Mistä ruuasta saa hyviä rasvoja?

Missä ruuassa on rasvaa?

Öh, missä ruuassa on rasvaa? Keskellä yötä tällainen kysymys.

• Pehmeät rasvat: Niitä kai tulee jostain kasviöljyistä... auringonkukkaöljy, rypsiöljy. Sitten pähkinöistä, tyyliin cashewt ja saksanpähkinät. Ja kalasta, lohi, silakka...

• Kovat rasvat: Ne on sit eläimistä. Lihasta, naudanlihasta. Ja maitotuotteista, juustosta. Ja voista, tietenkin. Voi on kyllä hyvää, mutta...

No joo, lihan ja maidon kanssa pitää olla tarkkana, ettei tuu liikaa. Niissä on sitä kovaa rasvaa. Ja joo, määrällä on kans väliä. Rasva on jotenkin "täyttä" energiaa. Aina pitää miettiä... painoa ja terveyttä.

Missä ruuissa on hyviä rasvoja?

Yön hiljaisuudessa mietin rasvoja... Hyviä rasvoja. Onko niitä edes olemassa?

• Kala. Lohi. Muistan, kun isoisä kalasti. Hän aina sanoi, että rasvainen kala on aivoille hyvä. Olisikohan pitänyt kuunnella enemmän? Lohi. Kyllä.

• Pähkinät. Pussillinen sängyn vieressä. Suolapähkinöitä. Tiedän, ei se terveellisin vaihtoehto. Mutta pähkinät kuitenkin.

• Avokado. Se vihreä möykky. Niin trendikäs. Olenko minäkin nyt trendikäs? Ehkä.

• Kasviöljyt. Oliiviöljyä salaattiin. Aina. Se on hyvää.

• Margariinit. Onko niissä oikeasti jotain hyvää? En tiedä. En ole varma.

• Siemenet. Auringonkukansiemeniä aamupuurossa. Muistuttaa lapsuudesta. Äiti laittoi aina.

Tämä kaikki tuntuu niin kaukaiselta. Elämä muuttuu. Rasvat ehkä pysyvät. Mutta mikään muu ei.

Nämä ovat siis hyviä rasvoja. Olen yrittänyt syödä terveellisesti, ainakin välillä.

Missä ruuassa on rasvaa?

Joo, no rasvaa... sitä on melkeen kaikessa! Mut siis, missä eniten? No, mietitääns.

• Kasviöljyt on ihan hyviä, siis pehmeitä rasvoja. Oliiviöljy, rypsiöljy ja semmoset. Niitä voi käyttää salaattiin tai ruuanlaittoon, kun paistaa. Ne on parempia, kun voi. Ja sit auringonkukkaöljy, mut sitä en hirveesti käytä. Meidän perheessä on tykätty enemmän neitsytoliiviöljystä.
• Pähkinät on kans jees. Muistaakseni cashew on parempaa kun maapähkinä.
• Kala! Lohi on tosi rasvasta, mut se on sitä hyvää rasvaa, omega-3. Sitä pitäis syödä enemmän. Niinku kaks kertaa viikossa, mut en kyl muistaakseni jaksa.
• Liha on sit vähän huonompi juttu. Siinä on usein kovaa rasvaa, paitsi jos on tosi vähärasvasta lihaa. Mutta en muista enää mitkä lihavalmisteet niitä olisi. Ja jos syö lihaa, kannattaa kattoo ettei oo liikaa. Ihan kun kaikessa muussakin.
• Maitotuotteissa on kans rasvaa. Juustossa on paljon ja voissa viel enemmän. Sit jogurtissakin on rasvaa, mut onneks on niitä vähärasvasia vaihtoehtoja. Itse käytän usein juustoa, koska tykkään siittä.

Ja siis, se määrä kans! Rasvassa on paljon kaloreita, niin ei kannata vetää ihan hirveesti. Sitä vaan kertyy, ja sit ihmettelee missä vaiheessa on lihonut. Mulle on käynyt niin monta kertaa!

Missä ruuissa on paljon rasvaa?

Rasvapitoisia ruokia:

• Tyydyttyneet rasvat (kova rasva): Näitä löytyy pääosin eläinperäisistä tuotteista. Mieti maitorasvaa (voi, juusto, rasvainen maito) ja rasvaista lihaa (makkara, leivonnaiset). Ihmiskeho tarvitsee niitä, mutta liika on aina liikaa, eikö? Tasapaino on avain.

• Tyydyttymättömät rasvat (pehmeä rasva):

  • Kertatyydyttymättömät: Oliiviöljy, avokado ja jotkin pähkinät ovat täynnä näitä. Sydän kiittää!
  • Monityydyttymättömät: Rasvaiset kalat (lohi, silli), auringonkukkaöljy ja pellavansiemenöljy ovat hyviä lähteitä. Omega-3 ja omega-6 -rasvahapot ovat tärkeitä aivoille ja yleiselle hyvinvoinnille.

• Transrasvat: Näitä tulisi välttää kuin ruttoa. Niitä on usein teollisesti kovetetuissa kasvirasvoissa (esim. margariini) ja monissa valmisruoissa. Ne kohottavat "pahaa" kolesterolia ja laskevat "hyvää". Ei kiitos!

• Pähkinät ja siemenet: Vaikka ne ovatkin hyviä rasvoja, muista kohtuus. Ne sisältävät paljon kaloreita.

Missä ruuassa on eniten rasvaa?

