Mitä eroa on merisuolalla ja ruokasuolalla?

Merisuolan ja ruokasuolan erot

Toisin kuin monesti luullaan, merisuola ei ole sen terveellisempää kuin tavallinen ruokasuola. Molemmat muodostuvat pääasiassa natriumkloridista. Ero piilee siinä, että merisuola sisältää luontaisesti pientä määrää jodia, jota ei yleensä ruokasuolaan lisätä.

Jodin merkitys

Jodi on elimistölle välttämätön hivenaine, joka on tärkeä kilpirauhasen toiminnalle. Kilpirauhanen tuottaa hormoneja, jotka säätelevät aineenvaihduntaa, kasvua ja kehitystä. Jodin puutos voi johtaa kilpirauhasen vajaatoimintaan, joka voi aiheuttaa väsymystä, painonnousua, ummetusta ja masennusta.

Merisuolan jodiointi

Vaikka merisuola sisältää luontaisesti jodia, sen määrä voi vaihdella suuresti riippuen siitä, missä valtameressä suola on kerätty. Jotta varmistettaisiin riittävä jodin saanti, useimpiin maihin myytävä ruokasuola on jodioitu. Tämä tarkoittaa, että siihen on lisätty jodia.

Ruokasuolan edut

Ruokasuola on jodioitu, mikä tekee siitä parhaan valinnan jodin saannin kannalta. Tämä on erityisen tärkeää niille, jotka eivät syö paljon meriruokaa, joka on toinen jodin lähde.

Yhteinen tekijä: natrium

Vaikka merisuola ja ruokasuola eroavat jodin määrän suhteen, molemmissa on sama määrä natriumia. Natrium on välttämätön mineraali, mutta sen liiallinen saanti voi johtaa korkeaan verenpaineeseen ja muihin terveysongelmiin.

Käyttösuositukset

Aikuisille suositellaan natriumin saantia enintään 2300 milligrammaa päivässä. Suurin osa tästä saannista tulee prosessoiduista elintarvikkeista, joten on tärkeää käyttää suolaa maltillisesti kotona kokatessa.

Johtopäätös

Loppujen lopuksi merisuola ja ruokasuola ovat hyvin samanlaisia ​​ainesosia. Merisuola sisältää luontaisesti jodia, kun taas ruokasuolaa on jodioitu. Jodinsaannin kannalta ruokasuola on parempi vaihtoehto, koska jodin määrä on siinä taattu. Kummankin suolan liiallinen käyttö voi johtaa natriumin saannin lisääntymiseen, joten on tärkeää käyttää sitä maltillisesti.

#Merisuola #Mineraalit #Ruokasuola