Mistä tietää, että peruna on kypsää?

8 kuukautta sitten 57 katselukertaa

Perunan kypsyys testataan helposti: pujota cocktailtikku perunaan. Jos tikku uppoaa lähes puoliväliin, peruna on kypsä. Vesi kannattaa kaataa pois heti ja kuivattaa perunat vielä hetken kuumalla levyllä kannen ollessa pois. Näin perunat pysyvät kuivina ja mureina.

Kommentti 0 tykkäystä

Ehkä haluat kysyä tästä?Lisää

Perunan kypsyys: miten sen tietää?

Muistan kerran, elokuussa 2023, tehneeni mökillä valtavan satsin perunasalaattia. Perunat keitin tietysti ensin, ja kypsyys oli vähän arpapeliä.

Käytin sitä cocktailtikku-temppua. Hyvin toimi! Tikku meni melkein puoliväliin, perunat oli kypsiä.

Muistan sen hetken selkeästi: höyry nousi kattilasta, ja minä fiilistelin onnistumista.

Sitten, tärkeä juttu: heti vesi pois ja kattila liedelle kuivumaan. En halunnut löysä perunamössöä salaattiin, joten tämä oli pakko tehdä.

Käytän tätä tikku-testiä aina, siitä lähtien se on ollut pelastus! Toimii loistavasti. Ei enää vetisiä perunoita!