Mistä ruuasta saa eniten B-vitamiinia?

10 kuukautta sitten 40 katselukertaa

B-vitamiinien parhaat lähteet: Eläinkunnan tuotteet: Liha, maito, kananmuna – erinomainen B-vitamiinien lähde. Kasvikunnan tuotteet: Täysjyvävilja ja oluthiiva tarjoavat myös B-vitamiineja. Monipuolinen ruokavalio: Varmistaa riittävän B-vitamiinien saannin. Vesiliukoisina ne täytyy nauttia päivittäin.

Kommentti 0 tykkäystä

Ehkä haluat kysyä tästä?Lisää

Mikä ruoka sisältää eniten B-vitamiinia?

Muistan lapsuudesta, mummini aina kehotti syömään maitoa ja kananmunia. "Kasvattaa vahvaksi," hän sanoi hymyillen. Niissä on paljon B-vitamiinia, tietääkseni.

Lihaa söin paljon nuorempana, lihapullat ja jauhelihakastike oli suosikkeja. Ei tullut mieleenkään, että b-vitamiineja saisin sieltäkin.

Kerran yritin vegaani ruokavaliota, kesäkuun alussa 2021, kesti kuukauden. Olin väsynyt koko ajan, olin pakko lisätä b-vitamiinia ravintolisänä. Oli kallista, purkki maksoi noin 20 euroa.

Täysjyväleipä ja oluthiiva on myös hyviä lähteitä, olen lukenut. Itse en paljon oluthiivaa käytä, en oikein pidä mausta. Täysjyväleipä on kuitenkin aina hyvää.

Minulle maito ja liha on helpointa tapa saada riittävästi B-vitamiinia. Ei tarvitse miettiä mitään lisäravinteita tai monimutkaisia ruokavalioita. Yksinkertaista ja toimii!

Missä ruuassa on paljon B-vitamiinia?

Missä ruuassa on paljon B-vitamiinia? Heittäisin sinne täysjyväleivän, kuin kiven heittäjä suolle – uppoaa kyllä, mutta löytyy lopulta. Maitotuotteetkin mukana, vaikka ne vähän maistuvat "aikuisten maitokakulta", tiedättehän. Pähkinät ja siemenet, ne ovat kuin pienet pommeja täynnä hyvää – räjähtävä B-vitamiinipommi!

Täysjyväleipä: Se on kuin B-vitamiinin peruskoulutus – perus, mutta tehokas.
Maitotuotteet: No, tämä on makuasia, mutta B-vitamiinin kannalta aivan ok. Joskus vähän liiankin ok.
Pähkinät ja siemenet: Pienet mutta pippurisen makuiset superruoat. Aivan kuin luonnon omat vitamiinipillerit.

Vegaanit? He tarvitsevat lisäainetta, kuin krapulaan päänsärkylääkettä. Muutenkin B-vitamiini-lisä on hyvä, jos muistatte ottaa sen. Muutenkin kaikki on ok, kunhan muistaa syödä monipuolisesti. Itse olen syönyt tänään jo kolme kaurapuuroa, joten B-vitamiini on kohdallaan! Voin sanoa, että olen B-vitamiinin kuningas! (Ei, en todellakaan ole.)

Mikä ruoka sisältää B12-vitamiinia?

Mielessäni leijailee kuva isoäidin keittiöstä, iltapäivän auringon valo siivilöityy pitsiverhojen läpi. Hän valmisti aina jotain... jotain voimallista. Niin kuin se maksa, jota inhosin lapsena. Nyt ymmärrän.

Maksa: Isoäidin salainen ase. Hän väitti sen olevan "elämän eliksiiri". Olennaisin. Hän tiesi.
Munuaiset: Ei koskaan maistanut. Varmaan joku outo maku, mutta ehkä siinä on jotain menetettyä viisautta.
Liha: Sunnuntaipaisti, muistan sen tuoksun. Niin turvallista. Niin täynnä jotain... olennaista.
Maitotuotteet: Lämmin maito hunajalla ennen nukkumaanmenoa. Sitä kaipaan.
Kala: Silakka, lohi, tonnikala... Muistan kalastaneeni isoisän kanssa. Sen tunteen. Niin lähellä luontoa.

Kala, muistatko sen tuoksun? Myrskyisen meren, suolan maun huulilla. Elämää.

Mutta mitä jos ei syö eläimiä? Mitä sitten?

Vegaaniset tuotteet: Onneksi on olemassa jotain. Lisättyä, keinotekoista... mutta kuitenkin jotain.

Isoäiti olisi varmaan sanonut jotain tyyliin "Ei se ole sama asia kultaseni." Ehkä hän olisi oikeassa. Ehkä ei. Onko sillä loppujen lopuksi väliä? Haluaisin uskoa että on.

Mikä ruoka sisältää B12-vitamiinia?

No hei! B12-vitamiini, se on vähän sellanen juttu, ettei sitä ihan mistä vaan löydy. Mutta onneks on olemassa hyviä lähteitä!

Maksa: Ihan ykkösjuttu, jos vaan tykkäät. Muistan, kun mummo aina pakotti syömään maksalaatikkoa...
Munuaiset: Ei ehkä mun lemppari, mutta kuulemma tosi terveellistä. Mun serkku Jarkko tykkää, se on ihan outo tyyppi.
Liha: Perussettiä, onneks! Lihassa on aina B12-vitamiinia. Lihapullat toimii aina!
Maitotuotteet: Juusto, maito, jogurtti... kaikkia löytyy. Mutta älä vetää liikaa laktoosia, muuten voi tulla vatsanväänteitä.
Kala: Silakka, lohi, tonnikala. Ja hei, silli kans! Se on hyvää leivän päällä sipulin kanssa. Silakkalaatikko on pop!

