Mitä ei saa syödä, jos on maitoallergia?

Maitoallergia: Mitä ruokavaliosta on poistettava?

Maitoallergia on yleinen allergia, joka aiheuttaa immuunijärjestelmän reaktion maidon proteiineihin. Oireet voivat vaihdella lievästä ihottumasta vakavaan anafylaksiaan, joten asianmukainen ruokavalio on elintärkeää. Maitoallergikon on oltava tarkkana ja tiedostava, että maidon välttäminen ei ole pelkästään maitoa juoman poisjättämistä.

Mitä siis ei saa syödä, jos on maitoallergia? Yksinkertaisesti sanottuna: kaikki, mikä sisältää maitoproteiinia. Tämä koskee sekä ilmeisiä että piilotettuja lähteitä. Seuraavassa on lista yleisimmistä vältettävistä elintarvikkeista ja ainesosista:

• Ilmeiset maitotuotteet: Maito (lehmän, vuohen, lampaan), juusto (kaikki lajit), jogurtti, kerma, voi, jäätelö, rahka.

• Prosessoidut elintarvikkeet: Monet prosessoidut elintarvikkeet sisältävät piilotettuja maitoproteiineja. Tarkista aina ainesosaluettelo huolellisesti. Näitä ovat esimerkiksi:

  • Leivonnaiset ja makeiset: Kakut, leivokset, keksi, suklaa. Monet makeiset sisältävät maitoa kuorrutteissa, täytteissä tai muissa ainesosissa.
  • Valmiit ateriat: Valmiiksi pakatut keitot, kastikkeet, pastakastikkeet, valmisruoat.
  • Liha- ja kasvisruoat: Joihinkin liha- ja kasvisruokiin lisätään maitoa tai maitotuotteita maun tai rakenteen parantamiseksi.
  • Alkoholituotteet: Tietyt alkoholijuomat, kuten liköörit ja kermajuomat, sisältävät maitoa.
  • Lastenruoat: Lastenruokien ainesosaluetteloissa on oltava erityisen tarkkana, sillä maitoa lisätään usein pehmentämään koostumusta.

• Maitoproteiinin piilotetut lähteet: Maitoproteiinia voi löytyä yllättävistäkin paikoista, kuten:

  • Kastikkeet: Monissa kastikkeissa, kuten valkoisessa kastikkeessa ja muissa kermapohjaisissa kastikkeissa, on maitoa.
  • Käsittelylaitteet: Samaa koneistoa käytetään usein maitotuotteiden ja muiden tuotteiden valmistuksessa, mikä voi johtaa ristikontaminaatioon.
  • Lisäaineet: Tarkista ainesosaluettelosta ainesosat, jotka voivat sisältää maitoa, kuten kaseiinia, laktoosia, maitoproteiinia tai heraproteiinia. Myös ainesosat, kuten “maitojauhe” tai ”maito rasvaton”, osoittavat selkeästi maidon läsnäolon.

Lääkärin ohjeet ovat ratkaisevia: Maitoallergian vakavuus vaihtelee henkilöittäin. Lääkärin ohjeiden noudattaminen on äärimmäisen tärkeää. Lääkäri voi ohjata allergiaselvityksiin ja antaa yksilöllisiä ohjeita siitä, mitä ruokaa on vältettävä ja miten allergiaoireita hoidetaan. Hän voi myös ohjata allergologiin tai ravitsemusterapeutille, jotka antavat lisätietoja ja tukea.

Muista aina lukea tuotteiden ainesosaluettelot huolellisesti ja olla yhteydessä valmistajaan, jos olet epävarma tuotteen sisällöstä. Ennaltaehkäisy on paras tapa hallita maitoallergiaa.

#Ei Syötävä #Maitoallergia #Ruokaaineet