Mitä eroa on fetajuustolla ja salaattijuustolla?

8 kuukautta sitten 59 katselukertaa

Feta vs. Salaattijuusto:Feta on EU:n alkuperänimityksen suojaama kreikkalainen juusto, valmistettu lampaan ja vuohenmaidosta. Muualla valmistettu vastaava juusto on salaattijuustoa. Ero on siis alkuperässä ja siksi myös valmistusmenetelmissä ja maussa voi olla eroja. Salaattijuusto voi sisältää myös lehmänmaitoa.

Kommentti 0 tykkäystä

Ehkä haluat kysyä tästä?Lisää

Fetajuusto vs. salaattijuusto: mikä ero?

Mä oon aina tykänny fetasta. Aikaisemmin, ennen vuotta 2007, sitä sai ihan joka paikasta. Oli halpaa ja hyvää, sopi kaikkeen.

Sitten tuli se EU:n säännös. Kaksi vuotta sitten ostin Lidlistä salaattijuustoa, maksoin ehkä pari euroa paketista. Ei se nyt ihan fetaa ollut, vähän erilainen maku, rakennekin löysempi.

Mutta Kreikassa syöty feta... aah! Kesällä 2019, Kreetalla, pienessä tavernassa syöty feta-salaatti, 8 euroa. Se oli aivan uskomatonta! Aito fetamaku, suolaista ja voimakasta, täydellinen tuoreiden tomaattien ja oliivien kanssa. Ei mikään salaattijuusto vertaa siihen.

Nykyään tarkistan aina pakkauksen. Haluan sitä aitoa Kreikan fetaa. Onneksi sitä saa jo aika hyvin täältäkin. Hinta on vaan paljon korkeampi.

Onko fetajuusto terveellistä?

Onko fetajuusto terveellistä… terveellistä, niin kuin auringonlasku meren yllä, vai terveellistä niin kuin äidin rakkaus?

Katsotaanpa tätä valkoista, suolaista ihmettä, joka tuo mieleen kesän Kreikassa, ja mummon kesämökin ja sen keittiön.

Ravintoaineiden runsaus: Ah, fetajuusto, proteiinin, kalsiumin, fosforin ja B-vitamiinien aarrearkku! Muistan kun lapsena mummo aina sanoi: "Syö, syö, se vahvistaa luita!" Ja kas, tässä ollaan, luut vahvoina kuin tammipuut.
Kalsiumin lähde: Kalsium, se maaginen aine, joka pitää luut ja hampaat kunnossa. Sydänkin tykkää ja hermotkin jaksavat. Mummo tiesi, mummo aina tiesi.

Fetajuusto, se on kuin pieni pala Kreikkaa, palanen mummolan kesää, suolaista ja rakkaudella täytettyä.

Onko feta vuohenjuustoa?