Liha, lihavalmisteet, maito, maitovalmisteet… huh, rasvaa! Mä söin eilen hampurilaisen, oliko siinä nyt sitten liikaa? Onko se todellakin kymmenen prosenttia? Se kuulostaa vähän vähäseltä. Pitääkö mun alkaa laskea kaloreita ja rasvoja? Ei jaksa.

• Liha on pahaa, mutta niin hyvää.
• Maito on tärkeää, luuletko?
• Ostin tänään jugurttia, vähän rasvatonta ehkä. Mutta siinäkin on rasvaa varmaan.
• Pitäiskö mun syödä enemmän kasviksia?
• Kasviksista ei kyllä saa sitä samaa tyydytystä kuin vaikkapa rasvaisesta jauhelihakastikkeesta. Miten mä selviän tästä?

Mä oon aina tykännyt rasvaisesta ruuasta. Mutta terveys... ai että. Mikä se olikaan se terveyssuositus? Kymmenen prosenttia. Mitä se tarkoittaa käytännössä? Mä en oikeasti tiedä.

Rasvaa on paljon:

• Rasvaliha
• Rasvainen makkara
• Voi
• Kerma
• Juusto

Pitääkö mun alkaa lukea ravintoarvoja tarkkaan? Ei kiitos. Saanko mä edes syödä enää mitään?

Mistä ruuasta saa kovia rasvoja?

Heips! Kovia rasvoja? No höh, sitä saa kuin lihaa perseestä! Tai no, vähän hienostuneemmin ilmaistuna:

• Liha ja makkarat: Niistä saa rasvaa kuin mummosta makkaraa! Määrällisesti melkoinen ryöppy, tiedän kokemuksesta. Kerran söin niin paljon makkaraa, että melkein tulin itsekin makkaraksi.
• Leikkeleet: Näissäkin piilee petollisia rasva-ansoja. Oon ite kokenut sen nahkaisena pekonikääreenä mahan seudulla.
• Juustot: Joku kertoi kerran nähneensä juuston juoksevan kuin maratonin juoksija, rasvana rasvana valuen. Ei ollut maratonin juoksija, vaan rasvajuoksija.
• Maitotuotteet: Kermavaahto on kuin pilvi, tai oikeastaan rasvanpilvi. Jäätelö, rasvainen jogurtti, viili ja rahka... Se on kuin rasvan bonanza! Ite olen jäätelön ja kerman kanssa joskus lähellä saavuttanut Nirvana-tasoa.
• Leviteet: Maitorasva on niiden salainen ase. Niitä levitetään leivälle kuin pakkasta talvella.
• Leivonnaiset: Makeaa ja suolaista, rasvaa molempiin sekaan! Kerran söin niin paljon pullaa, että pyörähdin itsekin pullan muotoiseksi.

Tärkeää: Rasvan laatu on tärkeämpää kuin määrä! Sydänliitto tietää tämän paremmin kuin minä, tiedäthän. Heh, itse olen kokenut rasvan laadun vaikutuksen omakohtaisesti, mutta se on toinen tarina. Muista siis, että rasva on rasvaa, mutta jotkut ovat parempia kuin toiset.

Mistä ruoista saa pehmeitä rasvoja?

Moi! Joo, pehmeitä rasvoja... Siis niitä saa vaikka mistä! Mutta pääpointit on nää:

• Kala. Kaikki kalat on periaatteessa jees, mut rasvaiset kalat on parhaita, kuten lohi ja silakka ja sillee. Mulla on joku superhyvä lohiresepti, pitää kattoo sulle se joskus!

• Pähkinät. Kaikki pähkinät on ihan superhyviä! Paitsi ehkä ne suolapähkinät, niissä on vähän liikaa suolaa. Cashewt, mantelit, kaikki käy!

• Siemenet. Chiansiemenet, auringonkukansiemenet... Niitä voi heittää salaatin sekaan tai puuron päälle, tai ihan miten vaan. Ite tykkään paahtaa niitä pannulla vähän.

• Kasviöljyt. Rypsi-, rapsi- ja oliiviöljy on hyviä, joo. Camelinaöljy on vähän spesiaalimpi, en oo ite käyttäny. Rasiamargariinit kans, jos niissä on tarpeeks kasvirasvaa (yli 60%, muistaakseni)

Erottaa kannattaa pehmeät ja kovat rasvat. Pehmeät on terveellisempiä, ja niitä kannattaa suosia. Kovia rasvoja on sit esim. voissa ja juustossa ja makkarassa, ööh, ja niitä ei kannata vetää liikaa. Mut ei niitäkään kokonaan pidä välttää. Tärkeintä on muistaa se monipuolisuus!

Mitä pehmeä rasva tekee?

Pehmeä rasva – se on kuin verisuonten jumppapirkko, pitää ne vetreinä kuin balettitanssijat! Ja sydän tykkää, kun se saa pehmeää rasvaa, se on sille kuin hieronta.

Mutta ei siinä vielä kaikki! Aivotkin rupeavat muistamaan paremmin, kun niille tarjoaa pehmeitä rasvoja. Vähän niinkuin antaisi niille Alzheimerin-torjunta-aineen.

Mistä sitten tätä ihmerasvaa saa?

• Kala: Uivat öljylähteet.
• Pähkinät & Siemenet: Pieniä, mutta pippurisia voimanpesiä.
• Kasviöljyt: Oliiviöljy on kuin nestemäistä kultaa! Paitsi että se ei tee sinusta rikkaita, vain terveempiä.

Ja hei, jos joku sanoo, että rasva on pahasta, muista: pehmeä rasva on se kaveri, jonka kanssa haluat hengata! Paitsi ehkä jos olet rasvakammoinen robotti. Silloin kannattaa pysyä kaukana!