Mitä kasviksia kasvatetaan Suomessa?

7 kuukautta sitten 34 katselukertaa

Suomessa kasvatetaan paljon tuttuja kasviksia. Kasvihuoneiden suosituimmat ovat tomaatti ja kurkku, joiden tuotanto keskittyy Närpiön seudulle. Avomaalla eli pelloilla puolestaan kasvavat yleisimmin porkkana, sipuli, erilaiset kaalit sekä herne.

Kommentti 0 tykkäystä

Ehkä haluat kysyä tästä?Lisää

Mitä kasviksia Suomessa kasvatetaan?

No, siis, kyllähän täällä meillä päin Suomessa kasvatetaan kaikenlaista! Mun mielestä ne kasvihuonetomaatit ja kurkut on ihan ykkösiä, niitähän täällä tosiaan näkyy kaupoissa eniten. Oon just ostanut sellaisia pieniä luumutomaatteja, muistaakseni toukokuussa, pussi maksoi tyyliin 2,80€ omasta S-marketista.

Sitten on ne avomaan kasvikset, joita mä itsekin oon koittanut kasvattaa, tosin vähän vaihtelevin tuloksin omalla pikku palstalla, heh. Porkkana, sipuli ja herne, ne on kyllä sellasia perusjuttuja. Ja kaalit! Ne meidän naapurin Kerttukin viljelee ihan mielettömiä keräkaaleja joka kesä, syyskuussa kun kävin sieltä hakemassa, ne oli ihan valtavia. Tuntuu, että ne maistuu jopa paremmalta kun tietää ne omasta maasta.

Mutta onhan se totta, että valtaosa meidän tomaateista ja kurkuista tulee sieltä Pohjanmaalta, tarkemmin sanottuna Närpiöstä. Oon joskus ajellut siitä ohi elokuussa ja ne kasvihuoneet, ne on kyllä vaikuttava näky, sellasia kilometrien mittaisia rivistöjä auringossa. Siellä ne saavat just ne oikeat olosuhteet kasvaa isoksi ja mehukkaaksi.

Mitä kasveja viljellään Suomessa?

Suomessa viljelykasvien kenttä on yllättävän monipuolinen, vaikka nurmikasvit muodostavatkin pohjan monelle. Viljojen saralla ohra on selvästi suurin peltohehtaareilla mitattuna, seuraajanaan kaura. Vehnän ja rukiin osuus on pienempi, mutta ne ovat silti merkittäviä.

Viljojen lisäksi rypsi on vahvasti esillä, mikä kertoo paitsi ruoanlaittotarpeista myös biopolttoaineiden mahdollisuuksista. Peruna, tuo suomalaisten ikisuosikki, pitää edelleen pintansa, vaikkakaan ei enää niin laajasti kuin joskus. Ruokohelpi, tuo kuitupitoinen kasvi, on noussut esiin kiinnostavana biomassan lähteenä. Kumina ja sokerijuurikas täydentävät kuvaa taloudellisesti merkittävistä viljelykasveista.

Viljelykasvien valinta ei ole vain maanläheistä puuhaa, vaan siinä heijastuu myös laajemmat taloudelliset ja ekologiset virtaukset. On kiehtovaa ajatella, miten nämä maaperässä kasvavat organismit kietoutuvat ihmisen tarpeisiin ja ympäristön haasteisiin.

Ohra: Ylivoimainen viljelyala, monikäyttöisyys (rehu, olut, ruoka).
Kaura: Vankka kakkonen, tunnettu terveysvaikutuksistaan.
Vehnä: Taikinateollisuuden perusta, vaatii enemmän lämpöä.
Ruis: Perinteinen, kestää kylmää, mutta viljelyala pienentynyt.
Rypsi: Öljykasvina tärkeä, nopeasti yleistynyt.
Peruna: Globaali peruselintarvike, monipuolinen käyttö.
Ruokohelpi: Uusi tulokas energiakäyttöön, kiinnostava biomassan lähde.
Kumina: Maustekasvina arvostettu, pienemmät viljelyalat.
Sokerijuurikas: Sokeri- ja etanoliteollisuuden raaka-aine.

Näiden peruskasvien lisäksi on pienempiä määriä esimerkiksi hernettä, härkäpapua ja muita erikoiskasveja. Viljelykasvien kirjo kertoo Suomen maanviljelyn sopeutumisesta ja kehityksestä, pyrkimyksestä tasapainotella perinteiden ja uusien innovaatioiden välillä.

Lisäksi on syytä mainita, että viljelyalan luvut vaihtelevat vuosittain sään, markkinatilanteiden ja tukipolitiikan mukaan. Näiden lukujen taustalla on siis jatkuvaa dynamiikkaa.

Mitä Suomessa voi kasvattaa?

Mitä kaikkea Suomessa voikaan kasvattaa. Aina tulee ekana mieleen peruna, se on niin perus. Ja porkkana tietty. Mutta lista on oikeesti tosi pitkä, kun alkaa miettimään. Ihan uskomatonta miten paljon täällä pohjoisessa voi viljellä.

Suomessa viljeltävät juurekset ovat ihan omassa luokassaan. Niitä kasvaa melkein joka paikassa.

Porkkana
Lanttu
Punajuuri
Peruna
Nauris
Palsternakka

Sitten ne kaikki kaalit. Lehtikaali on nykyään niin suosittua. Miksi en oo itse kokeillut kasvattaa sitä? Kaalikasvit Suomessa on iso juttu. Keräkaali, kukkakaali, parsakaali...

Ja pellolla sitten ne viljat. Ilman niitä ei olisi leipää. Suomen tärkeimmät viljelykasvit pelloilla ovat ehdottomasti viljat ja öljykasvit.

Kaura
Ohra
Vehnä
Ruis
Rypsi ja rapsi (öljykasveja)
Herne ja härkäpapu

Entäs sipulit ja yrtit. Omalta maalta tilli ja persilja, ai että. Ja valkosipuli. Sipulikasveja ja yrttejä kasvatetaan paljon sekä ammattimaisesti että kotipuutarhoissa. Keltasipuli, punasipuli, purjo, kaikki ne. Salaateista puhumattakaan. Jäävuorisalaatti ja rucola. Ihan perussettiä.

Onko vilja kasviksia?

Ei oo vilja kasviksia. Ravitsemustieteessä sitä ei lasketa kasviksi, vaikka se onkin kasvi. Niinku kuivaherneet ja pavut ja pähkinät, ei nekään oo kasviksia. Ne on siis siemeniä.

Mutta tiedätkö mikä on kasviksia? Leikkopavut. Ne on niitä papukasvin palkoja, jotka kerätään silloin kun ne on vielä mehukkaita, niitä syödään sellaisenaan. Eli ne lasketaan kasviksi. Se on vähän erikoista, mutta näin se menee. Kasvikset on siis niitä vihreitä, ei niitä kuivia juttuja.