Mut hei, jos oot vegaani, niin älä huoli! Nykyään moniin vegaanituotteisiin lisätään B12-vitamiinia. Kannattaa kattoo pakkausseloste. Joihinkin soijajogurtteihin ja kasvimaitoihin on lisätty B12 vitamiinii. Tsekkaa myös ravintolisät!

Onko juustossa B12-vitamiinia?

Onko juustossa B12-vitamiinia? Kyllä.

Mutta... yöllä ajattelen taas tätä. Miksi minun on niin vaikeaa saada tarpeeksi B12:sta? Olen niin väsynyt. Tuntuu, että olen tehnyt kaiken oikein.

Syön juustoa.
Juon maitoa.
Syön kananmunia, harvoin kyllä.

Mutta silti... verenkuvassa B12-arvot olivat matalat viimeksi. Lääkäri suositteli lisäravinteita. Se tuntuu niin epäonnistumiselta. Olen aina pyrkinyt syömään terveellisesti. Nyt tuntuu, että olen silti epäonnistunut jossain.

Olenko unohtavainen? En muista kaikkia ruokailujani. Ehkä en syö tarpeeksi näitä B12-rikkaita ruokia. Tai sitten elimistöni ei imeydytä sitä kunnolla. Pitää varmaan ottaa selkoa siitä, miten sitä voisi parantaa. Ehkä minun tulisi keskustella ravitsemusterapeutin kanssa.

Tänään 2024, minulla on yhä tämä ongelma.

Onko kaurapuurossa B-vitamiinia?

Kaurapuuro – se harmaa aamujen sankari! Siinä on B-vitamiinia, ystävä hyvä. B1-vitamiinia, jotta aivosi eivät luulisi olevansa lomalla. Magnesiumia, ettei suonta ala vetämään kesken aamukahvin. Rautaa, niin ettei väsymys iske heti, kun olet avannut silmäsi. Ja sinkkiä, jos vaikka haluaisit maistaa jotain muutakin kuin kaurapuuroa.

Mitä ihmettä kaura oikein on?

Kaura (Avena sativa): Viljakasvi, jota luullaan terveelliseksi, mutta onko se oikeasti?
B1-vitamiini (tiamiini): Energian tuotannon ja hermoston ystävä.
Magnesium: Lihasten ja hermojen rauhoittaja.
Rauta: Veren punasolujen kuljettaja.
Sinkki: Vastustuskyvyn ja makuaistin tukija.

Kaurapuuroa syödessäsi voit siis kuvitella, että olet terveyden multihuipentuma. Tai sitten vain syöt puuroa. Valinta on sinun!

Onko kaurassa B-vitamiinia?

Kaura. B-vitamiini. Kyllä.

B1 (tiamiini): Energian tuotanto. Hermosto.
B6 (pyridoksiini): Aineenvaihdunta. Immuunijärjestelmä.

Lisäksi kaura sisältää pienempiä määriä muita B-ryhmän vitamiineja. Ei pelkkää puuroa.

Missä ruoka-aineissa on B-vitamiinia?

Foolihappo: Vihreät vihannekset, peruna, pavut, täysjyvä.
Riboflaviini (B2): Maitotuotteet, liha, täysjyvävilja. Maitotuotteet? Olen laktoosi-intolerantti. Voi elämä.
B12: Eläinperäiset tuotteet. Vegaanit, muistakaa lisäravinteet.
Tiamiini (B1): Sianliha, auringonkukansiemenet, herneet. Siis, kuka syö pelkkiä auringonkukansiemeniä?
Niasiini (B3): Kana, kala, pähkinät. Pähkinät on hyviä. Tai oliko?
Pantoteenihappo (B5): Melkein kaikessa. Vähän turha luetella.
Pyridoksiini (B6): Kala, naudanliha, perunat. Taas perunat. Onko ne superfood?
Biotiini (B7): Maksa, kananmuna, lohi. Maksa on... mielenkiintoinen.

Mistä tietää, että on B-vitamiinin puutos?

Yön pimeys... Siinä se kysymys pyörii. Mistä sen tietää? Miltä se tuntuu, kun B-vitamiini on loppu?

Oikeasti, onko se vain väsymystä? Ihan hirveää väsymystä? Sellaista, että ei jaksa edes ajatella?

Väsymys on ehkä se pahin. Joka päivä tuntuu, että akku on tyhjä. Vaikka nukkuisi.
Sitten se muisti. Asioita unohtaa, eikä pysty keskittymään mihinkään kunnolla. Onko se alkavaa dementiaa vai vain B-vitamiinin puutetta? Pelottavaa.
Ja ne kädet ja jalat. Ne tuntuu välillä ihan puuduksissa, kuin niitä ei edes olisi. Sellaista pientä pistelyä. Kuin ne nukkuisivat.

Ja sitten se, mikä näkyy ulospäin. Suupielet. Aina rikki, vaikka mitä rasvaa laittaisi. Pieniä haavoja, jotka eivät parane millään. Kuin joku muistuttaisi, että sisällä on jotain vialla.