Mitä eroa on kananpojalla ja broilerilla?

Kananpoika, broileri ja munijakana: Kolme eri tarinaa

Kananpoika, broileri ja munijakana – kaikki kolme liittyvät kanaisiin, mutta niiden välillä on merkittäviä eroja. Yleinen sekaannus syntyy usein broilerin ja kananpojan käsitteiden välillä, kun taas munijakanan rooli jää usein vähemmälle huomiolle. Pureudutaanpa näiden kolmen väliseen dynamiikkaan.

Kananpoika: Tämä on yksinkertaisesti nuori kana, riippumatta siitä, mihin tarkoitukseen se on tarkoitettu. Kananpoika on siis alkava vaihe kaikille kana-lajeille, olipa kyseessä broileri, munijakana tai koristekana. Sen ulkonäkö ja käyttäytyminen muuttuvat iän myötä.

Broileri: Broileri ei ole oma kanarotunsa, vaan erilaisten kanarotujen risteytys, joka on jalostettu nopean kasvun ja runsaan lihamäärän tuottamiseksi. Keskeistä broilerille on sen nopea kasvu ja kyky muuntaa rehu tehokkaasti lihaksi. Broilerin kasvatus keskittyy lyhyeen elinkaareen (noin 6-8 viikkoa teurastukseen), minkä jälkeen se teurastetaan ja siitä saadaan lihaa. Broilerin liha on tyypillisesti pehmeämpää ja mureampaa kuin munijakanan liha. Broilerien lihaksikas rakenne ja nopea kasvu johtavat myös erilaisiin terveyshaasteisiin verrattuna hitaammin kasvaviin kanarotuihin.

Munijakana: Munijakana on jalostettu nimenomaan munien tuottamiseen. Sen jalostuksessa on priorisoitu munantuotantokyky ja pitkä käyttöikä. Munijakanan liha ei ole yleensä yhtä mureaa tai runsaasti saatavilla kuin broilerilla, ja sitä käytetäänkin harvemmin. Munijakanat voivat elää jopa useita vuosia ja tuottaa munia jatkuvasti. Näiden rotujen ulkomuoto ja luonne voivat vaihdella huomattavasti riippuen rodusta.

Yhteenvetona:

Toisin sanoen: kaikki broilerit ovat kananpoikia, mutta kaikki kananpojat eivät ole broilereita. Broilerit ja munijakanat ovat eri tarkoitukseen jalostettuja kana-tyyppejä, joilla on merkittäviä eroja sekä niiden elinkaaren että lihan ja munien tuotannon osalta.