Mitä eroa on cappuccinolla ja latella?

Cappuccino ja latte: kahden espressojuoman erot

Espressopohjaiset kahvit ovat suosittuja ympäri maailman. Kahden usein sekaannuksen kohteeksi joutuvan juoman, cappuccinon ja latten, välillä on kuitenkin olennaisia eroja. Molemmat rakentuvat espresson varaan, mutta maito ja sen käsittely muokkaavat lopputuloksen huomattavasti.

Yksi keskeisimmistä eroista on maito: latte sisältää huomattavasti enemmän maitoa kuin cappuccino. Latten maito on aina höyrytettyä ja sen määrä on yleensä vähintään 1,8 desilitraa, usein jopa 2,4 desilitraa tai enemmän. Tämä huomattava maito-osa on olennainen latteen ominaisuuden ja maun kannalta. Höyrytetty maito tuo mukanaan samettisen sileän ja pehmeän konsistenssiin.

Cappuccino puolestaan sisältää huomattavasti vähemmän maitoa, yleensä 1/3 osaa juomasta. Maito cappuccinosta on myös osittain höyrytettyä, mutta sen määrän ja latteen verrattuna pienempi määrä luo cappuccinolle kevyemmän ja ilmavammaan tuntuman. Cappuccinossa on usein mukana myös kuohkea kermavaahtoa, joka antaa juomalle sen tunnusomaisen, monitasoisen makuelämyksen. Tässä näkyy tärkeä ero latteen suhteessa.

Tämän maito- ja kermavaahdon suhteen eron vuoksi cappuccinolla on usein aavistuksen vahvempi ja voimakkaampi espresson maku, kun taas latte on pehmeämpi ja tasapainoisempi. Latte on erinomainen valinta niille, jotka arvostavat enemmän maitoon keskittyvää ja tasaisempaa juomaa, kun taas cappuccinon kevyempi maito-osuus tuo esille vahvempaa espresson aromia.

Yhteenvetona voidaan todeta, että cappuccinolla ja latella on yhteistä espresson perusta, mutta maito ja sen käsittely ovat keskeisiä eroja juomien tunteen ja maun suhteen. Latte sisältää merkittävästi enemmän höyrytettyä maitoa, mikä luo pehmeämmän ja tasapainoisemman maun. Cappuccinossa maito on huomattavasti vähemmän ja usein yhdistettynä kuohkeaan kermavaahtoon, mikä antaa juomalle kevyemmän ja ilmavammaan tuntuman sekä vahvempaa espresson makua.