällä aamuisin, ja muistan sen maun edelleen. Oli niin pehmeää. Myös kalasta saa hyviä rasvoja, varsinkin lohi on täynnä omega-3:sia. Muistan, miten tein lohikeittoa elokuussa 2023, ja se oli todella hyvää. Avokadossa ja pähkinöissäkin on hyviä rasvoja.
Huonoja rasvoja: Nämä ovat pahempia. Eläinrasvat, kuten voissa ja rasvaisessa lihassa, ovat niitä. Muistan äitini paistavan aina lihapullaa runsaasti voissa, ja siinä oli kyllä rasvaa. Maito ja maitotuotteet sisältävät myös tyydyttynyttä rasvaa. Yritin vähentää niiden käyttöä, koska tiesin niiden olevan epäterveellisiä suurina määrinä. Kookosöljy ja palmuöljy ovat kasvirasvoja, mutta nekin ovat kovaa, tyydyttynyttä rasvaa. En käytä niitä enää juurikaan.

Seurasin 2023 terveellisen ruokavalion ohjeita ja tarkkaan piti huolta, mitä söin. Oli vaikeaa tottua vähentämään rasvaa, mutta nyt syön paljon terveellisemmin. Muistan, miten hankalaa se aluksi oli. Koko keho oli tottunut rasvaiseen ruokaan, ja väsytti. Mutta lopulta totuin, ja olo oli paljon parempi.

Rasvojen lähteet tiivistettynä:

Hyvät rasvat: Kasviöljyt (oliiviöljy, rypsiöljy), margariini, kala (lohi, silli), avokado, pähkinät ja siemenet.
Huonot rasvat: Eläinrasvat (voi, liha), maitorasvat, kookosrasva, palmuöljy.

Mistä ruoista saa pehmeitä rasvoja?

Muistan sen päivän Helsingissä, huhtikuu 2023. Olin just tullut töistä, nälkä kurkussa. Keittiössä oli vain vanha purkki auringonkukansiemeniä ja muutama rypsiöljypullo. Tein itselle nopeasti salaatin, lisäsin siemeniä ja lorauksen rypsiöljyä. Salaatti oli ihan ok, mutta oli pakko myöntää, että se ei ollut mitään luksusta. Aikaisemmin viikolla olin syönyt lohta, siinä oli tosi pehmeää rasvaa. Se oli paljon parempaa. Muistan sen maun vieläkin.

Kala: Lohi oli parasta. Pehmeää ja hyvää.
Pähkinät: En syö niitä kovin usein. Muistan syöneeni cashewpähkinöitä joskus, ne olivat ihan jees.
Siemenet: Auringonkukansiemenet ovat käteviä. Helppo lisätä salaattiin.
Öljyt: Rypsiöljy on perusjuttu, mutta oliiviöljy on parempaa. Käytin sitä usein pastakastikkeissa. Camelinaöljyä en ole kokeillut.

Tyydyttynyt rasva on aina ollut minulle ongelma. Yritän välttää sitä parhaani mukaan. On vaikeaa tietää, mitä kaikkea se sisältää. Luin jostain margariinista, että 60% kasvirasvaa on hyvä. Mutta mitä jos se sisältää sittenkin jotakin epäterveellistä? Rasva-asiat ovat niin monimutkaisia. Pitää varmaan perehtyä niihin tarkemmin jossain vaiheessa. Voisiko se olla joku blogipostausaihe?

Mistä ruuasta saa kovia rasvoja?